#名厨资讯#
「品豆瓣、抱鲟鱼、尝藤椒，星厨在四川都发现了哪些好食材？」
从食材到调味，解锁天府风味密码。
一座城市的饮食魅力，往往蕴藏于当地特色的物产中。「名厨MINGCHU」与「欣和」联合推出“寻新计划”，邀请来自天南海北的明星主厨与新生代厨师，离开熟悉的厨房，深入城市乡野探访当地风土。
这一站，我们来到了天府之国——四川成都。
江河纵横、四季常青的自然环境，让成都平原成为了众多物产的孕育之源。
对美食爱好者来说，成都代表着一个具象的美食之梦。在厨师眼里，这里却是一个天然储藏室，四季不断的蔬果笋菌、肥嫩味美的禽畜鱼鲜，更有品种多样的酿造调味料和种植调味品遍布其间，静待探索与发现。
在「名厨MINGCHU」和「欣和」联合举办的“寻新计划”活动中，来自北京、上海、广州的明星主厨齐聚成都，与新生代厨师展开了 3 天 2 夜的食材探访之旅。从清晨的农贸市场到人间鲜境鱼子酱基地，从川菜之魂豆瓣酱的制作到藤椒的非遗工艺，一起感受天府之国的无限魅力。
豆瓣酱：非遗工艺，塑造川菜之魂
川菜所用的调味品复杂多样，令人叹为观止，其中出镜率最高的莫过于川菜之魂——豆瓣酱。辣椒和豆瓣，简单的组合，在发酵的助力下，便能产生无穷变化。
食材探访的第一站，我们来到了位于乐山市土主镇的土主品牌工厂，溯源豆瓣酱之味。土主镇与乐山大佛、岷江毗邻，依托当地的气候与水土，土主品牌沿袭着祖辈流传的古方制法，专注于豆瓣酱的生产制作。
土主品牌的灵魂来源于创始人王志强传承的霉豆瓣手艺。不同于市面上的生豆瓣发酵，这种制法是将蚕豆用原始的土甑蒸熟后，进行制曲发酵。以霉豆瓣工艺酿造出的熟豆瓣香味醇厚，色泽靓丽。这种独特的传统制作工艺，更是在 2010 年被评为了非物质文化遗产。
如同酿酒一般，不同年份的豆瓣酱熟度和风味不同，也被应用于不同菜式。例如，年份比较短的豆瓣酱（或是红油豆瓣酱）适合用来做炒菜和蘸料，深色的老豆瓣酱则常用于做麻婆豆腐与红烧菜。
红油豆瓣酱
发酵时间较短，酱香味较陈酿豆瓣酱更淡，颜色鲜红，适合家常菜制作。
两年陈酿豆瓣酱
发酵 2 年的酱香型豆瓣酱，酱香味流于齿间，经久不散。做出的菜肴颜色鲜亮、底味浓郁。
三年陈酿豆瓣酱
土主特级豆瓣酱，经过 3 年 4 次发酵，发酵程度接近酱油，香味醇厚、辣味柔和、回味悠长。
甜豆瓣酱
甜豆瓣酱是没有辣椒的豆瓣酱，为豆瓣酱的半成品，可用于蒸鱼，不嗜辣的人想要体验川菜风味，也可以用甜豆瓣酱制作菜肴。土主甜豆瓣酱是以独有的熟豆瓣制作工艺，经过 6 个月以上发酵而成，鲜味十足。
创立至今，土主品牌仍一步一步复刻着古朴的制作工艺，力求还原最本真的味道。这种看起来有些笨拙的方式，很费力，又分外真诚。
鱼子酱：孕育十年，争分夺秒获取极致之鲜
离开土主，循着一抹鲜味，主厨们一路向西，来到了青山绿水之间，一片隐秘的人间鲜境。
和鹅肝、松露并称为世界三大珍馐的鱼子酱鲜味绵长，这种“鲜”源于鲟鱼一生所集聚的精华，因此，想要获取高品质的鱼子酱，就要从鲟鱼的生长开始把关。
天全县鲟鱼养殖基地位于二郎山东麓、青衣江上游，源源不断的高山雪水、常年保持在 6-23℃ 的水系环境，为鲟鱼的生长提供了优越条件。这里产出的鱼子酱饱满亮泽，有汇聚天然的纯粹之味。
扎根于这片人间鲜境的 FROSISTA芙思塔鱼子酱，在这里投建了数百个圆形鲟鱼鱼池，面积超过 100 万平方米，养殖了西伯利亚鲟、俄罗斯鲟、达氏鳇鲟、海博瑞鲟、史氏鲟这 5 种鲟鱼，总重量高达 300 万斤。
不同品种的鲟鱼孕育出来的鱼子酱也有风味区别，俄罗斯鲟鱼子酱丰润柔和；海博瑞鲟鱼子酱带有香浓的奶油与坚果味，回味悠长；西伯利亚鲟鱼子酱则清淡爽口。
从上至下依次为俄罗斯鲟鱼子酱、海博瑞鲟鱼子酱、西伯利亚鲟鱼子酱
鲟鱼个体大、生长周期缓慢，一般生长到 7 年才可以取卵。为了保证品质，FROSISTA芙思塔只采 10 年以上的鲟鱼卵。“快”是制作鱼子酱的另一个关键，从开鱼到取卵，技师需要在 15 分钟内完成 17 道工序，以锁住鱼子酱的极致之鲜。
欲知更多详情，请点击➡️https://t.cn/A6oHsN2I
「品豆瓣、抱鲟鱼、尝藤椒，星厨在四川都发现了哪些好食材？」
从食材到调味，解锁天府风味密码。
一座城市的饮食魅力，往往蕴藏于当地特色的物产中。「名厨MINGCHU」与「欣和」联合推出“寻新计划”，邀请来自天南海北的明星主厨与新生代厨师，离开熟悉的厨房，深入城市乡野探访当地风土。
这一站，我们来到了天府之国——四川成都。
江河纵横、四季常青的自然环境，让成都平原成为了众多物产的孕育之源。
对美食爱好者来说，成都代表着一个具象的美食之梦。在厨师眼里，这里却是一个天然储藏室，四季不断的蔬果笋菌、肥嫩味美的禽畜鱼鲜，更有品种多样的酿造调味料和种植调味品遍布其间，静待探索与发现。
在「名厨MINGCHU」和「欣和」联合举办的“寻新计划”活动中，来自北京、上海、广州的明星主厨齐聚成都，与新生代厨师展开了 3 天 2 夜的食材探访之旅。从清晨的农贸市场到人间鲜境鱼子酱基地，从川菜之魂豆瓣酱的制作到藤椒的非遗工艺，一起感受天府之国的无限魅力。
豆瓣酱：非遗工艺，塑造川菜之魂
川菜所用的调味品复杂多样，令人叹为观止，其中出镜率最高的莫过于川菜之魂——豆瓣酱。辣椒和豆瓣，简单的组合，在发酵的助力下，便能产生无穷变化。
食材探访的第一站，我们来到了位于乐山市土主镇的土主品牌工厂，溯源豆瓣酱之味。土主镇与乐山大佛、岷江毗邻，依托当地的气候与水土，土主品牌沿袭着祖辈流传的古方制法，专注于豆瓣酱的生产制作。
土主品牌的灵魂来源于创始人王志强传承的霉豆瓣手艺。不同于市面上的生豆瓣发酵，这种制法是将蚕豆用原始的土甑蒸熟后，进行制曲发酵。以霉豆瓣工艺酿造出的熟豆瓣香味醇厚，色泽靓丽。这种独特的传统制作工艺，更是在 2010 年被评为了非物质文化遗产。
如同酿酒一般，不同年份的豆瓣酱熟度和风味不同，也被应用于不同菜式。例如，年份比较短的豆瓣酱（或是红油豆瓣酱）适合用来做炒菜和蘸料，深色的老豆瓣酱则常用于做麻婆豆腐与红烧菜。
红油豆瓣酱
发酵时间较短，酱香味较陈酿豆瓣酱更淡，颜色鲜红，适合家常菜制作。
两年陈酿豆瓣酱
发酵 2 年的酱香型豆瓣酱，酱香味流于齿间，经久不散。做出的菜肴颜色鲜亮、底味浓郁。
三年陈酿豆瓣酱
土主特级豆瓣酱，经过 3 年 4 次发酵，发酵程度接近酱油，香味醇厚、辣味柔和、回味悠长。
甜豆瓣酱
甜豆瓣酱是没有辣椒的豆瓣酱，为豆瓣酱的半成品，可用于蒸鱼，不嗜辣的人想要体验川菜风味，也可以用甜豆瓣酱制作菜肴。土主甜豆瓣酱是以独有的熟豆瓣制作工艺，经过 6 个月以上发酵而成，鲜味十足。
创立至今，土主品牌仍一步一步复刻着古朴的制作工艺，力求还原最本真的味道。这种看起来有些笨拙的方式，很费力，又分外真诚。
鱼子酱：孕育十年，争分夺秒获取极致之鲜
离开土主，循着一抹鲜味，主厨们一路向西，来到了青山绿水之间，一片隐秘的人间鲜境。
和鹅肝、松露并称为世界三大珍馐的鱼子酱鲜味绵长，这种“鲜”源于鲟鱼一生所集聚的精华，因此，想要获取高品质的鱼子酱，就要从鲟鱼的生长开始把关。
天全县鲟鱼养殖基地位于二郎山东麓、青衣江上游，源源不断的高山雪水、常年保持在 6-23℃ 的水系环境，为鲟鱼的生长提供了优越条件。这里产出的鱼子酱饱满亮泽，有汇聚天然的纯粹之味。
扎根于这片人间鲜境的 FROSISTA芙思塔鱼子酱，在这里投建了数百个圆形鲟鱼鱼池，面积超过 100 万平方米，养殖了西伯利亚鲟、俄罗斯鲟、达氏鳇鲟、海博瑞鲟、史氏鲟这 5 种鲟鱼，总重量高达 300 万斤。
不同品种的鲟鱼孕育出来的鱼子酱也有风味区别，俄罗斯鲟鱼子酱丰润柔和；海博瑞鲟鱼子酱带有香浓的奶油与坚果味，回味悠长；西伯利亚鲟鱼子酱则清淡爽口。
从上至下依次为俄罗斯鲟鱼子酱、海博瑞鲟鱼子酱、西伯利亚鲟鱼子酱
鲟鱼个体大、生长周期缓慢，一般生长到 7 年才可以取卵。为了保证品质，FROSISTA芙思塔只采 10 年以上的鲟鱼卵。“快”是制作鱼子酱的另一个关键，从开鱼到取卵，技师需要在 15 分钟内完成 17 道工序，以锁住鱼子酱的极致之鲜。
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太上老君内观经<一>
老君曰：
天地媾（gòu）精，阴阳布化，万物以生。
承其宿业，分灵道一。父母和合，人受其生。
始，一月为胞，精血凝也。
二月成胎，形兆胚也。
三月阳神为三魂，动而生也。
四月阴灵为七魄，静镇形也。
五月，五行分藏以安神也。
六月，六律定腑用滋灵也。
七月，七精开窍，通光明也。
八月，八景神具，降真灵也。
九月，宫室罗布，以定精也。
十月气足，万象成也。元和哺食，时不停也。
太一帝君在头，曰泥丸君，总众神也。
照生识神，人之魂也。司命处心，纳生元也。
无英居左，制三魂也。白元居右，拘七魄也。
桃孩住脐，保精根也。照诸百节，生百神也。
所以周身，神不空也。元气入鼻，灌泥丸也。
所以神明，形固安也。运动住止，关其心也。
所以谓生，有由然也。予内观之，历历分也。
心者，禁也，一身之主。
心能禁制，使形神不邪也。
心则神也，变化不测，故无定形。
所以五藏藏五神，魂在肝，魄在肺，精在肾，志在脾，神在心，所以字殊，随处名也。
心者，火也，南方太阳之精，主火。上为荧惑，下应心也。色赤，三叶如莲花，神明依泊，从所名也。
其神也，非青非黄，非大非小，非短非长，非曲非直，非柔非刚，非厚非薄，非圆非方。变化莫测，混合阴阳。大包天地，细入毫芒。制之则正，放之则狂。清净则生，浊躁则亡。
明照八表，暗迷一方。但能虚寂，生道自常。永保无为，其身则昌也。以其无形，莫之能名，祸福吉凶，悉由之矣。
所以圣人，立君臣，明赏罚。置官僚，制法度，正以教人。
人以难伏，唯在于心，心若清净,则万祸不生。
所以流浪生死，沉沦恶道，皆由心也。
妄想憎爱，取舍去来，染着聚结，渐自缠绕，转转系缚，不能解脱，便至灭亡。由如牛马，引重趋泥，转增陷没，不能自出，遂至于死。
人亦如是，始生之时，神元清静，湛然无杂。既受纳有，形染六情，眼则贪色，耳则殢（tì）声，口则耽味，鼻则受馨（xīn），意随健羡，身欲肥轻，
从此流浪，莫能自悟。圣人慈念，设法教化，使内观己身，澄其心也。
老君曰：
天地媾（gòu）精，阴阳布化，万物以生。
承其宿业，分灵道一。父母和合，人受其生。
始，一月为胞，精血凝也。
二月成胎，形兆胚也。
三月阳神为三魂，动而生也。
四月阴灵为七魄，静镇形也。
五月，五行分藏以安神也。
六月，六律定腑用滋灵也。
七月，七精开窍，通光明也。
八月，八景神具，降真灵也。
九月，宫室罗布，以定精也。
十月气足，万象成也。元和哺食，时不停也。
太一帝君在头，曰泥丸君，总众神也。
照生识神，人之魂也。司命处心，纳生元也。
无英居左，制三魂也。白元居右，拘七魄也。
桃孩住脐，保精根也。照诸百节，生百神也。
所以周身，神不空也。元气入鼻，灌泥丸也。
所以神明，形固安也。运动住止，关其心也。
所以谓生，有由然也。予内观之，历历分也。
心者，禁也，一身之主。
心能禁制，使形神不邪也。
心则神也，变化不测，故无定形。
所以五藏藏五神，魂在肝，魄在肺，精在肾，志在脾，神在心，所以字殊，随处名也。
心者，火也，南方太阳之精，主火。上为荧惑，下应心也。色赤，三叶如莲花，神明依泊，从所名也。
其神也，非青非黄，非大非小，非短非长，非曲非直，非柔非刚，非厚非薄，非圆非方。变化莫测，混合阴阳。大包天地，细入毫芒。制之则正，放之则狂。清净则生，浊躁则亡。
明照八表，暗迷一方。但能虚寂，生道自常。永保无为，其身则昌也。以其无形，莫之能名，祸福吉凶，悉由之矣。
所以圣人，立君臣，明赏罚。置官僚，制法度，正以教人。
人以难伏，唯在于心，心若清净,则万祸不生。
所以流浪生死，沉沦恶道，皆由心也。
妄想憎爱，取舍去来，染着聚结，渐自缠绕，转转系缚，不能解脱，便至灭亡。由如牛马，引重趋泥，转增陷没，不能自出，遂至于死。
人亦如是，始生之时，神元清静，湛然无杂。既受纳有，形染六情，眼则贪色，耳则殢（tì）声，口则耽味，鼻则受馨（xīn），意随健羡，身欲肥轻，
从此流浪，莫能自悟。圣人慈念，设法教化，使内观己身，澄其心也。
《镇魂》原著
沈巍：“这世界上，只有两件事可以让人为之赴死。一个是为了家国而死，那是为了成全忠孝，一个是为了知己而死，那是为了成全自己，除此以外，哪一种轻生都是懦夫行径，你懂不懂？”
那人什么也不知道，什么也不记得……人过奈何桥，饮忘川水，过三善三恶的进轮回门，灵魂给洗涤得赤条条空荡荡，又能记得什么？
沈巍：“有些谎言是故意的，有些不是故意的，前者是欺骗别人，后者是欺骗自己……无论怎么样，都是很可悲的。”
上呈三十三天，下去十八层狱，天地人神，一切魂魄但凡有因，皆可斩于刀下。
沈巍：在我心里，无数次。我不敢见你，却知道你的每一件事……
“有一个人，我和他萍水相逢，什么关系也没有，在他心里，我只是个说过两句话的陌生人。”沈巍在指甲挠门的背景音下轻柔地说，“可我还是想再多看他一眼。”
赵云澜：“谎言永远是谎言，草率地背上，就一辈子也卸不下来。”
等闲变却故人心，却道故人心易变。
赵云澜：他觉得那人就像个名贵的青花瓶，哪怕不能长长久久地霸占，放在家里摆几天也是好的。
沈巍：“在这种城市，两个人可能住得很近，却一直也没见过对方，但是也说不定哪一天开始，就天天碰面了，都是缘分吧。”
赵云澜：“若得某人为妻，必铸金屋以藏之。”
赵云澜：“人么，痛苦的时候要多想一点，免得重蹈覆辙，快乐的时候就要少想一点，省得思前想后败了兴，要是今天地球忽然歇菜了，活着的人全都变鬼了，你临闭眼之前发现自己都还没随心所欲一回，得有多窝囊。”
苍山被雪，明烛天南。
汪徵：“三界六合，总有你不知道的人和不知道的事，也许你确实很有本事，可是托生成人，就算有天大的本事，能大得过天地，大得过命吗?人不能活得太傲慢，要是狂得连诸天神佛都不放在眼里，也许有一天会遭报应的。”
极致的克制，有时候也是为了追求极致的自由，如果一个人千百年来，连本性都可以这样毫不留情地压制，他一方面活得痛苦，另一方面，也一定是个非常了不起的人。
汪徵：“世界上，究竟有没有一个地方，那里人人皆是自由，人人生而平等呢？”
赵云澜：“一个男人最基本的尊严，可不就是封妻荫子、让放在心上的人平平安安的么？”
流年那样无理残忍，稍有踟蹰，它就偷梁换柱，叫人撕心裂肺，再难回头
“老鳖断足以献，娲皇感其大德，赐诸锦衣以为鳍。四柱镇四方，西北天倾，昆仑封字，曰：未老已衰之石，未冷已冻之水，未生已死之身，未灼已化之魂。此皆不可成之事，封之以不可抵之地，以为四圣，天不落，地不陷，则四圣不出，天下遂安。”
“未老已衰之石，未冷已冻之水，未生已死之身，未灼已化之魂。”
赵云澜：“宝贝，你也太辣了。”
不是衣香鬓影，有时候就显不出形单影只。
赵云澜：“他们谁也没有那样浓重到值得细品的书卷气，谁也没有那样眉目如画的模样。”
赵云澜：“斩魂使？斩魂使怎么了？我看上了就是我的，其他都给老子完蛋去。”
生者可以死，死可以生。生而不可与死，死而不可复生者，皆非情之至也。
神魂颠倒，哪里还记得今夕何夕？
赵云澜：“我别的东西也有，只是你可能大多都看不上，只有这一点真心……你要是不接着，那就算了吧。”
昆仑：“我富有天下名山大川，想起来也没什么稀奇的，不过就是一堆烂石头野河水，浑身上下，大概也就只有这几分真心能上秤卖上两斤，你要？拿去。”
一如往昔，历历在目。
沈巍：“我接住了，你这一辈子，生生死死、死死生生我都再不会松手，哪怕你有一天烦了、厌了、想走了，我也绝对不会放开你，就算勒，也要把你勒死在我怀里。”
赵云澜：“九幽听令 ，以血为誓，以冷铁为证，借尔三千阴兵，天地人神，皆可杀——”
——《阴兵斩》
沈巍：总有那么个混蛋，就算拿着杆子把天捅出个窟窿，他也是不忍过于苛责的。
沈巍：“只要他还要我，我必定死生不负。”
赵云澜：“如琢如磨，举世无双”
赵云澜：“其实藏娇应该用金屋，不过我实在没那么多钱，建了金屋估计就快被双规了，你先凑合着，等我慢慢攒，以后咱换更好的。”
赤水之北，承天接地，万九千之大丘，天人之故里。
浩然之巅，览六合渺海内，为三十六山川之始，宇内万物之纲。
此名昆仑。
赵云澜：“可是世界上有一种人，不是那种你怎么看怎么好，怎么闭月羞花，怎么非卿不可、就想从此君王不早朝了，而是你觉得，要是你对不起他，你自己简直就不是东西。”
赵心慈：“人这一辈子，有四件事不能太执着，一是长久，二是是非，三是善恶，四是生死。”
“执着有时候是种美德，但是如果太纠结‘长久’，你就容易患得患失，看不清脚下的路；太纠结‘是非’，你就容易钻牛角尖，世界上本来就没有那么多绝对是、或者绝对非的东西；太纠结‘善恶’，你眼里容不得沙子，有时候会自以为是，希望规则按着你的棱角改变，总会失望；太纠结‘生死’，你的视野就小，这一辈子最高只能成为二等层次的人。”
“有些东西，经不起拷问，也经不起琢磨，更不值得深陷。”
沈巍：“全天下的人都对不起我，但是你没有。”
沈巍：“我的命是你给的，我的眼睛也是你给的，我的一切都是你给的，你有什么对不起我？”
沈巍：“人这一生，只为了两件事，值得自己赴死，为天下家国成全忠孝道义，为知己成全自己——自古有轻生酬知己，我既然肯为了你死，当然也肯为你活着，我求仁得仁。你一直也没掉过眼泪，别为了我哭。”
沈巍：“每个人在为别人做什么的时候，哪怕他再心甘情愿，再默默无声，心里也总会有那么一丝希望，希望有一天对方能看见，我不能免俗。”
梦不知何时醒、何时灭，纵然天崩地裂，也见不得天日，原来都是青天白日下不敢细想的思量……那是从来无处表白的，那些生不得、死不得、忘不得也记不得的心。
朝菌不知晦朔，蟪蛄不知春秋。
“有名字吗？你叫什么？”
“……嵬。”“哪个嵬？”“……山鬼。”
“山鬼？”昆仑君趴在大石头上，挑挑眉，“应景，只不过气量小了点，你看这世间山海相接，巍巍高峰绵亘不绝，不如加上几笔，凑个巍得了。”
沈巍（鬼王） ：“我不喜欢，不如不生。”
神农：“堪不破长久，看不透是非，分不清善恶，辨不明生死。”
沈巍：“我确实是第一眼见到你，就三魂去了七魄，从此再也忘不了了。”
沈巍轻轻地笑了一下，低声说：“没什么，那时我什么也不懂，你对我很好，带我访遍名山大川，走走停停。可惜女娲还没有把天补好，你总是说，漫天淫雨，连大好山河也不好看了，我却觉得没什么，那是我一辈子看过得最好的风景。”
沈巍：“与你在一起的日子，让我朝生暮死，我都是乐意的。”
沈巍终于恼羞成了怒，脸色撂了下来，揪住赵云澜的领子，把他拖近自己，死死地盯着他的脸，一字一顿地说：“你知不知道这是在大街上？你知不知道别人经过的时候会看到？你知不知道我有多少次，想把那些和你在一起过的人，那些看见过你的人的眼睛都挖出来吗？”
沈巍：“我连魂魄都是黑的，唯独心尖上一点干干净净地放着你，血还是红的，用它护着你，我愿意。”
原来有一种爱情，是插在心上的刀。
“镇生者之魂，安死者之心，赎未亡之罪，轮未竟之回。”
昆仑：“所谓命运，其实并不是什么神神叨叨的殊途同归，其实也并没有什么东西在暗地里束缚着你，而是某一个时刻，你明知道自己有千万种选择，可上天也可入地，却永远只会选择那一条路……”
赵云澜：“命运就是某一时刻，你能上天入地，却只会给自己选择一条路……”
赵云澜：“你从没开口和我要过任何东西，弄得我连讨好都没地方讨，其实你真的想要什么，大可以直接告诉我，只要我有的……骗我干什么？”
风华无双，恍如隔世。
大概有的时候，人走到了某个进退维谷的地方时，就会希望时间就在那一刹那停止，让他可以不用往前，也可以不用回头，只是自欺欺人地停在那里就行了。
然而世界上所有的表针都在往前走着，时间不可能为任何一个人停下。
“如鲠在喉，如蛆附骨。”
“以三生之石，封西方白山。”
未老已衰之石。
“以山河之精，封北方黑水。”
未冷已冻之水。
“以善恶之源，封东方碧顷。”
未生已死之身。
“以神祇之魂，封南方大火。”
未灼已化之魂。
原来他费尽心机想要得到的人，最后却是被自己亲手推开的。
原来他机关算近的要来的同生共死的承诺，最后却是被自己先毁了
“不死不灭不成神”，他果然是天生愚钝，行至末路、生死一瞬的时候，才忽然在那电光石火间明白了。沈巍心里不知怎么的，反而骤然一松，忽然有种“自己能配得上他了”的感觉，然而……
可惜不能再见了。
郭长城抓了抓头发，一脸无辜地回来问：“赵处不在呀？”
祝红头也不抬地说：“官方说法是，今天咱们新办公室那边交房了， 他过去验收，顺便自己也要搬家——可恶，怎么老卡，我真诚地希望搬家以后网速能快点。”
大庆正在欺负小米，可怜一条大狗被小猫追得满屋乱窜，闻言刹住脚步，黑猫抬头问：“那非官方的说法呢？”
祝红用一种奇异的、憧憬又微酸的口气说：“被他男人干得下不了床呗。”
楚恕之：“人心存污，常忧思而多苦，固怒而生怨，尽可为不可为之事，唯不作恶三字，乃天下大善，可济世镇魂者，无他耳。”
有的时候，感情这种东西就像一块脆弱的玻璃，无论是哪一种感情，摔了就再也粘不住了，哪怕早就不在意……甚至是原谅了。
所以一个人最好从一而终，要么 自私到底，伤人无数也绝不后悔，要么就从一开始就好好珍惜别人的感情，哪怕看起来很傻。
沈巍：“这世界上，只有两件事可以让人为之赴死。一个是为了家国而死，那是为了成全忠孝，一个是为了知己而死，那是为了成全自己，除此以外，哪一种轻生都是懦夫行径，你懂不懂？”
那人什么也不知道，什么也不记得……人过奈何桥，饮忘川水，过三善三恶的进轮回门，灵魂给洗涤得赤条条空荡荡，又能记得什么？
沈巍：“有些谎言是故意的，有些不是故意的，前者是欺骗别人，后者是欺骗自己……无论怎么样，都是很可悲的。”
上呈三十三天，下去十八层狱，天地人神，一切魂魄但凡有因，皆可斩于刀下。
沈巍：在我心里，无数次。我不敢见你，却知道你的每一件事……
“有一个人，我和他萍水相逢，什么关系也没有，在他心里，我只是个说过两句话的陌生人。”沈巍在指甲挠门的背景音下轻柔地说，“可我还是想再多看他一眼。”
赵云澜：“谎言永远是谎言，草率地背上，就一辈子也卸不下来。”
等闲变却故人心，却道故人心易变。
赵云澜：他觉得那人就像个名贵的青花瓶，哪怕不能长长久久地霸占，放在家里摆几天也是好的。
沈巍：“在这种城市，两个人可能住得很近，却一直也没见过对方，但是也说不定哪一天开始，就天天碰面了，都是缘分吧。”
赵云澜：“若得某人为妻，必铸金屋以藏之。”
赵云澜：“人么，痛苦的时候要多想一点，免得重蹈覆辙，快乐的时候就要少想一点，省得思前想后败了兴，要是今天地球忽然歇菜了，活着的人全都变鬼了，你临闭眼之前发现自己都还没随心所欲一回，得有多窝囊。”
苍山被雪，明烛天南。
汪徵：“三界六合，总有你不知道的人和不知道的事，也许你确实很有本事，可是托生成人，就算有天大的本事，能大得过天地，大得过命吗?人不能活得太傲慢，要是狂得连诸天神佛都不放在眼里，也许有一天会遭报应的。”
极致的克制，有时候也是为了追求极致的自由，如果一个人千百年来，连本性都可以这样毫不留情地压制，他一方面活得痛苦，另一方面，也一定是个非常了不起的人。
汪徵：“世界上，究竟有没有一个地方，那里人人皆是自由，人人生而平等呢？”
赵云澜：“一个男人最基本的尊严，可不就是封妻荫子、让放在心上的人平平安安的么？”
流年那样无理残忍，稍有踟蹰，它就偷梁换柱，叫人撕心裂肺，再难回头
“老鳖断足以献，娲皇感其大德，赐诸锦衣以为鳍。四柱镇四方，西北天倾，昆仑封字，曰：未老已衰之石，未冷已冻之水，未生已死之身，未灼已化之魂。此皆不可成之事，封之以不可抵之地，以为四圣，天不落，地不陷，则四圣不出，天下遂安。”
“未老已衰之石，未冷已冻之水，未生已死之身，未灼已化之魂。”
赵云澜：“宝贝，你也太辣了。”
不是衣香鬓影，有时候就显不出形单影只。
赵云澜：“他们谁也没有那样浓重到值得细品的书卷气，谁也没有那样眉目如画的模样。”
赵云澜：“斩魂使？斩魂使怎么了？我看上了就是我的，其他都给老子完蛋去。”
生者可以死，死可以生。生而不可与死，死而不可复生者，皆非情之至也。
神魂颠倒，哪里还记得今夕何夕？
赵云澜：“我别的东西也有，只是你可能大多都看不上，只有这一点真心……你要是不接着，那就算了吧。”
昆仑：“我富有天下名山大川，想起来也没什么稀奇的，不过就是一堆烂石头野河水，浑身上下，大概也就只有这几分真心能上秤卖上两斤，你要？拿去。”
一如往昔，历历在目。
沈巍：“我接住了，你这一辈子，生生死死、死死生生我都再不会松手，哪怕你有一天烦了、厌了、想走了，我也绝对不会放开你，就算勒，也要把你勒死在我怀里。”
赵云澜：“九幽听令 ，以血为誓，以冷铁为证，借尔三千阴兵，天地人神，皆可杀——”
——《阴兵斩》
沈巍：总有那么个混蛋，就算拿着杆子把天捅出个窟窿，他也是不忍过于苛责的。
沈巍：“只要他还要我，我必定死生不负。”
赵云澜：“如琢如磨，举世无双”
赵云澜：“其实藏娇应该用金屋，不过我实在没那么多钱，建了金屋估计就快被双规了，你先凑合着，等我慢慢攒，以后咱换更好的。”
赤水之北，承天接地，万九千之大丘，天人之故里。
浩然之巅，览六合渺海内，为三十六山川之始，宇内万物之纲。
此名昆仑。
赵云澜：“可是世界上有一种人，不是那种你怎么看怎么好，怎么闭月羞花，怎么非卿不可、就想从此君王不早朝了，而是你觉得，要是你对不起他，你自己简直就不是东西。”
赵心慈：“人这一辈子，有四件事不能太执着，一是长久，二是是非，三是善恶，四是生死。”
“执着有时候是种美德，但是如果太纠结‘长久’，你就容易患得患失，看不清脚下的路；太纠结‘是非’，你就容易钻牛角尖，世界上本来就没有那么多绝对是、或者绝对非的东西；太纠结‘善恶’，你眼里容不得沙子，有时候会自以为是，希望规则按着你的棱角改变，总会失望；太纠结‘生死’，你的视野就小，这一辈子最高只能成为二等层次的人。”
“有些东西，经不起拷问，也经不起琢磨，更不值得深陷。”
沈巍：“全天下的人都对不起我，但是你没有。”
沈巍：“我的命是你给的，我的眼睛也是你给的，我的一切都是你给的，你有什么对不起我？”
沈巍：“人这一生，只为了两件事，值得自己赴死，为天下家国成全忠孝道义，为知己成全自己——自古有轻生酬知己，我既然肯为了你死，当然也肯为你活着，我求仁得仁。你一直也没掉过眼泪，别为了我哭。”
沈巍：“每个人在为别人做什么的时候，哪怕他再心甘情愿，再默默无声，心里也总会有那么一丝希望，希望有一天对方能看见，我不能免俗。”
梦不知何时醒、何时灭，纵然天崩地裂，也见不得天日，原来都是青天白日下不敢细想的思量……那是从来无处表白的，那些生不得、死不得、忘不得也记不得的心。
朝菌不知晦朔，蟪蛄不知春秋。
“有名字吗？你叫什么？”
“……嵬。”“哪个嵬？”“……山鬼。”
“山鬼？”昆仑君趴在大石头上，挑挑眉，“应景，只不过气量小了点，你看这世间山海相接，巍巍高峰绵亘不绝，不如加上几笔，凑个巍得了。”
沈巍（鬼王） ：“我不喜欢，不如不生。”
神农：“堪不破长久，看不透是非，分不清善恶，辨不明生死。”
沈巍：“我确实是第一眼见到你，就三魂去了七魄，从此再也忘不了了。”
沈巍轻轻地笑了一下，低声说：“没什么，那时我什么也不懂，你对我很好，带我访遍名山大川，走走停停。可惜女娲还没有把天补好，你总是说，漫天淫雨，连大好山河也不好看了，我却觉得没什么，那是我一辈子看过得最好的风景。”
沈巍：“与你在一起的日子，让我朝生暮死，我都是乐意的。”
沈巍终于恼羞成了怒，脸色撂了下来，揪住赵云澜的领子，把他拖近自己，死死地盯着他的脸，一字一顿地说：“你知不知道这是在大街上？你知不知道别人经过的时候会看到？你知不知道我有多少次，想把那些和你在一起过的人，那些看见过你的人的眼睛都挖出来吗？”
沈巍：“我连魂魄都是黑的，唯独心尖上一点干干净净地放着你，血还是红的，用它护着你，我愿意。”
原来有一种爱情，是插在心上的刀。
“镇生者之魂，安死者之心，赎未亡之罪，轮未竟之回。”
昆仑：“所谓命运，其实并不是什么神神叨叨的殊途同归，其实也并没有什么东西在暗地里束缚着你，而是某一个时刻，你明知道自己有千万种选择，可上天也可入地，却永远只会选择那一条路……”
赵云澜：“命运就是某一时刻，你能上天入地，却只会给自己选择一条路……”
赵云澜：“你从没开口和我要过任何东西，弄得我连讨好都没地方讨，其实你真的想要什么，大可以直接告诉我，只要我有的……骗我干什么？”
风华无双，恍如隔世。
大概有的时候，人走到了某个进退维谷的地方时，就会希望时间就在那一刹那停止，让他可以不用往前，也可以不用回头，只是自欺欺人地停在那里就行了。
然而世界上所有的表针都在往前走着，时间不可能为任何一个人停下。
“如鲠在喉，如蛆附骨。”
“以三生之石，封西方白山。”
未老已衰之石。
“以山河之精，封北方黑水。”
未冷已冻之水。
“以善恶之源，封东方碧顷。”
未生已死之身。
“以神祇之魂，封南方大火。”
未灼已化之魂。
原来他费尽心机想要得到的人，最后却是被自己亲手推开的。
原来他机关算近的要来的同生共死的承诺，最后却是被自己先毁了
“不死不灭不成神”，他果然是天生愚钝，行至末路、生死一瞬的时候，才忽然在那电光石火间明白了。沈巍心里不知怎么的，反而骤然一松，忽然有种“自己能配得上他了”的感觉，然而……
可惜不能再见了。
郭长城抓了抓头发，一脸无辜地回来问：“赵处不在呀？”
祝红头也不抬地说：“官方说法是，今天咱们新办公室那边交房了， 他过去验收，顺便自己也要搬家——可恶，怎么老卡，我真诚地希望搬家以后网速能快点。”
大庆正在欺负小米，可怜一条大狗被小猫追得满屋乱窜，闻言刹住脚步，黑猫抬头问：“那非官方的说法呢？”
祝红用一种奇异的、憧憬又微酸的口气说：“被他男人干得下不了床呗。”
楚恕之：“人心存污，常忧思而多苦，固怒而生怨，尽可为不可为之事，唯不作恶三字，乃天下大善，可济世镇魂者，无他耳。”
有的时候，感情这种东西就像一块脆弱的玻璃，无论是哪一种感情，摔了就再也粘不住了，哪怕早就不在意……甚至是原谅了。
所以一个人最好从一而终，要么 自私到底，伤人无数也绝不后悔，要么就从一开始就好好珍惜别人的感情，哪怕看起来很傻。
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