南膳房烤鸭：很多对手只模仿了表象，所以关店率高
随着南膳房烤鸭门店火了之后，市场上陆陆续续出现了很多山寨的门店，但是他们有个统一的共性，就是生命周期非常短。
像我们南膳房烤鸭是有自己的工厂和供应链的，所以我们会在一年那个原材料价格最低的时候，我们会进行上千吨的一个原材料的备货，成本会控制的非常好。
但是市场上山寨的这些品牌呢，他们的这个原材料的价格是随着市场的波动而波动的，所以他们的利润空间是非常有限的。
因为我们南膳房烤鸭本身做卤味就做了几十年嘛，所以我们南膳房的鸭胚呢，是通过一些卤味的一些配方，调理型的鸭胚在市场上是买不到的。
而且如果说这个产品质量出了问题的话，那如果说没有工厂的这种品牌，他们的加盟商要么就是自己把当天所有的损失承担着，要么就是这个货品流通到了消费者手上，那么对他的品牌和对顾客的口碑都会有非常大的影响，
但如果说我们南膳房烤鸭品牌，出了这样的问题的话，我们第一个会马上给他补及最新的货品，召回所有有问题的货品并销毁掉，也不会影响到我们南膳房烤鸭加盟商当天的一个销售。那第二个我们会马上追溯到根源，去看工厂哪一个环节出现了问题，进行调整，这就是南膳房烤鸭的品牌价值。

揭秘：南膳房烤鸭排队3年的秘密
专访加盟商：
南膳房烤鸭刚开业的时候生意怎么样？
聂老板：刚开业这边排队，一直排队到了花坛，每天都是从早上忙到晚上，一天大概能卖300多啊，连续三天啊，连续一周都是将近300只。当时城管都过来，就是会影响到前面这个广场的人的通行呢。
在疫情期间，我们这边每天做团购都可以达到200只，所以每天都是卖断了。刚开业的时候也没有去做宣传。首先这个是一个比较好的一个品牌，其次南膳房烤鸭的产品也是比较有竞争力的产品，价格也比较适中，所以这个这个招牌只要一打出来，我们都没有做什么宣传的情况下，每天都能卖300多只。
南膳房烤鸭能够自动吸引路边客流：
第一个方面就是我们南膳房北京烤鸭本身就有一个自带的这种香味，出炉的时候，它这个香味就会扑鼻，很多人会闻到这个香味来找过来。
第二点还有这种把鸭子做成调理型的味道，因为我们本身就是做卤味的，所以南膳房烤鸭就在这个基础上去做了一些升级和调整，
第三点，客户群体比较广，一鸭三吃老少皆宜。
第四点，南膳房北京烤鸭这个价格也特别的实惠，39块八就可以买到一整只。
第五点，因为每天都是这样排，所以说就是很多路过的人他会觉得，诶，这个鸭子有多好吃啊，所以要来尝一下。

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