#咖啡[超话]##咖啡探店##咖啡#
在快节奏的生活中，寻觅一处片刻静谧——【不荒咖啡☕】
深巷的这间新开没多久的咖啡屋，勾起的是我仍在追忆的高中时期走过的街道小巷…⸜(๑'ᵕ'๑)⸝⋆*
年前上班族工作的最后一天却意外的人非常多，等了许久终于等到了我的手冲咖啡☕
我真的超喜欢这个装咖啡的别致、典雅的杯子了，太漂亮！
手冲咖啡：【埃塞·古吉G1】深烘、日晒
风味：奶油，莓果 https://t.cn/A6JyRxI4

重回过往。周末回老家，无意中看到90年代时一封封信、一张张明信片，有些破旧残缺，断烂零落，小心翼翼翻阅，尘封的记忆已被勾起唤醒，模糊的回忆已然唤起鲜活，思绪不禁时光倒流，情绪不由莫名感慨，心绪不免沉缅其中。

重拾记忆。那年那月那日，彼境彼景彼情，写信的用心，盼信的虔心，拆信的欢心，回信的诚心，云中谁寄锦书来，纸短情长道不尽。情感寄托纸墨，真挚流淌文字，尺素承载回忆，止于青春，掩于岁月，永远定格于脑，永远烙印于心。

重温时光，弹指光阴，斑驳光影，如驹光明，逝水光华，书信已黄花，鸿雁已失业，时光已任茬，青春已打烊，过往已烟云。恍惚间，几多回味，些许期盼，遐思萌动，竟不由不禁地悄然恍然涌起怀念那个写信盼信读信的年代。因为我相信、我理解“信是千里之外的一双眼睛，他能看见你的心”。

重装出发。认领回忆，保鲜记忆，抚今遥忆，可堪追忆，纵使不再拥有年轻浪漫奋笔的心态，依然坚守知行交融疾写的心境，永远带不走情溢于字间，行表于笔端的心灵。

再過幾天就要過農曆春節了，對於異鄉遊子而言，在海外生活，小時候感覺過年可是件大事，家中長輩都會燒幾道大菜，甚至還會在家裡灌香腸、曬臘肉，那個味道幾十年在記憶中依舊揮之不去。自從爺爺奶奶相繼過世之後，年節的氣氛似乎也就越來越淡了，心裡盤算著複刻幾道當時家族團圓的吉祥年菜，勉強在氣味中遙祭天上的老人家和追憶那美好的童年。

爺爺奶奶的家鄉在蘇州，過年前總是要炒素菜，也就是俗稱的「素什錦」。選用十種以上冬季根莖類時蔬和素食切成細條狀，取其十全十美的含意。胡蘿蔔切絲後還得先風乾一段時間，這樣炒起來才會爽脆。芹菜取其「勤快」的諧音，加上冬筍、黑木耳、香菇、豆乾、金針花、醬瓜、麵筋、雪裡紅、嫩薑等，考驗刀工。最麻煩的是象徵如意的黃豆芽、綠豆芽，需要一根根的挑選並剔除影響口感的細絲，需要許多時間和耐心。外面餐館有些類似的「如意菜」把它們一起炒其實並不正確，由於食材的特性和對火候的要求不同，祖訓講究的作法必須每種食材個別調味炒製，最後在一個大鍋內攪拌混和。再密封好放冰箱保存，味道融合後更為鮮美。家裡把素菜當做涼拌菜吃，上桌前淋點香油和鎮江烏醋滋味特別誘人。在大魚大肉的年節盛宴中，這道清脆爽口的素什錦扮演著解膩的作用。每道食材都是微不足道的，但融合之後就像交響樂似的和諧，很能征服那些不愛吃菜的孩子。家裡做這道菜需耗費至少一天的功夫，大量切菜絲和拔豆芽極為枯燥，這道儀式感極強烈的江南年菜，看似平凡卻得來不易，大多贈送懂這滋味的至親好友。
粉蒸肉和珍珠丸。爺爺嗜好讀書寫字的閒情逸致，及其精湛廚藝卻令人難忘。父親傳承下來的珍珠丸子不似粵菜茶點的小巧，幾乎像個獅子頭般壯碩，用料慷慨而頗能給人飽足感。肉丸子製作關鍵在於肉餡的調配與攪打，母親嫌蝦米味腥因此父親堅持只能用干貝和香菇，為了增添清脆的口感必須放入切碎的荸薺（馬蹄）加入少許栗粉、鹽、胡椒粉，慢慢打入蔥薑水和花雕酒直到肉餡飽水充滿黏性，再滾入已泡水一夜的糯米，放進蒸籠十來分鐘至熟透。鮮香撲鼻、入口滑嫩，這道謙遜的傳家菜
勾起了的思鄉之情。
從刨蘿蔔絲開始，從頭做一份蘿蔔糕，腦海裡想到無須華麗別緻的擺盤裝飾，那教人魂牽夢縈的家鄉滋味，才是最真實而令人感動的。 https://t.cn/R2WxFX7