2022年8月19日，#第六届中华老字号（山东）博览会#于山东国际会展中心隆重开幕，此次博览会被商务部列为2022年#老字号嘉年华#重点活动。此次博览会以“国潮国货 品质生活”为主题，汇聚全国各省市600多家企业，总计万余款产品荟萃泉城。

长乐烧酒、老聚通酱油、金苑酒家、芸香楼、发源陶瓷、黄金食品、臻尚食品、木子金柚及曹字仙人粄等九家#梅州市老字号协会#成员，在协会会长钟海文的带领下组团参展，携手呈現客家特色，吸引不少顾客驻留、了解、选购。

广东长乐烧酒业作为梅州市老字号协会会长单位，获有广东老字号殊荣。长乐烧预祝此次博览会取得圆满成功，同时也希望通过博览会为老字号企业所搭建的资源对接平台，拥抱时代发展的【大】背景，擦亮长乐烧酒的【老】招牌，讲出客家酒文化的【新】故事。

#国酒知识局##黑土地里长出的口粮酒#

[哆啦A梦美味]低温造就的独特酿酒技艺~

[小黄人得意]作为世界所有酿酒区中最冷的地方之一，在特殊的气候环境下，每一种酒的酿造过程，特别是制曲过程，高度依赖于地理环境的深度参与。而东北地区大部分时间气温低，无法形成酿制茅台、五粮液所需要的微生物环境，因此对酿造过程把控更加苛刻。

[小黄人剪刀手]敬畏自然，遵循自然，传承自然固态发酵酿酒技艺，酿造生态、舒适、健康的白酒，顺天而成佳酿，是东北酿酒人孜孜不倦的追求。东北地方烧酒多以糖化酶和活性干酵母为发酵剂，农历五月气候温和，空气湿度较大，光照充足。使得各种酿酒微生物生长繁殖旺盛，形成高质量的酿酒微生物群，制曲周期一般在35-36天时间。之后进入长达半年的储藏期，而后进入发酵环节。

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#国酒地理##东北口粮酒##酒文化[超话]#

#国酒知识局##黑土地里长出的口粮酒#

不挑剔的东北人，浓、清、酱三香融合[哇]

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不同于贵州钟爱酱香、四川、江苏偏爱浓香、山西独爱清香的东北，酿酒版图上，浓、清、酱鼎足而立，兼而有之。更创新诞生了浓酱兼香型白酒，各种香型都能在这里找到舞台。

东北，是中国白酒多元融合的天然博物馆。来自全国各地的白酒，在这片土地上生根发芽茁壮成长，如老龙口白酒与山西颇有渊源，北大仓酒与贵州酱香存在千丝万缕联系，田家烧锅来自山东......

对中国各香型白酒兼收并蓄，并在此基础上继承发扬，以及对酿酒技艺孜孜不倦的追求，这片黑土地上诞生了众多新的香型......

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#国酒地理##东北口粮酒##东北黑土地有多珍贵#