#美食[超话]# 古人有诗云“云帆十里下津门，日落朝平不见痕”，说的就是天津是一个众水汇聚的海河之滨，天津的美景十分美丽，渤海的一颗明珠，也有“津门港”“海门”等别称。
但你如果觉得天津地方小，没什么好吃的，那可就大错特错了，因为天津菜在康熙年间就已经成为一个流派，代表菜更是味美料足！一起来看看今天的天津6个名菜吧~[憧憬]
第一碗：熘鱼片
熘鱼片做的时候讲究刀工，一般切鱼片的师傅会把刀磨得很锋利，这样切肉的时候不容易碎，鱼片要过油滑，但是油温不能太高了，不然鱼肉的形态就不好了。
这道菜吃起来也是很香，味道鲜美，主要是鱼片很滑，而且很嫩，鱼肉又不会散烂，吃起来可以说是回味无穷~如果大家来了天津，一定要尝尝这道菜！[求饶]
第二碗：炒青虾仁
这道菜算是“细八大碗”里面的第一道必备菜，选用的是天津的青虾，所有的虾仁都经过筛选，大小基本上都是一致的，配料也是很简单，嫩黄瓜切成虾仁状，清炒之后十分香弹。[舔屏]
成菜之后味道鲜爽，新鲜的虾仁十分弹脆，吃起来很是爽口，而且只有青虾上市的时候，才能吃到这道“季节限定菜”！这道菜有没有天津的朋友吃过的？几月份吃青虾仁最合适呢？
第三碗：罾嘣鲤鱼
这道菜不是八大碗之一，却是一个天津的名菜，大家知道这道菜名怎么读吗？可以在评论区看看哦！这道菜真的是天津菜里面的精品，极具代表性，你们吃过吗？
罾嘣鲤鱼造型比较独特，一条鱼宛如在空中跳跃，鳞片具在，装盘后鱼身也是非常精妙，吃起来更是酸甜可口，很多外地的朋友不知道，以为这道菜不去鱼鳞，那你可就错了，这也是罾嘣鲤鱼的一大特色！你吃过不去鳞的鱼吗？[憧憬]
第四碗：扒通天鱼翅
这道菜是近代的一道经典菜，天津菜的烹饪特色就是“扒”，这道菜是1987年的时候，烹饪大赛里面的得奖作品，做好之后色香味美，十分诱人。[哇]
鱼翅本身就鲜嫩，这道菜更是把鱼翅的美味发挥到了极致，翅丝软嫩不烂，芡汁浓郁鲜美，却不会夺了鱼翅的本味，入口浓郁鲜美，是一道妥妥的大菜！你们吃过鱼翅吗？感觉味道怎么样呢？
第五碗：高丽银鱼
高丽银鱼听起来比较高大上，甚至有点听不懂的意思，但是其实就是炸银鱼，不过炸鱼的时候表面裹了一层发蛋糊，然后下锅炸制而成。
炸好的鱼吃起来很是酥脆，鱼肉颜色雪白，味道清香，里面的鱼肉也是十分鲜嫩，吃起时候还可以蘸上辣椒面，花椒盐等等蘸料，如果是两个人一起吃，一盘子炸银鱼也是不够吃的！[馋嘴]
第六碗：元宝肉
这道佳肴是老天津喜欢的一道菜，也是著名的八大碗之一，天津人春节的时候也会做上一碗吃，寓意在新的一年里，可以财源滚滚，平安吉祥，事事顺心。
这道菜的做法并不是很难，但是能把元宝肉做得肥而不腻的师傅并不算多，味道上乘的元宝肉吃起来味道香，肉质厚，但是不糊嘴，里面的配着的鹌鹑蛋也是吸收了汤汁的美味，十分的入味，有肉有蛋，滋味让人十分满足！[色]
以上就是给大家介绍的天津的六个名菜，其中有不少的菜品是传统的“天津八大碗”之一，但是八大碗也分“粗细”，另外天津的名菜还有“八珍豆腐”“笃面筋”等等，你还知道哪些吗？

在家自己做麻辣鲜香的香锅，而且是满满一大锅，超级香！超解馋的！[馋嘴]
大容量的多功能料理锅的好处就是，可以多放一些食材，够三四个人一起吃。
准备自己喜欢的肉类、丸子类和菜等：藕片、菜花、娃娃菜、菌菇、玉米、大虾、鱼丸、鱼豆腐等（洗净后焯水备用）
红薯、土豆片（红薯切条，和土豆片分别过油炸好备用）
调料：葱姜蒜、豆瓣酱、辣的火锅底料、花椒、生抽、耗油
懒人的办法就是买一包现成的麻辣香锅调料，准备葱姜适量、洋葱半个、香芹一颗、生抽适量（我觉得买的现成的调料味道有点儿淡所以加一勺生抽）
锅底倒适量油，油八分热倒入葱姜翻炒；再倒入洋葱、芹菜，炒香后倒入麻辣香锅调料，再倒入准备好的食材翻炒。[色]
炒熟后将料理锅调至保温状态，直接端上桌。三五好友围在一起，把酒言欢，不担心菜会凉，一边加热保温，一边慢慢喝酒闲聊，而且方便收拾和清洗，快来约我一起吃好吃哒~~
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【成都探店】-烤匠
红星路三段1号IFS国际金融中心商场7楼L707号
二刷ifs店的烤匠是个什么体验？朋友来成都带他们去吃，毕竟打的广告还是太火了，
这回学聪明了，在网上排了个号，大概也排了一个多小时，但是我们刚到就叫我们的号了，运气还不错。
【麻辣烤鱼】以前都是吃黔鱼，这次吃的是鲈鱼，鱼很新鲜，鱼肉像蒜瓣一样，好吃好吃，推荐加豆花，烤匠的豆花很入味
【藤椒烤鱼】如果吃不了麻辣那么辣的，就选藤椒吧，一片绿色还护眼，加青笋和牛皮豆干，你一定要试试看！
【花椒冰淇淋/冰粉】会送一颗冰淇淋球，是真的花椒口味的，不过不是所有人都吃的来，看个人喜好啦，冰粉是手搓的，还是比较有诚意，如果冰加的更多一点会更好吃！喜欢红糖味儿
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