福生车站走路9分钟，有家高分的拉面店"麺や 田むら"(开车的话店门口有停车位)。13点左右到，门口等了十来分钟，空出了位。"極"的面，料多得夸张，三种叉烧，每种两片，其实最大的一种几乎跟碗一样大，多加150能多三个巨大的馄饨。肉是实实在在的好吃。点了酱油汤底，个人觉得有点咸，拿了小伙伴点的つけ麺的醋+桌上有的黑胡椒加了拌了拌，味道好了，是一顿满足的午餐。听说他家つけ麺才是最棒的，加盐和加醋，最后沾汤的创意吃法，以后有机会再来尝。

夏天就该吃这菜！鲜脆开胃，好吃上档又下火！

黄瓜这样做实在太好吃，天天吃都不腻，开胃下饭，做法超简单，香，今天和大家分享腌黄瓜的简单做法，新手一看就学会，保准比饭店做的还好吃，喜欢的朋友跟我学做起来吧，买回家的小黄瓜先用水洗净，然后晾干水分，记得一定要晾干哦，带水腌制容易变质的。

第一步：腌制，把黄瓜切成小段，装入盆中，撒上适量的盐，我是10斤黄瓜放了100克盐，因为不是腌咸菜，腌制了直接就可以吃，所以不用太咸，咱腌制就是吃一个周内的量。如果你要放很久需要多加些盐。

第二步：黄瓜腌制出的水要倒掉，用手挤净水分备用，下一步很关键，腌制黄瓜好吃又好看需要单独做一下腌制的调味料，把100克味极鲜加入2勺糖，加入少许料酒，加入几粒花椒，大火烧开煮熟，腌制的水一定要是熟的，生的会变质。

第三步：腌制黄瓜的料汁很重要，一定要冷却后再调制，把黄瓜内加入大蒜瓣，倒入料汁，搅拌均匀，然后放入冰箱放置2个小时就可以吃了。

喜欢吃辣味的加入一勺万能凉拌辣椒油（制作教程关注我看下期教程）加入一勺糖，搅拌均匀。腌制小黄瓜最重要的就是无水无油，否则很容易变质，很多人在制作的时候忽略了这点。

这样好吃的腌小黄瓜就做好了，吃起来香脆可口，营养开胃，棒极了。直接当小菜或者早餐的时候配上小米粥来喝，神清气爽特别开胃。

你喜欢吃腌黄瓜吗？传统的腌黄瓜都特别的咸，用小编这种做法，非常的鲜，而且放的住，放半个月不会坏的，腌制黄瓜我还是建议大家少做些，味道淡一些，吃完再做，这样口感好。特别是中老年人，少盐才健康。

腌小黄瓜时，别直接加盐腌，多加这一步，黄瓜又脆又香很好吃，这一步就是要熬腌制的调味水，腌制的咸菜，一定不能沾生水，这样才会很香鲜，而且不易变质。

最近的生活碎片·食物篇：
今天又卤了一锅卤肉饭。
卤肉的方法大同小异，。但是只要料汁略加修改就可以有不同的风味。台式风味的特点主要在于炸洋葱。
1 买一块肥瘦相间的肉。我买的是五花肉，不要去皮，皮也很好吃。
2 冷水下锅焯水，放料酒姜葱。
3 水开后捞出切块。洋葱切碎。
4 锅中热油放糖，焦化后放洋葱末，炸香后放姜葱，炒出香味后放花椒干辣椒和猪肉。
5 倒入开水（一定是开水）。
6 调味：生抽老抽黄酒料酒冰糖香叶八角草果桂皮。香料不用多，有就行。尝尝味道，再加盐。卤肉饭的汁水颜色要深一点，可以多加老抽，咸度要比一般炒菜更咸一点。
7 扔三个蛋进去，炖煮1小时。