好吃又好看 不易卷裂的樱桃蛋糕卷
✨最近流行做樱桃蛋糕卷，猪妹就做一款颜值超高的樱桃蛋糕卷，作为一名资深的美食博主这还不是小意思[嘻嘻]

材料：鸡蛋4个 低筋面粉68g 牛奶55g玉米油50g

细砂糖60g

白醋几滴 红丝绒粉适量

抹茶粉适量

淡奶油130g 细砂糖20克g
步骤：
1、牛奶和玉米油搅打至乳化状态 加过筛低筋面粉搅拌均匀 加蛋黄搅拌至顺滑无颗粒备用
2、蛋白滴入几滴白醋分三次加入细砂糖打发至湿性发泡 出现大弯勾的状态即可 取三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀 倒回剩余的蛋白中翻拌均匀
3 、取两个无水的碗分别放入一小勺面糊一份加入红丝绒粉拌匀一份加入抹茶粉拌匀装入裱花袋在铺好油纸的烤盘中挤上樱桃的形状 放入170度预热好的烤箱2分钟定型
4、取出倒入剩余的原色面糊170度烤20分钟
5、取出撕去油纸 放在晾网上晾凉130g淡奶油加入10g细砂糖打发至9分发 涂抹在蛋糕体上 借助擀面杖卷起来 冷藏定型切块就可以食用啦
温度和时间仅供参考
有什么问题记得给我留言哦 我会在第一时间给大家解答#美食图文大赏##我的心动美食vlog#

这次京东11.11活动力度真的太大啦！作为一名资深买家同时还是#京选好物官#，姐妹们跟着我买准没错

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