潮汕鱼粥，是潮汕地区老百姓夜宵的一道美食。一碗鱼粥，分为鱼骨粥、鱼皮粥和鱼头粥。可能我的方法不正宗，也分享给大家。
熬制潮汕鱼皮粥，潮汕冬菜和咸菜必不可少，同时需要一锅香浓的高汤，米饭中放入冬菜、咸菜、猪肉粒，再倒入高汤熬制数分钟，然后放盐、味精、胡椒粉调味，最后放入鱼皮，高汤和冬菜、咸菜的完美结合，再加上鱼皮肉、胡椒粉综合的鲜美，味道太好了[good][good][good][酷][酷][酷]#不可辜负的美食##吃货在这里##潮汕美食# https://t.cn/RJyEU4Q

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麦士威路熟食中心作为新加坡的传奇熟食的一个传奇，毫不夸张地说，这里几乎每一个摊贩都有自己的特色，每天大排长龙，其中红透半边天的当属天天海南鸡饭，还有老伴豆花。

天天海南鸡饭的名气大到到什么程度呢？可以这么说，几乎所有来新加坡的游客都会来到这里品尝一番。没吃到天天海南鸡饭，就等于没来过新加坡。他家的鸡肉的肉质柔嫩，而以鸡油浸过的油饭则是浓香可口，即使是单吃米饭也已美味至极。而且价格也便宜，大、中、小份的鸡饭，价格分别是7.8新币、5新币、3.5新币。

老伴豆花口感非常嫩滑，柔顺丝滑，入口即化，冰冰凉凉的非常清甜。老伴豆花出售两种豆花：1.7新币的原味豆花和2.2新币的杏仁豆花，通常售罄就关门了，所以要来品尝的话，最好赶早。

另外，我还品尝了熟食中心里的真真粥品。是一碗鱼粥，味道确实很赞。粥熬的烂糊，鱼片细嫩无刺，平时不爱吃鱼也不爱喝粥的我，也觉得这碗粥非常美味。这家的粥分为大、中、小份，价格分别是5、4、3新币。

【#城市味擂战[超话]#顺德人的乡愁，也许就是一顿家常的早饭#佛山美食# 】顺德位于珠江三角洲腹地，正所谓：靠水吃水，顺德人从未辜负上天的厚赐，在吃鱼这件事上，虔诚地追求极致之道。
顺德人的早餐，往往从一碗热气腾腾的拆鱼粥开始。顺德家庭熬拆鱼粥，对鱼的种类不会太讲究，选用少骨头的鱼就可以了。 https://t.cn/RuOpYxC