【2021年第46周】
最近广东天气特别干燥。湿度有时居然低至34%左右。大家会出现不同程度的干燥、鼻衄、口腔溃疡、大便干等状况。
明显这周出诊时，干燥成了主题。我自己就还好，因为常年会喝汤。平时问诊时如果了解到患者是广东本地人，我都会特别多问一句，您平时煲汤嘛？有没有家传好汤水介绍下。
很遗憾的是，我发现新一代广东姑娘们早就不煲汤了，第一怕麻烦，第二现在大家饮食营养过剩，都担心久煮汤中嘌呤过高。
这真的实在是一件太遗憾的事情了。
岭南地区气候特点温度偏高且湿热，人体能量长年都在开放状态，不利于收藏。我自身体会煲汤其实是最适合这个地区的饮食方式。
我们家里都是北方人。而我从小在深圳长大，工作后又在广州待过四年时间。我发现汤水里其实蕴含了广东老一辈的生活哲学。
初中时我常去同学家吃饭，每家同学妈妈都会在饭前盛上一碗汤。而每家妈妈煲的汤都有属于自己的独特味道。这么多年我早忘记了同学和她们的妈妈，可记忆中总也忘不了那一碗碗温暖又美味的汤水。
所以我真的超级爱煲汤。临床中也常常喜欢按季节把适合的汤水分享给来看诊的姑娘们。
每次当她们回来告诉我说，顾医生你推荐的汤实在太好喝了，我就很开心。心里真诚的希望她们都能从煲汤中体会到滋养身心的愉悦。
下款是本周出诊时说的最多的一款汤。新鲜苹果若干、无花果干、猪展肉。（痰多可小量加些陈皮）全素姑娘们可以去猪展肉加些红皮花生。
其实有什么事是一碗热汤不能抚慰的呐。[嘻嘻]
祝大家煲汤愉快呀！
最近广东天气特别干燥。湿度有时居然低至34%左右。大家会出现不同程度的干燥、鼻衄、口腔溃疡、大便干等状况。
明显这周出诊时，干燥成了主题。我自己就还好，因为常年会喝汤。平时问诊时如果了解到患者是广东本地人，我都会特别多问一句，您平时煲汤嘛？有没有家传好汤水介绍下。
很遗憾的是，我发现新一代广东姑娘们早就不煲汤了，第一怕麻烦，第二现在大家饮食营养过剩，都担心久煮汤中嘌呤过高。
这真的实在是一件太遗憾的事情了。
岭南地区气候特点温度偏高且湿热，人体能量长年都在开放状态，不利于收藏。我自身体会煲汤其实是最适合这个地区的饮食方式。
我们家里都是北方人。而我从小在深圳长大，工作后又在广州待过四年时间。我发现汤水里其实蕴含了广东老一辈的生活哲学。
初中时我常去同学家吃饭，每家同学妈妈都会在饭前盛上一碗汤。而每家妈妈煲的汤都有属于自己的独特味道。这么多年我早忘记了同学和她们的妈妈，可记忆中总也忘不了那一碗碗温暖又美味的汤水。
所以我真的超级爱煲汤。临床中也常常喜欢按季节把适合的汤水分享给来看诊的姑娘们。
每次当她们回来告诉我说，顾医生你推荐的汤实在太好喝了，我就很开心。心里真诚的希望她们都能从煲汤中体会到滋养身心的愉悦。
下款是本周出诊时说的最多的一款汤。新鲜苹果若干、无花果干、猪展肉。（痰多可小量加些陈皮）全素姑娘们可以去猪展肉加些红皮花生。
其实有什么事是一碗热汤不能抚慰的呐。[嘻嘻]
祝大家煲汤愉快呀！
https://t.cn/A6cMBb7I 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
#莉品食尚# 开在北京王府井黄金地界儿的餐厅有两种：游客们喜欢的和老饕们钟情的。由米其林星厨叶时翔师傅掌勺的「唐人馆」，属于后者。
叶师傅在米其林三星餐厅从事粤菜工作将近三十年了，他的出品唯有用“一绝”来形容，把融合了粤菜风骨和京菜精华的好菜带进「唐人馆」，还融入了一部分川菜、湘菜和鲁菜的特色，打造出令人念念不忘的精彩融合菜。
叶师傅最骄傲的【妙龄乳鸽】一定要尝试，精选来自中山的15天乳鸽，经过古法秘制后，呈现出“外皮酥脆红亮，肉质细嫩多汁”的惊艳口感，有“京城乳鸽第一”之称。
这次吃到了叶师傅专为金秋推出的【熟醉大闸蟹】，膏肥肉满的大闸蟹已被细致拆解，“好吃却懒做”的有福啦，一筷子下去，吃到的只有满足。
粤菜讲究煲汤，没有汤水滋补的一餐是不完美的。天儿冷了，叶师傅用心推出【清炖羔羊排】应季汤，肉细嫩汤极清，足见功力。
另外特别推荐【黑松露葱烧大墨鱼】，其实我一直不喜欢那种过于Q弹甚至有点“费牙”的口感，但叶师傅的出品让我爱上了墨鱼——细嫩润滑，入口软糯，重点是相当入味，好吃得不得了！
如何把最家常的食材做得惊艳？请试试【嫩椒海参烧茄子】，每一条茄子都吸满了鲜美的海参浓汁，搭配青红鲜椒的清香，拌饭最佳，没有之一。
说到饭，不妨试试【老菜脯和牛红米炒饭】，一份看似简单的炒饭里有近十种食材，所用酱料都是叶师傅专门为这碗饭精选的，火候方面也有秘诀，“要炒到饭粒跳起来。”
如果你喜欢口味刺激一点的菜式，不要错过【沸腾老虎斑】，看叶师傅是如何把传统川菜的沸腾鱼做出米其林星级标准的，唯有吃过才知道其中的妙处。
❤️ 从用料的讲究，到烹饪的匠心，粤菜的风骨与摩登，尽在北京「唐人馆」——食在广州，食亦不在广州。#打卡美丽中国##同城种草#
北京王府井大街王府中环西座三层
地铁一号线王府井站C1口步行870米
#莉品食尚# 开在北京王府井黄金地界儿的餐厅有两种：游客们喜欢的和老饕们钟情的。由米其林星厨叶时翔师傅掌勺的「唐人馆」，属于后者。
叶师傅在米其林三星餐厅从事粤菜工作将近三十年了，他的出品唯有用“一绝”来形容，把融合了粤菜风骨和京菜精华的好菜带进「唐人馆」，还融入了一部分川菜、湘菜和鲁菜的特色，打造出令人念念不忘的精彩融合菜。
叶师傅最骄傲的【妙龄乳鸽】一定要尝试，精选来自中山的15天乳鸽，经过古法秘制后，呈现出“外皮酥脆红亮，肉质细嫩多汁”的惊艳口感，有“京城乳鸽第一”之称。
这次吃到了叶师傅专为金秋推出的【熟醉大闸蟹】，膏肥肉满的大闸蟹已被细致拆解，“好吃却懒做”的有福啦，一筷子下去，吃到的只有满足。
粤菜讲究煲汤，没有汤水滋补的一餐是不完美的。天儿冷了，叶师傅用心推出【清炖羔羊排】应季汤，肉细嫩汤极清，足见功力。
另外特别推荐【黑松露葱烧大墨鱼】，其实我一直不喜欢那种过于Q弹甚至有点“费牙”的口感，但叶师傅的出品让我爱上了墨鱼——细嫩润滑，入口软糯，重点是相当入味，好吃得不得了！
如何把最家常的食材做得惊艳？请试试【嫩椒海参烧茄子】，每一条茄子都吸满了鲜美的海参浓汁，搭配青红鲜椒的清香，拌饭最佳，没有之一。
说到饭，不妨试试【老菜脯和牛红米炒饭】，一份看似简单的炒饭里有近十种食材，所用酱料都是叶师傅专门为这碗饭精选的，火候方面也有秘诀，“要炒到饭粒跳起来。”
如果你喜欢口味刺激一点的菜式，不要错过【沸腾老虎斑】，看叶师傅是如何把传统川菜的沸腾鱼做出米其林星级标准的，唯有吃过才知道其中的妙处。
❤️ 从用料的讲究，到烹饪的匠心，粤菜的风骨与摩登，尽在北京「唐人馆」——食在广州，食亦不在广州。#打卡美丽中国##同城种草#
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地铁一号线王府井站C1口步行870米
-
☻南瓜节 ➕ 生日快乐
.
☻我的愿望是：
让现在的磨难消失，一切回归正轨
.
☻（一年一段）
你须必内心丰富，能才摆脱些这表面的相似。
煲汤比写诗重要，自己的艺手比男人重要，
发头和胸和屁股比蛋脸重要，内心大强到混蛋比么什都重要。
— —冯唐《致女儿书》
.
“我们好多年没在一起过生日了”
好高兴
好开心
好感动
人生第一次没发现毫无知觉的惊喜是姐妹给的
（今天中午醒来，像前两天闻到香味那样醒来，以为是山山给我们煮好早餐了，谁知道，是他们的惊喜）
顶配版本的长寿面好好吃[害羞]
今年生日有生日蛋糕吃还有姐妹陪伴
.
从柳州湛江深圳来齐聚广州
陪着我吃喝玩乐探店几天
终于不是对着三脚架吃饭的快乐[害羞]
你们懂的✌
爱你们
.
今夜星光闪闪
我爱你的心满满
.
跟好久不见的好友朋分享喜怒哀乐与碎碎念
些那他们不在的边身的蓝天和云白
那些积攒了很久的想念和牵挂
些那一直被吐槽的糗事和小八卦
黑白颠倒的聊天
这时候是最最最开心的了
（再把两个记挂的姐妹加上，那个一天5种消炎药的姐妹，还有个找不到微电影男主角姐妹，哈哈哈哈哈哈）
.
心里暖暖的
老王不在身边一样暖暖[害羞][害羞][害羞] https://t.cn/RuQ52aU
☻南瓜节 ➕ 生日快乐
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☻我的愿望是：
让现在的磨难消失，一切回归正轨
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☻（一年一段）
你须必内心丰富，能才摆脱些这表面的相似。
煲汤比写诗重要，自己的艺手比男人重要，
发头和胸和屁股比蛋脸重要，内心大强到混蛋比么什都重要。
— —冯唐《致女儿书》
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“我们好多年没在一起过生日了”
好高兴
好开心
好感动
人生第一次没发现毫无知觉的惊喜是姐妹给的
（今天中午醒来，像前两天闻到香味那样醒来，以为是山山给我们煮好早餐了，谁知道，是他们的惊喜）
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今年生日有生日蛋糕吃还有姐妹陪伴
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从柳州湛江深圳来齐聚广州
陪着我吃喝玩乐探店几天
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你们懂的✌
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今夜星光闪闪
我爱你的心满满
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些那一直被吐槽的糗事和小八卦
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这时候是最最最开心的了
（再把两个记挂的姐妹加上，那个一天5种消炎药的姐妹，还有个找不到微电影男主角姐妹，哈哈哈哈哈哈）
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