慈母手中线，狗子身上窝啊～
我可真棒！！！哈哈哈哈～
昨天有点咳嗽，去开了药，今天直接哑了[苦涩]
但是我还要带着两个娃啊
小柚子早上去换药鬼吼辣叫，说要女医生给他换，估计是昨晚男医生用镊子看他手里面有没有碎石子疼惨他了，然后我问他还要不要买车（昨天看上了一张车，我告诉他淘宝79，我们已经不再给他买车了，想买车要自己挣钱，他同意了，回来整了个小柚子零花钱表），自己进去安静换药2块钱，我陪着进去安静换药1块钱，他选择后者。
安静换药结束。获得一块钱。
中午回来睡觉，醒了去野餐，回来以后帮助我包饺子，并学会独立包饺子，而且能吃不浪费，获得一块钱。
叮叮因为吃饭太快了，吐了，狗粮吐了好多出来，结果就开始拒绝狗粮，肚子一直咕叽咕叽叫，给他狗粮拌了胡萝卜菠菜，拒绝，单独煮了鸡蛋➕豌豆➕包菜➕胡萝卜，剁碎，拒绝。
但是他病了我心疼啊，给他做个狗垫子，用我的衣服吧，暂时没有丢弃的，突然想到了小柚子那些小衣服，很合适这只小狗狗。他在旁边陪着我做完手工，很自然的就睡上去了。
两个宝宝都睡了，拖个地我也睡了。
我可真棒！！！哈哈哈哈～
昨天有点咳嗽，去开了药，今天直接哑了[苦涩]
但是我还要带着两个娃啊
小柚子早上去换药鬼吼辣叫，说要女医生给他换，估计是昨晚男医生用镊子看他手里面有没有碎石子疼惨他了，然后我问他还要不要买车（昨天看上了一张车，我告诉他淘宝79，我们已经不再给他买车了，想买车要自己挣钱，他同意了，回来整了个小柚子零花钱表），自己进去安静换药2块钱，我陪着进去安静换药1块钱，他选择后者。
安静换药结束。获得一块钱。
中午回来睡觉，醒了去野餐，回来以后帮助我包饺子，并学会独立包饺子，而且能吃不浪费，获得一块钱。
叮叮因为吃饭太快了，吐了，狗粮吐了好多出来，结果就开始拒绝狗粮，肚子一直咕叽咕叽叫，给他狗粮拌了胡萝卜菠菜，拒绝，单独煮了鸡蛋➕豌豆➕包菜➕胡萝卜，剁碎，拒绝。
但是他病了我心疼啊，给他做个狗垫子，用我的衣服吧，暂时没有丢弃的，突然想到了小柚子那些小衣服，很合适这只小狗狗。他在旁边陪着我做完手工，很自然的就睡上去了。
两个宝宝都睡了，拖个地我也睡了。
武生的红薯粉条，三捆，冷水里泡半晌，傍晚落进沸水锅，开大火煮。我靠在灶台旁看粉条子里的蟹眼泡，一粒一粒闪烁出来，窗外天光黯淡，铁锅漆黑如夜幕，气泡晶亮，星宿一般。
红薯磨粉，制浆，手压浆团，使力不匀，外加中途休歇，粉条便藏了气眼，不会有立整顺滑之相，但跟机器作业的粉条子比起来，滋味云泥之别。
吃酸辣粉，都是刘五姐操刀。
她不全靠陈醋，转而靠坛子里略陈一些的酸豇豆和煸炒过的酸菜提酸，也不一定用猪油，这次拿鸡油取而代之，她师出无门，天马行空，自成一派。
先市酱油，恒顺香醋，青花椒面，油酥海椒，盐巴味精，蒜末，酸豇豆，酸菜，大量葱花，澄黄鸡油一坨卧其间，没得骨头汤，靠滚烫粉水冲开，酸辣气平地生云。
这样一碗酸辣粉，作为晚饭素净了些，可能还没入夜就要陷入饥饿，所以还要往里头铺排荷包蛋和豌豆尖。
煎荷包蛋，焦脆裙边，内芯流溏，摊在碗里略有凉意，须拿筷子按进汤底回温。清白一只蛋，变作面红耳赤。
早市豌豆尖，九元钱一斤，刘五姐经济条件一般但手散，舍得买，能择出三分之二来，说是假使买七元钱一斤的，最后只得手一半吃。
天昏昏黑了，我们三人围坐吃粉，吃得也斯文，没有粉条在嘴里跑酷的轰响，中间只有半盘晌午剩的煸苦瓜。我把碗底细小的粉条断节捞滗干净，包括那些酸菜，酸豇豆和蒜末。葱花油花漂在汤上，最后一起灌进肚皮。
每次吃武生的粉条总带着一点珍视心，因知晓其中不易，也对刘五姐致敬，她也不易。
红薯磨粉，制浆，手压浆团，使力不匀，外加中途休歇，粉条便藏了气眼，不会有立整顺滑之相，但跟机器作业的粉条子比起来，滋味云泥之别。
吃酸辣粉，都是刘五姐操刀。
她不全靠陈醋，转而靠坛子里略陈一些的酸豇豆和煸炒过的酸菜提酸，也不一定用猪油，这次拿鸡油取而代之，她师出无门，天马行空，自成一派。
先市酱油，恒顺香醋，青花椒面，油酥海椒，盐巴味精，蒜末，酸豇豆，酸菜，大量葱花，澄黄鸡油一坨卧其间，没得骨头汤，靠滚烫粉水冲开，酸辣气平地生云。
这样一碗酸辣粉，作为晚饭素净了些，可能还没入夜就要陷入饥饿，所以还要往里头铺排荷包蛋和豌豆尖。
煎荷包蛋，焦脆裙边，内芯流溏，摊在碗里略有凉意，须拿筷子按进汤底回温。清白一只蛋，变作面红耳赤。
早市豌豆尖，九元钱一斤，刘五姐经济条件一般但手散，舍得买，能择出三分之二来，说是假使买七元钱一斤的，最后只得手一半吃。
天昏昏黑了，我们三人围坐吃粉，吃得也斯文，没有粉条在嘴里跑酷的轰响，中间只有半盘晌午剩的煸苦瓜。我把碗底细小的粉条断节捞滗干净，包括那些酸菜，酸豇豆和蒜末。葱花油花漂在汤上，最后一起灌进肚皮。
每次吃武生的粉条总带着一点珍视心，因知晓其中不易，也对刘五姐致敬，她也不易。
保山火烧肉
保山人自称“家乡宝”。
从“保”字字面上看，保山是一个四季如春、温润宜居、让人发呆的好地方，大家都不愿意出远门，呆在家里发发呆。
另外，有家就有猪，“保山猪”是全国农产品地理标志产品，肉质细嫩、多汁含香。虽然有点空谈臆说，牵强附会，但是谁不说俺家乡好呢！
保山人用最简单的烹饪方式做了一道地道的、纯粹的草根美味一一保山火烧肉！
保山人吃火烧肉津津有味、非常享受。外地客人一般看的惊愕不已，不敢动筷子。感觉保山人大块朵颐的吃半生不熟的火烧肉，吃的这么生猛，还过着茹毛饮血、而衣皮苇的原始生活。
保山人什么时候吃火烧肉？在文献资料里没有记载。
据民间传说，诸葛亮南征，找了一个姓杨的金鸡人，带路前去盘蛇谷追击孟获，士兵途径冷水箐，恰逢下雨，雾气蒙蒙，军队不能前行，困在冷水箐。士兵们饥寒交迫，劳累不堪。杨姓金鸡人便带着士兵上山打来一头野猪，用干柴草料将野猪烧了个半熟，就吃了起来，这时诸葛亮刚好来到，也和士兵们一起品尝火烧野猪肉，甚感肉质甘甜鲜美，非常喜爱这种半生不熟的味道。南征胜利后，诸葛亮大军回到金鸡点将台用火烧肉犒赏三军，为了纪念诸葛亮，火烧肉由此诞生。过去金鸡烧火烧肉要用鹅毛扇子扇火，不忘诸葛亮南征胜利，这道菜在民间也有人叫“生擒孟获”。
700多年前的旅行家马克·波罗到达保山，在游记中记载描述永昌人“镶金齿、吃生肉”。
保山人为什么愿意做一个吃火烧肉的孤勇者？其实，保山的杀猪匠是非常负责任的！有一套“望问闻切”的辨猪识猪的土办法。
杀猪匠要烧一头火烧猪肉，一是“问”。他们很仔细的、小心翼翼地问喂猪的主人家，猪吃食时舔不舔干净猪槽的猪食，舔干净才杀，舔不干净还拱猪槽的猪绝不杀。
二是“挑”。适合杀火烧猪的重量一般在90～110斤为宜，小也不杀、大也不杀。
三是“看”。猪脊背有斑点和锈色的不杀，肚皮上有癞疙瘩的不杀，猪眼有水疱（米星子）的不杀。
四是“摸”。猪尾巴摸着尖（锥子尾巴的是黄膘肉）的不杀，只杀摸着扁的。
五是“四个不吃”。杀好猪没有火烧时，再一次辨别猪健康与否，能不能吃。猪舌头有痒水疱的不吃，有米星子状的不吃，肉膘色发黄的不吃，肉会动的不吃（猪死不动，肉动有虫卵）。
杀猪匠一番对猪“望问闻切”之后，就准备好杀猪刀、绳索、案板、接猪血的盆、茅草等。
猪虽然笨拙，它很记得喂它猪食的人，喂它的主人把猪哄出猪圈后，一场血腥的杀戮大戏开场了。
只见杀猪匠用棕绳结了一个死扣、然后把棕绳的一头穿到死扣里一拉，形成了一个活扣，再用一根棍子穿在死扣上形成了较稳定的圈圈，小心翼翼的趁猪不备，迅速地将棕绳活扣套在猪脖子上，套稳后棍子一抽，用力一拉棕绳，把猪牢牢地扣住，其他帮忙的人，一个拉猪尾巴，一个扯猪脚，把猪按翻在地嗷嗷叫，动弹不得。再用棕绳紧紧的绕在猪嘴巴上，防止猪咬人。这时杀猪匠用腰抵着案板一斜，顺势将猪提上案板，两三人紧紧按住垂死挣扎的猪，杀猪匠用杀猪刀对准猪脖子一个斜捅、再一搅，猪血瞬间喷出来，猪四仰八叉蹬几下，几分钟便没气了。套、拉、按、捆、提、捅……，一刀夺命，一气呵成！
开始烧火烧猪了，杀猪匠先用一个石头塞进猪嘴里卡住，以便通猪肚子的热气。然后分三步烧火烧猪肉。
一道烧猪毛，先用温水打湿猪毛，每人拿一把茅草，点燃后迅速烧猪毛，一边烧，一边用刀刮，还不忘用刀尖轻轻地戳在猪身上放气眼。
二道烧皮。刮掉猪毛后，再涂抹上蜂蜜，把茅草铺在猪身上烧，一定要掌握火候，皮脆而不裂。还要找漏烧，烧到全猪身一个色。
三道烧肉，用水浇湿地上冒着烟的茅草灰，再把它们涂抹在猪身上，茅草灰的余热慢慢的渗透到猪肉上，水又补在滚烫的猪皮上回潮，猪皮慢慢由脆变软，空气中弥漫着淡淡的香味。
吃火烧猪肉，一是吃原始的“甜”味、二是吃“香”味，三是吃个鲜嫩。过一会儿，开始洗猪了，一定要掌握“洗黄、不洗白、不洗净”。洗白洗净就失去了火烧猪肉的独特香味了。况且茅草灰也含着多种微量元素。
洗好后，开始开膛破肚了。把猪内脏扯出来，把猪油扯出来，用水冲洗干净后，一头油漉漉、黄锃锃、香喷喷的火烧猪基本搞定了。杀猪匠分别把猪头、前后腿、排骨、肥瘦肉、猪脚分割成大小块。开始切火烧肉片了。
由于猪小肠吸营养、猪大肠通粪便、气味很重，还有猪肚，需认真清洗，可做卤菜或锅烧，均可去异味，还可增香下饭。
切好成薄片，用水腌菜或下村醋，加上油泼辣子、芝麻、蒜泥、芫荽、花椒、酱油、盐等佐料。也可拌黄鸡枞、罗卜丝、莴笋丝或苤蓝丝、干焙的洋芋丝、豌豆粉等。
保山火烧肉鲜嫩爽口、酸辣开胃，甘甜回味，吃了全身舒坦、大呼过瘾、让人念念不忘！
您是否愿意做一个吃保山火烧猪肉的孤勇者吗！
（陈永军文）
保山人自称“家乡宝”。
从“保”字字面上看，保山是一个四季如春、温润宜居、让人发呆的好地方，大家都不愿意出远门，呆在家里发发呆。
另外，有家就有猪，“保山猪”是全国农产品地理标志产品，肉质细嫩、多汁含香。虽然有点空谈臆说，牵强附会，但是谁不说俺家乡好呢！
保山人用最简单的烹饪方式做了一道地道的、纯粹的草根美味一一保山火烧肉！
保山人吃火烧肉津津有味、非常享受。外地客人一般看的惊愕不已，不敢动筷子。感觉保山人大块朵颐的吃半生不熟的火烧肉，吃的这么生猛，还过着茹毛饮血、而衣皮苇的原始生活。
保山人什么时候吃火烧肉？在文献资料里没有记载。
据民间传说，诸葛亮南征，找了一个姓杨的金鸡人，带路前去盘蛇谷追击孟获，士兵途径冷水箐，恰逢下雨，雾气蒙蒙，军队不能前行，困在冷水箐。士兵们饥寒交迫，劳累不堪。杨姓金鸡人便带着士兵上山打来一头野猪，用干柴草料将野猪烧了个半熟，就吃了起来，这时诸葛亮刚好来到，也和士兵们一起品尝火烧野猪肉，甚感肉质甘甜鲜美，非常喜爱这种半生不熟的味道。南征胜利后，诸葛亮大军回到金鸡点将台用火烧肉犒赏三军，为了纪念诸葛亮，火烧肉由此诞生。过去金鸡烧火烧肉要用鹅毛扇子扇火，不忘诸葛亮南征胜利，这道菜在民间也有人叫“生擒孟获”。
700多年前的旅行家马克·波罗到达保山，在游记中记载描述永昌人“镶金齿、吃生肉”。
保山人为什么愿意做一个吃火烧肉的孤勇者？其实，保山的杀猪匠是非常负责任的！有一套“望问闻切”的辨猪识猪的土办法。
杀猪匠要烧一头火烧猪肉，一是“问”。他们很仔细的、小心翼翼地问喂猪的主人家，猪吃食时舔不舔干净猪槽的猪食，舔干净才杀，舔不干净还拱猪槽的猪绝不杀。
二是“挑”。适合杀火烧猪的重量一般在90～110斤为宜，小也不杀、大也不杀。
三是“看”。猪脊背有斑点和锈色的不杀，肚皮上有癞疙瘩的不杀，猪眼有水疱（米星子）的不杀。
四是“摸”。猪尾巴摸着尖（锥子尾巴的是黄膘肉）的不杀，只杀摸着扁的。
五是“四个不吃”。杀好猪没有火烧时，再一次辨别猪健康与否，能不能吃。猪舌头有痒水疱的不吃，有米星子状的不吃，肉膘色发黄的不吃，肉会动的不吃（猪死不动，肉动有虫卵）。
杀猪匠一番对猪“望问闻切”之后，就准备好杀猪刀、绳索、案板、接猪血的盆、茅草等。
猪虽然笨拙，它很记得喂它猪食的人，喂它的主人把猪哄出猪圈后，一场血腥的杀戮大戏开场了。
只见杀猪匠用棕绳结了一个死扣、然后把棕绳的一头穿到死扣里一拉，形成了一个活扣，再用一根棍子穿在死扣上形成了较稳定的圈圈，小心翼翼的趁猪不备，迅速地将棕绳活扣套在猪脖子上，套稳后棍子一抽，用力一拉棕绳，把猪牢牢地扣住，其他帮忙的人，一个拉猪尾巴，一个扯猪脚，把猪按翻在地嗷嗷叫，动弹不得。再用棕绳紧紧的绕在猪嘴巴上，防止猪咬人。这时杀猪匠用腰抵着案板一斜，顺势将猪提上案板，两三人紧紧按住垂死挣扎的猪，杀猪匠用杀猪刀对准猪脖子一个斜捅、再一搅，猪血瞬间喷出来，猪四仰八叉蹬几下，几分钟便没气了。套、拉、按、捆、提、捅……，一刀夺命，一气呵成！
开始烧火烧猪了，杀猪匠先用一个石头塞进猪嘴里卡住，以便通猪肚子的热气。然后分三步烧火烧猪肉。
一道烧猪毛，先用温水打湿猪毛，每人拿一把茅草，点燃后迅速烧猪毛，一边烧，一边用刀刮，还不忘用刀尖轻轻地戳在猪身上放气眼。
二道烧皮。刮掉猪毛后，再涂抹上蜂蜜，把茅草铺在猪身上烧，一定要掌握火候，皮脆而不裂。还要找漏烧，烧到全猪身一个色。
三道烧肉，用水浇湿地上冒着烟的茅草灰，再把它们涂抹在猪身上，茅草灰的余热慢慢的渗透到猪肉上，水又补在滚烫的猪皮上回潮，猪皮慢慢由脆变软，空气中弥漫着淡淡的香味。
吃火烧猪肉，一是吃原始的“甜”味、二是吃“香”味，三是吃个鲜嫩。过一会儿，开始洗猪了，一定要掌握“洗黄、不洗白、不洗净”。洗白洗净就失去了火烧猪肉的独特香味了。况且茅草灰也含着多种微量元素。
洗好后，开始开膛破肚了。把猪内脏扯出来，把猪油扯出来，用水冲洗干净后，一头油漉漉、黄锃锃、香喷喷的火烧猪基本搞定了。杀猪匠分别把猪头、前后腿、排骨、肥瘦肉、猪脚分割成大小块。开始切火烧肉片了。
由于猪小肠吸营养、猪大肠通粪便、气味很重，还有猪肚，需认真清洗，可做卤菜或锅烧，均可去异味，还可增香下饭。
切好成薄片，用水腌菜或下村醋，加上油泼辣子、芝麻、蒜泥、芫荽、花椒、酱油、盐等佐料。也可拌黄鸡枞、罗卜丝、莴笋丝或苤蓝丝、干焙的洋芋丝、豌豆粉等。
保山火烧肉鲜嫩爽口、酸辣开胃，甘甜回味，吃了全身舒坦、大呼过瘾、让人念念不忘！
您是否愿意做一个吃保山火烧猪肉的孤勇者吗！
（陈永军文）
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