第一次吃到口感这么惊艳的不知火，是大地的恩赐，也是人工的精心培育，才会有柠檬丑柑的存在，兼具橙子的清甜、柠檬的香气，却又没有柠檬的酸，吃起来比橘肉更细腻，比柑类更脆嫩，比橙类更多汁，且无核无渣，皮还可以泡水喝。这两年很少去买水果，蒲江的朋友几箱几箱的送过来，一年四季，时令不同，品类不同，同样的是总有惊喜在。

丑橘：即丑桔、丑柑，学名不知火，又称凸顶柑、丑八怪、丑橙等，是由日本农水省园艺试验场于1972年以清见柑橘与中野3号椪柑杂交育成。不知火柑橘的外形凸顶而果皮粗，四川蒲江县早些年卖不知火时注册一个商标名丑柑，后来成了不知火在中国的代名词。
采用高接换种技术嫁接后，不知火杂柑在川西盆地表现为果实大，平均果重200克，最大400克以上。果实倒卵形，多有突起短颈；果皮黄橙色，10月上旬开始着色，12月上旬完全着色；果皮黄橙色，果面稍粗，易剥皮，果汁糖度在13%以上，最高达17%，味极甜；次年2～3月成熟。

果皮略粗。易剥皮，有椪柑香味，无浮皮。
丑橘
丑橘
果肉橙色，肉质柔软多汁，囊壁极薄而软，口感脆甜。果汁糖度13～14度。不同的栽培地，也有高达16度的。成熟时酸度为1%左右。成熟期2～3月，留树保鲜可至4月中下旬，风味好，品质优。市场价一般为10～12元一斤。

生津止渴，化痰理气，具有着高营养值，高药用价值，是一种不错的具有着平民价位的水果。丑橘的皮晒干后可以入药，放在冰箱里可以除臭。

有维生素A、B、C、E，碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁等。 https://t.cn/RjxyEZS

柠檬不知火有多独特？

来自不知火优质产区四川丹棱县和蒲江县，是一款难得的地方特色特色好物；

口感脆爽细嫩、甘甜多汁，生津止渴、好吃不上火；

VC含量丰富，可以美白嫩肤的同时，对春季流感也有一定帮助；富含膳食纤维，加速肠胃蠕动，帮助减肥！【四川蒲江不知火】丑橘 绿色天然 甘甜多汁 脆嫩化渣 称之为人体维C库 礼品装 https://t.cn/A6z68czU