【辟谣 | 关于吃，有多少误区】
记得小时候香气四溢的骨头汤吗？妈妈去菜市肉铺买来几根猪骨头，回家后熬制，不多时香飘满屋，你抓起骨头大口吮吸着，香，真香。耳边传来大人们的声音，“骨头汤补钙的，想长高要多吃”。于是一直以来我们认为喝骨头汤就能达到补钙的作用，还能增强骨密度，但是这种说法，并没有得到任何科学证实。
实际上骨头汤中的钙质，非常难以溶解出来，甚至不到牛奶的1/10，就是说喝骨头汤达不到任何补钙效果，喝一锅大骨汤还比不上一小口牛奶。骨头汤虽然能够补钙，但效果微乎其微，汤里漂浮的油腻更多是是动物的脂肪，如果喝骨头汤过多还会导致身材肥胖。
No.2
喝牛奶会使胆固醇升高？
牛奶是生活必备饮品，但依然有许多人不喝牛奶，因为他们觉得牛奶会使胆固醇升高，似乎牛奶成了“三高”的代名词。而事实并非如此。研究发现，牛奶中所含的胆固醇并不高，而且适度喝牛奶还有助于减少冠心病和高血压病的发生。
当然，也不能空腹喝牛奶，因为空腹喝牛奶不利于营养的吸收和利用；空腹状态下胃酸过高，乳酸菌很难存活，降低了牛奶的保健作用。
No.3
蔬菜生吃更健康？
健身爱好者喜欢吃生菜，没油没脂肪认为最好。诚然，不少蔬菜生吃确实更健康，因为那样能最好地保留其中的营养。但生吃并不适合所有的蔬菜，如：土豆、豆角和茄子含有有毒物质，务必烹饪煮熟后才能食用；胡萝卜含有丰富的维生素A，但人体只有在吃胡萝卜的同时摄入脂肪，才能从中获取足够的维生素A；虽然西红柿生吃时维生素C的损失最少，但烧熟的西红柿中番茄红素水平比生西红柿更高，熟吃西红柿可以摄入更多的抗氧化剂，预防心脏病的效果更好。所以要想营养全面、收获健康还是科学饮食避免成见性误区。
https://t.cn/A6XunOSs
记得小时候香气四溢的骨头汤吗？妈妈去菜市肉铺买来几根猪骨头，回家后熬制，不多时香飘满屋，你抓起骨头大口吮吸着，香，真香。耳边传来大人们的声音，“骨头汤补钙的，想长高要多吃”。于是一直以来我们认为喝骨头汤就能达到补钙的作用，还能增强骨密度，但是这种说法，并没有得到任何科学证实。
实际上骨头汤中的钙质，非常难以溶解出来，甚至不到牛奶的1/10，就是说喝骨头汤达不到任何补钙效果，喝一锅大骨汤还比不上一小口牛奶。骨头汤虽然能够补钙，但效果微乎其微，汤里漂浮的油腻更多是是动物的脂肪，如果喝骨头汤过多还会导致身材肥胖。
No.2
喝牛奶会使胆固醇升高？
牛奶是生活必备饮品，但依然有许多人不喝牛奶，因为他们觉得牛奶会使胆固醇升高，似乎牛奶成了“三高”的代名词。而事实并非如此。研究发现，牛奶中所含的胆固醇并不高，而且适度喝牛奶还有助于减少冠心病和高血压病的发生。
当然，也不能空腹喝牛奶，因为空腹喝牛奶不利于营养的吸收和利用；空腹状态下胃酸过高，乳酸菌很难存活，降低了牛奶的保健作用。
No.3
蔬菜生吃更健康？
健身爱好者喜欢吃生菜，没油没脂肪认为最好。诚然，不少蔬菜生吃确实更健康，因为那样能最好地保留其中的营养。但生吃并不适合所有的蔬菜，如：土豆、豆角和茄子含有有毒物质，务必烹饪煮熟后才能食用；胡萝卜含有丰富的维生素A，但人体只有在吃胡萝卜的同时摄入脂肪，才能从中获取足够的维生素A；虽然西红柿生吃时维生素C的损失最少，但烧熟的西红柿中番茄红素水平比生西红柿更高，熟吃西红柿可以摄入更多的抗氧化剂，预防心脏病的效果更好。所以要想营养全面、收获健康还是科学饮食避免成见性误区。
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记得小时候香气四溢的骨头汤吗？妈妈去菜市肉铺买来几根猪骨头，回家后熬制，不多时香飘满屋，你抓起骨头大口吮吸着，香，真香。耳边传来大人们的声音，“骨头汤补钙的，想长高要多吃”。于是一直以来我们认为喝骨头汤就能达到补钙的作用，还能增强骨密度，但是这种说法，并没有得到任何科学证实。
实际上骨头汤中的钙质，非常难以溶解出来，甚至不到牛奶的1/10，就是说喝骨头汤达不到任何补钙效果，喝一锅大骨汤还比不上一小口牛奶。骨头汤虽然能够补钙，但效果微乎其微，汤里漂浮的油腻更多是是动物的脂肪，如果喝骨头汤过多还会导致身材肥胖。
No.2
喝牛奶会使胆固醇升高？
牛奶是生活必备饮品，但依然有许多人不喝牛奶，因为他们觉得牛奶会使胆固醇升高，似乎牛奶成了“三高”的代名词。而事实并非如此。研究发现，牛奶中所含的胆固醇并不高，而且适度喝牛奶还有助于减少冠心病和高血压病的发生。
当然，也不能空腹喝牛奶，因为空腹喝牛奶不利于营养的吸收和利用；空腹状态下胃酸过高，乳酸菌很难存活，降低了牛奶的保健作用。
No.3
蔬菜生吃更健康？
健身爱好者喜欢吃生菜，没油没脂肪认为最好。诚然，不少蔬菜生吃确实更健康，因为那样能最好地保留其中的营养。但生吃并不适合所有的蔬菜，如：土豆、豆角和茄子含有有毒物质，务必烹饪煮熟后才能食用；胡萝卜含有丰富的维生素A，但人体只有在吃胡萝卜的同时摄入脂肪，才能从中获取足够的维生素A；虽然西红柿生吃时维生素C的损失最少，但烧熟的西红柿中番茄红素水平比生西红柿更高，熟吃西红柿可以摄入更多的抗氧化剂，预防心脏病的效果更好。所以要想营养全面、收获健康还是科学饮食避免成见性误区。
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记得小时候香气四溢的骨头汤吗？妈妈去菜市肉铺买来几根猪骨头，回家后熬制，不多时香飘满屋，你抓起骨头大口吮吸着，香，真香。耳边传来大人们的声音，“骨头汤补钙的，想长高要多吃”。于是一直以来我们认为喝骨头汤就能达到补钙的作用，还能增强骨密度，但是这种说法，并没有得到任何科学证实。
实际上骨头汤中的钙质，非常难以溶解出来，甚至不到牛奶的1/10，就是说喝骨头汤达不到任何补钙效果，喝一锅大骨汤还比不上一小口牛奶。骨头汤虽然能够补钙，但效果微乎其微，汤里漂浮的油腻更多是是动物的脂肪，如果喝骨头汤过多还会导致身材肥胖。
No.2
喝牛奶会使胆固醇升高？
牛奶是生活必备饮品，但依然有许多人不喝牛奶，因为他们觉得牛奶会使胆固醇升高，似乎牛奶成了“三高”的代名词。而事实并非如此。研究发现，牛奶中所含的胆固醇并不高，而且适度喝牛奶还有助于减少冠心病和高血压病的发生。
当然，也不能空腹喝牛奶，因为空腹喝牛奶不利于营养的吸收和利用；空腹状态下胃酸过高，乳酸菌很难存活，降低了牛奶的保健作用。
No.3
蔬菜生吃更健康？
健身爱好者喜欢吃生菜，没油没脂肪认为最好。诚然，不少蔬菜生吃确实更健康，因为那样能最好地保留其中的营养。但生吃并不适合所有的蔬菜，如：土豆、豆角和茄子含有有毒物质，务必烹饪煮熟后才能食用；胡萝卜含有丰富的维生素A，但人体只有在吃胡萝卜的同时摄入脂肪，才能从中获取足够的维生素A；虽然西红柿生吃时维生素C的损失最少，但烧熟的西红柿中番茄红素水平比生西红柿更高，熟吃西红柿可以摄入更多的抗氧化剂，预防心脏病的效果更好。所以要想营养全面、收获健康还是科学饮食避免成见性误区。
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夏日美好瞬间～～～夏天，容易起风的季节，似乎比任何一个季节都渴望飞翔
1
西瓜以绳络悬于井中，下午剖食，一刀下去，咔嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。
——汪曾祺《人间草木》 （太有画面感了）
2
盛夏白瓷梅子汤，碎冰碰壁当啷响。
——《穆玄英挂帅》 （似乎已经听到声音了）
3
把小蛋糕敲晕了再吃，安抚可乐等气消了再喝，夹心饼干劝分了再喝牛奶，讲个笑话把冰块气哭了再咬。
——《菊次郎的夏天》
4
“我想把夏天的橘子味的天空，卖给梵高，然后看着天空那轮飞机划过的云层，惊艳了我一下午。拿着雪碧，倾听着微风的声音。
5
我喜欢夏日的永昼，我喜欢在多风的黄昏独坐在傍山的阳台上。
小山谷里稻浪推涌，美好的稻香翻腾着，慢慢地，绚丽的云霞被浣禁了，柔和的晚星一一就位。
——张晓风《我喜欢》
6
“让人最安心的还是学生时代吃饱饭后拿着一杯冰镇的果汁走着看傍晚的晚霞。”
7
夏天，容易起风的季节，似乎比任何一个季节都渴望飞翔。
——《起风了》
13
夏天是个外表性感内在天真的季节
——安妮宝贝 《眠空》
1
西瓜以绳络悬于井中，下午剖食，一刀下去，咔嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。
——汪曾祺《人间草木》 （太有画面感了）
2
盛夏白瓷梅子汤，碎冰碰壁当啷响。
——《穆玄英挂帅》 （似乎已经听到声音了）
3
把小蛋糕敲晕了再吃，安抚可乐等气消了再喝，夹心饼干劝分了再喝牛奶，讲个笑话把冰块气哭了再咬。
——《菊次郎的夏天》
4
“我想把夏天的橘子味的天空，卖给梵高，然后看着天空那轮飞机划过的云层，惊艳了我一下午。拿着雪碧，倾听着微风的声音。
5
我喜欢夏日的永昼，我喜欢在多风的黄昏独坐在傍山的阳台上。
小山谷里稻浪推涌，美好的稻香翻腾着，慢慢地，绚丽的云霞被浣禁了，柔和的晚星一一就位。
——张晓风《我喜欢》
6
“让人最安心的还是学生时代吃饱饭后拿着一杯冰镇的果汁走着看傍晚的晚霞。”
7
夏天，容易起风的季节，似乎比任何一个季节都渴望飞翔。
——《起风了》
13
夏天是个外表性感内在天真的季节
——安妮宝贝 《眠空》
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