農業と料理
私の師父は本当にたくさんのことを教えて下さった。
師父は哲学者だったが、農民であり、医者であり、料理の達人でもあった。
頭だけで哲学を語る、大学のアカデミックな人たちに失望していた。
そのために若くして、日本の田舎で隠居生活を始めた。
自然の中で営まれる、彼と植物だけの農的な生活だった。
次第に彼の周りに人が集まってきて、彼は農哲学院を開いた。
私達はそこで、農的な生活をしながら、植物と向かい合い、いのちと向き合うことで、自分自身に向き合った。
たくさんのことを学んだ。
自分は何のために生まれてきたのか。
それが唯一の問いだった。
世間に溢れる情報と観念。
そこから一歩下がって、自然の静粛の中で、自分の心の声を聞く。
農業の基本は土の中の生物を知ること。
それは目には見えない小さな存在だ。
たくさんの微生物、菌類。
それは私達の腸内の環境と同じ。
人は、たくさんの菌は作物にとって、私達の身体にとって、有益なものとそうでないものがいるという。
良いものと悪いもの、どちらかだけにすることはできない。
いのちの世界は、多様性。
いろいろないのちが共存する世界。
師父は料理人は、農業を知らなければならない、と言った。
料理はいのちを理解することが基本だから。
私は中国に来てたくさんの有機農業の青年達と知り合いになった。
まだ実際に会ってはいないけれど、きっと彼らは素晴らしい料理人だと思う。
本当に美味しい料理は、料理の技術は問題ではない。
作物のことがよくわかっているかどうかが、大事だ。
そして人の身体についての知識も必要である。
いつか実際に彼らに会うことができたら、中国各地で、彼らが育てた穀物や野菜で、一緒に料理をして一緒に食べたいと思う。
これ以上の幸せがあるだろうか。
农业和烹饪
我师父教了我很多东西。
师父是哲学家，同时也是农民、医生、烹饪高手。
他在大学教的时候，教授们都只头脑讨论哲学，感到失望。因为哲学不是讨论的材料，就是一门实践的学问，是为了更好的人生。
为此，他还年轻就在日本乡下开始了隐居生活。
在自然中生活，过着只有他和植物的农业生活。
但渐渐地人们聚集到他的周围，也跟他想学农业和哲学，终于他开办了农哲学院。
我们在那里过着农人的生活，与植物、与生命、与自己面对面。
我学到了很多东西。
自己是为了什么而出生的?
这是唯一的问题。
社会上充斥着信息和观念。
退一步，在自然的宁静中，聆听自己的心声。
农业的基础是了解土中的生物。
那些是肉眼看不见的微小存在。
大量的微生物、菌类。
这和我们肠道内的环境是一样的。
人们说很多细菌对作物和我们的身体，有些是有益的，有些不是。
但不能只选其一。不能判断哪是好哪是不好。
生命的世界是多样性的。
在世界上各种各样的生命共存。
师父说，厨师必须懂农业。
因为烹饪的基础是理解生命。
我在中国也认识了很多从事有机农业的青年。
虽然还没有实际见面，但我觉得他们一定是很棒的厨师。
为了做真正好吃的，并不需要料理技术，
而重要对作物了解程度。
还一定需要对人的身体的了解。
如果有一天真的能见到中国各地的农民朋友们，我想用他们亲自种植的谷物和蔬菜，一起做饭，一起吃。
还有比这更幸福的吗?
私の師父は本当にたくさんのことを教えて下さった。
師父は哲学者だったが、農民であり、医者であり、料理の達人でもあった。
頭だけで哲学を語る、大学のアカデミックな人たちに失望していた。
そのために若くして、日本の田舎で隠居生活を始めた。
自然の中で営まれる、彼と植物だけの農的な生活だった。
次第に彼の周りに人が集まってきて、彼は農哲学院を開いた。
私達はそこで、農的な生活をしながら、植物と向かい合い、いのちと向き合うことで、自分自身に向き合った。
たくさんのことを学んだ。
自分は何のために生まれてきたのか。
それが唯一の問いだった。
世間に溢れる情報と観念。
そこから一歩下がって、自然の静粛の中で、自分の心の声を聞く。
農業の基本は土の中の生物を知ること。
それは目には見えない小さな存在だ。
たくさんの微生物、菌類。
それは私達の腸内の環境と同じ。
人は、たくさんの菌は作物にとって、私達の身体にとって、有益なものとそうでないものがいるという。
良いものと悪いもの、どちらかだけにすることはできない。
いのちの世界は、多様性。
いろいろないのちが共存する世界。
師父は料理人は、農業を知らなければならない、と言った。
料理はいのちを理解することが基本だから。
私は中国に来てたくさんの有機農業の青年達と知り合いになった。
まだ実際に会ってはいないけれど、きっと彼らは素晴らしい料理人だと思う。
本当に美味しい料理は、料理の技術は問題ではない。
作物のことがよくわかっているかどうかが、大事だ。
そして人の身体についての知識も必要である。
いつか実際に彼らに会うことができたら、中国各地で、彼らが育てた穀物や野菜で、一緒に料理をして一緒に食べたいと思う。
これ以上の幸せがあるだろうか。
农业和烹饪
我师父教了我很多东西。
师父是哲学家，同时也是农民、医生、烹饪高手。
他在大学教的时候，教授们都只头脑讨论哲学，感到失望。因为哲学不是讨论的材料，就是一门实践的学问，是为了更好的人生。
为此，他还年轻就在日本乡下开始了隐居生活。
在自然中生活，过着只有他和植物的农业生活。
但渐渐地人们聚集到他的周围，也跟他想学农业和哲学，终于他开办了农哲学院。
我们在那里过着农人的生活，与植物、与生命、与自己面对面。
我学到了很多东西。
自己是为了什么而出生的?
这是唯一的问题。
社会上充斥着信息和观念。
退一步，在自然的宁静中，聆听自己的心声。
农业的基础是了解土中的生物。
那些是肉眼看不见的微小存在。
大量的微生物、菌类。
这和我们肠道内的环境是一样的。
人们说很多细菌对作物和我们的身体，有些是有益的，有些不是。
但不能只选其一。不能判断哪是好哪是不好。
生命的世界是多样性的。
在世界上各种各样的生命共存。
师父说，厨师必须懂农业。
因为烹饪的基础是理解生命。
我在中国也认识了很多从事有机农业的青年。
虽然还没有实际见面，但我觉得他们一定是很棒的厨师。
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#日本留学##日本留学生活##语言学校##日本语言学校申请# 木下学园 迦南国际教育学院 旧正月おめでとうございます
カナンでは、旧正月のお祝いムードいっぱいです
1階ロビーでは素敵な飾りがたくさん
そして、今年の干支の虎のイラストが入ったマスクをつけてお祝いしてみました
今はコロナで大変ですから、
パーティーは我慢して、家で静かにお祝いしてくださいね
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そして、今年の干支の虎のイラストが入ったマスクをつけてお祝いしてみました
今はコロナで大変ですから、
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昔、あったがいと。
あるところに、しっかりものの姑さんと、素直な嫁さんがおった。ある年の暮れ、いよいよ押し詰まって、大晦日の晩になった。寝しなになってから姑さんは嫁さんに、「うちは、先祖代々、囲炉裏の火を絶やしたことのない家や。ほやさかい、特に大晦日の日には、火種は決して絶やしてはならんぞ。正月の元旦にお雑煮を炊く火がないようなら、ここの家の嫁ではないぜや。」と言いた。
嫁さんは姑さんの布団をしいてあげてから、台所で忙しく正月の拵えをしていた。
やがて夜中になったので、嫁さんは火種のことが気になって、そおっといろりの灰をかき分けてみた。そしたら火種は消えて、はや、ほたるの尻ほどの火ものこっていなかった。
嫁さんは、「こりゃ、弱ったなあ、どこか、火がもらえるところはないか。」と思って外に出てみたが、隣近所はすっかり寝静まり、雪がちらちら降っていた。けれどもどこかで火種をもらわねばと、とぼとぼ家を出て行った。
するとくらがりの向こうから、ちょうちんを灯し、何やら重たいお館のようなものを担いだ男たちがやってきた。
嫁さんは、「もしもし、すみませんけど、火種をちょっこり、分けてもらわれんやろか。」と、こわごわ頼んだ。男たちは、「ああ、よしよし、火種ぐらい分けてやるどお。そのかわり、わしらもあん他に頼みたいことがある。」と言った。
嫁さんは、自分はあの家を追い出されるかもしれんと思っていたから、「火種さえ貰われりゃ、俺のできることならどんなことでもしる。」と返事した。すると男たちは、「これは、今さっき死んだ仲間のなきがらや。実は生前から、『俺が死んだら、一目につかん静かなところへ埋けてほしい。』と、頼まれとったがいよ。おらたちもこうして、どこかにいいところはないかと探して歩いとるんだが、もうすぐ夜も明けるし、お前さん、どこかへうまいこと葬ってもらうことはならんやろか。」と言った。
死人と聞いて、嫁さんはびっくりした。気味が悪いと思いながら、それでも火種がもらえるならと引き受けた。それから重たいお棺を背負わせてもらい、火種をもらうと、お礼こそ言ったものの無我夢中で家に帰った。するとちょうど一番鶏が鳴くのが聞こえた。
嫁さんはこれは急がねばと、お棺はひとまず物置のすみに置いてから、もらった火に炭をつぎ、火をおこした。おかげでようやく雑煮が炊けると喜んで、正月の用意を始めたら、もうしらじらと夜が夜が明けてきた。
そこへ姑さんが起きてきて、いろりにかっかと火が燃えているのを見ると、きげんよく,「おめでとう」と言ったから、嫁さんも「おめでとうさんです。」と挨拶をかわした。
さて嫁さんがこれでひと安心と思っていたら、姑さんがすーっと物置のほうへ出ていった。嫁さんはあのお棺が見つからねばいいがと、はらはらしていると、「あんた、ちょっとここへこいや。物置のほうがえらい光っとると思うて来てみたら、こんなもん、どしたんや。」と大きな声がした。
嫁さんが、恐る恐る行ってみると、はや棺桶のふたがとってあった。見ると中には死人ではなくて、なんとピカピカ光る大判やら小判やらいっぱいは言っていた。
嫁さんは訳がわからなくなって、昨夜の話を正直に姑さんに話した。すると姑さんは、「あんたがあんまり素直で親孝行やったで、きっと神様が助けてくださったがや。ありがたいことや。」と喜んでくれた。
それから家中で、よい正月の雑煮を祝った。嫁さんは、この金は神様が下されたものだからと言って、近くに立派なお宮をたてた・
そののち一家は、末ながく栄えたと言うことだ。
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///除夕夜的火 ///
那是很久很久以前的事。
有一个地方住着一个稳重的婆婆和一个老实的媳妇。
有一年年关将近，除夕夜临睡前，婆婆对媳妇说：“我们家世世代代不熄灭地炉里的火，特别是除夕夜这天绝不可以熄灭火种。要是元旦那天没有煮年糕汤的火，你就不是我们家的媳妇了。”
媳妇铺好婆婆的被，就开始在厨房忙碌起来，准备新年的饭食。
到了深夜，媳妇惦记着火种，轻轻地拨开地炉里的灰。结果火种熄灭了，连萤火虫屁股那么大点的火星都没有了。
媳妇心想。“这下麻烦了，哪里能得到火呢？”就出门去找。然而邻居们都睡下了，雪纷纷扬扬地下着。但如果得不到火种，她就得离开这个家了。
就在这时，从对面走过来一群男人，点着灯笼，扛着重重的棺材。
媳妇小心翼翼地恳求道：“你好，麻烦能分我一点火种吗？”男人们说：“哦，好的，我们可以分给你火种，只是我们也有事相求。”
媳妇担心自己会被赶出家门，就回答道：“只要你们给我火种，我可以为你们做任何我能做的事。”男人们说：“这是我们刚刚死去的同伴，他生前说‘我要事死了，你们把我埋在一个人们看不到的、安静的地方’，我们正在找一个合适的地方。可是，天快要亮了，你有什么好地方安葬他吗？”
听说有死人，媳妇下了一跳，虽然很是恐惧，但是为了得到火种，她只好答应下来。接着，她背起重重的棺材，拿到火种，到了声谢就埋头往家走。这时，正好听到第一声鸣叫。
媳妇心里再不快点就来不及了，于是就暂且把棺材放在了库房的角落里，添了炭，生了火。终于能做年糕汤了。然后，她开始准备新年的饭食，天色也逐渐亮了起来。
这时，婆婆起床了，看到地炉里的火烧的很旺，高兴极了：“新年好！”媳妇也跟着道了声：“新年好！”
媳妇总算安下了心，这是婆婆向库房走去。媳妇担心婆婆看到那口棺材，忧心忡忡。只听婆婆大声喊道：“你来一下。我看到库房里有一束亮光，走过来一看，竟是这个。”
媳妇胆战心惊地走过去一看，棺材的盖子被打开了，里面根本没有死人，装满了闪闪发光的大金币、小金币。
媳妇不明所以，就老老实实跟婆婆讲了昨晚的事情。婆婆喜出望外：“你老是又孝顺，一定是有神灵相助。可喜可贺呀。”
然后全家吃了年糕汤以示祝贺。媳妇说这是神仙赐予的金币，所以就在家附近建了一座宏伟的神社。
从此以后，一家人幸福快乐地生活着。
あるところに、しっかりものの姑さんと、素直な嫁さんがおった。ある年の暮れ、いよいよ押し詰まって、大晦日の晩になった。寝しなになってから姑さんは嫁さんに、「うちは、先祖代々、囲炉裏の火を絶やしたことのない家や。ほやさかい、特に大晦日の日には、火種は決して絶やしてはならんぞ。正月の元旦にお雑煮を炊く火がないようなら、ここの家の嫁ではないぜや。」と言いた。
嫁さんは姑さんの布団をしいてあげてから、台所で忙しく正月の拵えをしていた。
やがて夜中になったので、嫁さんは火種のことが気になって、そおっといろりの灰をかき分けてみた。そしたら火種は消えて、はや、ほたるの尻ほどの火ものこっていなかった。
嫁さんは、「こりゃ、弱ったなあ、どこか、火がもらえるところはないか。」と思って外に出てみたが、隣近所はすっかり寝静まり、雪がちらちら降っていた。けれどもどこかで火種をもらわねばと、とぼとぼ家を出て行った。
するとくらがりの向こうから、ちょうちんを灯し、何やら重たいお館のようなものを担いだ男たちがやってきた。
嫁さんは、「もしもし、すみませんけど、火種をちょっこり、分けてもらわれんやろか。」と、こわごわ頼んだ。男たちは、「ああ、よしよし、火種ぐらい分けてやるどお。そのかわり、わしらもあん他に頼みたいことがある。」と言った。
嫁さんは、自分はあの家を追い出されるかもしれんと思っていたから、「火種さえ貰われりゃ、俺のできることならどんなことでもしる。」と返事した。すると男たちは、「これは、今さっき死んだ仲間のなきがらや。実は生前から、『俺が死んだら、一目につかん静かなところへ埋けてほしい。』と、頼まれとったがいよ。おらたちもこうして、どこかにいいところはないかと探して歩いとるんだが、もうすぐ夜も明けるし、お前さん、どこかへうまいこと葬ってもらうことはならんやろか。」と言った。
死人と聞いて、嫁さんはびっくりした。気味が悪いと思いながら、それでも火種がもらえるならと引き受けた。それから重たいお棺を背負わせてもらい、火種をもらうと、お礼こそ言ったものの無我夢中で家に帰った。するとちょうど一番鶏が鳴くのが聞こえた。
嫁さんはこれは急がねばと、お棺はひとまず物置のすみに置いてから、もらった火に炭をつぎ、火をおこした。おかげでようやく雑煮が炊けると喜んで、正月の用意を始めたら、もうしらじらと夜が夜が明けてきた。
そこへ姑さんが起きてきて、いろりにかっかと火が燃えているのを見ると、きげんよく,「おめでとう」と言ったから、嫁さんも「おめでとうさんです。」と挨拶をかわした。
さて嫁さんがこれでひと安心と思っていたら、姑さんがすーっと物置のほうへ出ていった。嫁さんはあのお棺が見つからねばいいがと、はらはらしていると、「あんた、ちょっとここへこいや。物置のほうがえらい光っとると思うて来てみたら、こんなもん、どしたんや。」と大きな声がした。
嫁さんが、恐る恐る行ってみると、はや棺桶のふたがとってあった。見ると中には死人ではなくて、なんとピカピカ光る大判やら小判やらいっぱいは言っていた。
嫁さんは訳がわからなくなって、昨夜の話を正直に姑さんに話した。すると姑さんは、「あんたがあんまり素直で親孝行やったで、きっと神様が助けてくださったがや。ありがたいことや。」と喜んでくれた。
それから家中で、よい正月の雑煮を祝った。嫁さんは、この金は神様が下されたものだからと言って、近くに立派なお宮をたてた・
そののち一家は、末ながく栄えたと言うことだ。
#为什么吃饭快容易变胖##爱用物分享##现货黄金#
///除夕夜的火 ///
那是很久很久以前的事。
有一个地方住着一个稳重的婆婆和一个老实的媳妇。
有一年年关将近，除夕夜临睡前，婆婆对媳妇说：“我们家世世代代不熄灭地炉里的火，特别是除夕夜这天绝不可以熄灭火种。要是元旦那天没有煮年糕汤的火，你就不是我们家的媳妇了。”
媳妇铺好婆婆的被，就开始在厨房忙碌起来，准备新年的饭食。
到了深夜，媳妇惦记着火种，轻轻地拨开地炉里的灰。结果火种熄灭了，连萤火虫屁股那么大点的火星都没有了。
媳妇心想。“这下麻烦了，哪里能得到火呢？”就出门去找。然而邻居们都睡下了，雪纷纷扬扬地下着。但如果得不到火种，她就得离开这个家了。
就在这时，从对面走过来一群男人，点着灯笼，扛着重重的棺材。
媳妇小心翼翼地恳求道：“你好，麻烦能分我一点火种吗？”男人们说：“哦，好的，我们可以分给你火种，只是我们也有事相求。”
媳妇担心自己会被赶出家门，就回答道：“只要你们给我火种，我可以为你们做任何我能做的事。”男人们说：“这是我们刚刚死去的同伴，他生前说‘我要事死了，你们把我埋在一个人们看不到的、安静的地方’，我们正在找一个合适的地方。可是，天快要亮了，你有什么好地方安葬他吗？”
听说有死人，媳妇下了一跳，虽然很是恐惧，但是为了得到火种，她只好答应下来。接着，她背起重重的棺材，拿到火种，到了声谢就埋头往家走。这时，正好听到第一声鸣叫。
媳妇心里再不快点就来不及了，于是就暂且把棺材放在了库房的角落里，添了炭，生了火。终于能做年糕汤了。然后，她开始准备新年的饭食，天色也逐渐亮了起来。
这时，婆婆起床了，看到地炉里的火烧的很旺，高兴极了：“新年好！”媳妇也跟着道了声：“新年好！”
媳妇总算安下了心，这是婆婆向库房走去。媳妇担心婆婆看到那口棺材，忧心忡忡。只听婆婆大声喊道：“你来一下。我看到库房里有一束亮光，走过来一看，竟是这个。”
媳妇胆战心惊地走过去一看，棺材的盖子被打开了，里面根本没有死人，装满了闪闪发光的大金币、小金币。
媳妇不明所以，就老老实实跟婆婆讲了昨晚的事情。婆婆喜出望外：“你老是又孝顺，一定是有神灵相助。可喜可贺呀。”
然后全家吃了年糕汤以示祝贺。媳妇说这是神仙赐予的金币，所以就在家附近建了一座宏伟的神社。
从此以后，一家人幸福快乐地生活着。
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