伊慕額節:
呼倫貝爾獨有節日“伊慕額”,蒙語“豐收”之意,顧名思義,伊慕額節也就是豐收節,在每年5月22日。
這時草原上的羊、牛、馬和駱駝剛接完春羔,一片生氣勃勃的豐收景象。
牧民們用刀將母羔左耳抿出豁口,放回大羣。
未被留種的公羊則被閹割成羯羊;還要為年滿2歲的馬駒打上烙印。
圖/網路截圖
呼倫貝爾獨有節日“伊慕額”,蒙語“豐收”之意,顧名思義,伊慕額節也就是豐收節,在每年5月22日。
這時草原上的羊、牛、馬和駱駝剛接完春羔,一片生氣勃勃的豐收景象。
牧民們用刀將母羔左耳抿出豁口,放回大羣。
未被留種的公羊則被閹割成羯羊;還要為年滿2歲的馬駒打上烙印。
圖/網路截圖
几个令人心动的女孩名字:
筱倩--
筱:小竹,细竹。用于人名寓意女孩清雅秀丽、亭亭玉立、品德高尚。倩:含笑的样子,泛指姿容美好。用于人名寓意女孩婀娜多姿、亭亭玉立、国色天香。
美茗--
美:漂亮,好看;赞美。用于人名寓意貌美如花,举止高雅,德才兼备。茗:指茶。用于人名寓意女孩芝兰之气、风度翩翩、超凡脱俗。
伊慕--
伊:她。用于人名寓意女孩身姿美丽、举止文雅、温婉可人。慕:思慕,思念。引申为敬仰、仰慕。用于人名寓意女孩亭亭玉立、性格温柔、举止得体,令人思之慕之。
欣逸--
欣:喜悦、欢欣,乐观。用于人名寓意朝气蓬勃、乐观上进、前途光明。逸:舒心,快乐,顺心。用于人名寓意气质超凡脱俗,才能出众,卓尔不群。
筱倩--
筱:小竹,细竹。用于人名寓意女孩清雅秀丽、亭亭玉立、品德高尚。倩:含笑的样子,泛指姿容美好。用于人名寓意女孩婀娜多姿、亭亭玉立、国色天香。
美茗--
美:漂亮,好看;赞美。用于人名寓意貌美如花,举止高雅,德才兼备。茗:指茶。用于人名寓意女孩芝兰之气、风度翩翩、超凡脱俗。
伊慕--
伊:她。用于人名寓意女孩身姿美丽、举止文雅、温婉可人。慕:思慕,思念。引申为敬仰、仰慕。用于人名寓意女孩亭亭玉立、性格温柔、举止得体,令人思之慕之。
欣逸--
欣:喜悦、欢欣,乐观。用于人名寓意朝气蓬勃、乐观上进、前途光明。逸:舒心,快乐,顺心。用于人名寓意气质超凡脱俗,才能出众,卓尔不群。
呼伦贝尔草原上最“绿色”的菜
我的家乡在呼伦贝尔大草原,本人居住地海拉尔区。海拉尔蒙语是生长野韭菜的地方(道听途说,没认真考证)。一说到大草原总是让人们听名引思绪,浮想各不同。在每年七八月份的季节,大草原上绿油油的牧草一望无际,远看象一块宏大得碧绿色行军毯平铺在一望无际得大地上,观者只有惊喜和赞叹地表情,而难以用语言完美地叙述出来,非亲临体验,靠传闻难知全貌。在这蓝天白云下的草原上,山间沟壑中弯弯曲曲的小河在太阳的照耀下闪着金光,在绿色的草原上蜿蜒曲折伸向远方……在绿茵茵的草原上,一座座白色的蒙古包座落在小河的两岸,白色成片的羊群不规则的分布在草原上,牛、马也是成群的游荡在草原上,看似杂乱无序,可他们也是遵从天规的。牧民骑在马上游走,远看需仔细辩认,假如你有眼福,看见青年男女穿着鲜艳的民族服装,骑在俊马上奔驰,那可是天仙俊美,可谓观止焉!可新时代牧民却喜欢骑摩托车放牧,乃是顺应时代得一大进步。绿色的大草原近看细瞅也是繁花似锦。红黄白蓝紫……花草千百种,能识才几朵,各色都呈艳,只争这一夏。可我朦朦胧胧记得在草原湿地上见过绿色的花和黑色的花,可惜当年没有带照像功能的手机。
蒙古包里的牧民生活让游人羡慕。牧民招待客人的“菜”,我认为是世界上最绿色的“菜”,清水煮手扒肉。记得第一次吃手扒肉,强逼着自己吃了三两口,评价:八分熟,带血丝。到两年后,只有牧民兄弟烧干牛粪煮的八分熟手扒肉,才是世界上最佳、最绿色的莱,吃一口纯香四溢,其味沁人心脾,而那种肉香,只有在牧民家才吃得到。饭店、旅游景点吃的肉,其味就如在前门大街饭店吃老北京炸酱面,味需个人感觉。我对手扒肉百吃不厌。真是绿草养育的羊,不加任何佐料,手扒肉蘸上草原的野韭菜花酱,完美的结合。简单地才是纯粹的、品牌的、民族的、世界的!而牧民大哥杀羊煮肉,更象是一场艺术表演,只一把小刀,就可以游刃有余的把羊按间架结构分割完,可以说吃完肉用羊骨头能拼上一付完整的羊骨架,正如庖丁解牛里叙述:“彼节者有间,而刀刃者无厚;以无厚入有间,恢恢乎其于游刃必有余地矣。”牧民兄弟就能达到这种神仙般的食羊境界。牧民召待贵客杀一只羊,可以随便做出十几道菜,有:手扒肉(主菜)、羊血肠、羊肝肠、羊肉肠、手拉肚、编肠、油爆肝、肚包肉、煮心肝、烤肉串、烤羊腰子、煮羊头、煮羊蹄、爆炒羊肺子……主食羊汤面和肉粥。如有机会参加牧民朋友家的丰收节(伊慕额),可吃到一种特殊的肉粥(粥里全是带把得小瘦肉球)极香。曾经有一位很高贵的女领导(厅级),到牧民家参加丰收节,当吃了一碗特殊肉粥后,大赞,问道:“这小肉球很好吃,是羊什么地方长的?”随行了解牧区生活的官员答道:是“青年”小羊得欢喜肉,小羊奉献的。”“杀了小羊?”“没有,只奉献了两个小肉球。”听得贵客一头雾水!基础母羊多的人家,我见过在丰收节中收获半水桶小公羊势(割下的小羊蛋乃睾丸也)!煮粥一大锅,美哉饕餮食客!大种羊蛋也能吃到,蒸着吃,口感象嫩豆腐,味道我就不描述了。请朋友们有机会来草原尝一尝,千人千品千感受!
我的家乡在呼伦贝尔大草原,本人居住地海拉尔区。海拉尔蒙语是生长野韭菜的地方(道听途说,没认真考证)。一说到大草原总是让人们听名引思绪,浮想各不同。在每年七八月份的季节,大草原上绿油油的牧草一望无际,远看象一块宏大得碧绿色行军毯平铺在一望无际得大地上,观者只有惊喜和赞叹地表情,而难以用语言完美地叙述出来,非亲临体验,靠传闻难知全貌。在这蓝天白云下的草原上,山间沟壑中弯弯曲曲的小河在太阳的照耀下闪着金光,在绿色的草原上蜿蜒曲折伸向远方……在绿茵茵的草原上,一座座白色的蒙古包座落在小河的两岸,白色成片的羊群不规则的分布在草原上,牛、马也是成群的游荡在草原上,看似杂乱无序,可他们也是遵从天规的。牧民骑在马上游走,远看需仔细辩认,假如你有眼福,看见青年男女穿着鲜艳的民族服装,骑在俊马上奔驰,那可是天仙俊美,可谓观止焉!可新时代牧民却喜欢骑摩托车放牧,乃是顺应时代得一大进步。绿色的大草原近看细瞅也是繁花似锦。红黄白蓝紫……花草千百种,能识才几朵,各色都呈艳,只争这一夏。可我朦朦胧胧记得在草原湿地上见过绿色的花和黑色的花,可惜当年没有带照像功能的手机。
蒙古包里的牧民生活让游人羡慕。牧民招待客人的“菜”,我认为是世界上最绿色的“菜”,清水煮手扒肉。记得第一次吃手扒肉,强逼着自己吃了三两口,评价:八分熟,带血丝。到两年后,只有牧民兄弟烧干牛粪煮的八分熟手扒肉,才是世界上最佳、最绿色的莱,吃一口纯香四溢,其味沁人心脾,而那种肉香,只有在牧民家才吃得到。饭店、旅游景点吃的肉,其味就如在前门大街饭店吃老北京炸酱面,味需个人感觉。我对手扒肉百吃不厌。真是绿草养育的羊,不加任何佐料,手扒肉蘸上草原的野韭菜花酱,完美的结合。简单地才是纯粹的、品牌的、民族的、世界的!而牧民大哥杀羊煮肉,更象是一场艺术表演,只一把小刀,就可以游刃有余的把羊按间架结构分割完,可以说吃完肉用羊骨头能拼上一付完整的羊骨架,正如庖丁解牛里叙述:“彼节者有间,而刀刃者无厚;以无厚入有间,恢恢乎其于游刃必有余地矣。”牧民兄弟就能达到这种神仙般的食羊境界。牧民召待贵客杀一只羊,可以随便做出十几道菜,有:手扒肉(主菜)、羊血肠、羊肝肠、羊肉肠、手拉肚、编肠、油爆肝、肚包肉、煮心肝、烤肉串、烤羊腰子、煮羊头、煮羊蹄、爆炒羊肺子……主食羊汤面和肉粥。如有机会参加牧民朋友家的丰收节(伊慕额),可吃到一种特殊的肉粥(粥里全是带把得小瘦肉球)极香。曾经有一位很高贵的女领导(厅级),到牧民家参加丰收节,当吃了一碗特殊肉粥后,大赞,问道:“这小肉球很好吃,是羊什么地方长的?”随行了解牧区生活的官员答道:是“青年”小羊得欢喜肉,小羊奉献的。”“杀了小羊?”“没有,只奉献了两个小肉球。”听得贵客一头雾水!基础母羊多的人家,我见过在丰收节中收获半水桶小公羊势(割下的小羊蛋乃睾丸也)!煮粥一大锅,美哉饕餮食客!大种羊蛋也能吃到,蒸着吃,口感象嫩豆腐,味道我就不描述了。请朋友们有机会来草原尝一尝,千人千品千感受!
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