每天睁开眼，就是想今日的一日三餐菜单，选择用书籍里的参考菜单，网上图文并茂的菜谱，大致能拟定出差不多的菜式。

除此之外，自制柠檬茶水、奶茶、爆米花、凉粉、广式糖水、披萨、手抓饼、寿司等也必不可缺！

前天晚上查询了如何自制寿司宴，发现其实半成品的冷冻食品品种，基本都和外面10元一碟的寿司品种一模一样！比如鳗鱼、鱼籽、福袋、玉子、甜虾等！作为增加口感的沙拉酱、美乃滋也是大份量包装，价格又不贵！做手握的紫菜张，更是大尺寸！

额，我这是为了吃，自学各种美食小吃的魔鬼修炼中！如果两个小朋友都上学后，估计是我要出山摆摊的时候到了。。。。。。

#育儿##自制美食#

#今天吃什么# 在开会，但我的戏份差不多演完了，maybe可以稍微分一点点神了。
台风虽然走了，但还是动不动下场雨。除了闷热，又添潮湿。今天的重点任务是一个贵妇姐的饭局，三个人，我同学选地方。继上次得知陈鹏鹏鹅肉别出心裁地开了咖啡店并且成功打卡之后，托贵妇姐的福，又吃到了陈鹏鹏的私房菜。
就在陈鹏鹏半岛城邦店的楼上，按位收费的配餐，安排啥吃啥。核心菜式当然是狮头鹅了，我对吃各种头还是有点心理阴影，但鹅肝的确肥美鲜嫩。其他菜也都不错，肥又何妨。这真是家很有想法的鹅肉店……
吃了三个多小时[裂开]贵妇姐讲了好多年轻时候的往事，翻了不少老公的旧账。我其实和她老公更熟，陡然知道这么多八卦，暗暗觉得下次难以面对她老公了[裂开]
走的时候贵妇姐优雅目送我，我的车突然不争气坏掉了，根本开不动。三人面面相觑，大尴尬！最后弃车回家，打电话让汽修店去拖车了。
回到家，贵妇姐送来的杨梅也到了，大如乒乓，新鲜甜美。
今日小确幸是放弃了晚班机，明早才飞。 https://t.cn/RTv4Kyo

#鱼##最爱湛江菜#
原生疍家菜
这家餐厅可以追溯到九十年代，当时流行到海边的渔排吃饭。外地的亲朋好友来湛江，要带来渔排吃一顿才算是吃到地道的本土料理。
当年沿调顺岛一带连渔排及岸边的农家菜、渔家菜（疍家菜）计有三十多家。后来97年（还是98年）那一场建国以来的最强猂的十二级台风袭湛，将当时的渔排尽数摧毁；只余下岸边小部分的餐馆；然后再也没有疍家渔排餐厅了。这家餐厅就是那个时期沿袭下来的。

入门处不少一捆捆的砂锅，没办法，谁叫湛江人喜欢吃各种干的、啫的、油焗的、煲汁的…各种煲仔菜，挺费砂锅的。
展示冰箱和简陋胶盆装着的海鲜，是让我每次都嫌吃饭人太少的地方，恨不得把里面的菜都点个遍；像今天，就没有点上沙螺、碰头、龙脷、马友[允悲][允悲][允悲]

腌泥丁、腌海蜇皮是雷州半岛的传统地方菜式；
跳跳鱼（滩涂鱼）是东海、南渔、北部湾海域都有的美食，但用油焗的做法是粤西人独有的；
白切鸡、白切海鸭是标配；
鳐鱼脯肉煲罗卜干是疍家人的下饭菜；
香煎黄鱼（斑鰶），是最草根的美味；
半干黄立仓咸黄瓜煲脯肉，是一年四季都可以吃到的小确幸；
葱头牛肉汤，是一口保留了几十年的鲜汤做法；不管现在流行的牛肉做法，汤和牛肉都是主角。
疍家佬虾酱炒豆角，是今日惊艳之作，我扒了半碟！