为什么我们常喝的白酒都是52°或53°？并且浓香是52°，酱香是53°？
先说结论：52度-54度的白酒稳定度最好，也是白酒最醇和、口感最好、最佳饮用的度数。
中国现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。其中，以泸州老窖为代表的浓香型白酒一般都是52度，以茅台为代表的酱香型白酒一般都是53度，可以说是这两个大品牌的度数成为了行业标杆。
建国前，白酒度数一般是60度以上，度数太高，很难被大众接受，于是在建国后，进行了白酒降度。经过多次试验，酒度数太高对身体刺激性太大；度数太低，酒的醇香有失，只有处于52-54度之间的酒，更符合饮酒规范，即减轻了对身体的伤害，又品尝到了酒的香醇。因为这个度数的白酒中的酒分子和水分子，还有各类的酯香物质，它们的结合是最稳定，最完美的，所以不容易降度，醇和、良好的口感才能体现出来。尤其是经过存放后的老酒，喝起来更加的明显。比如说茅台，泸州老窖，汾酒，董酒icon等这些52、53、54度的白酒，经过一段时间的存放后，酒喝起来会更加的香醇，更加好喝。
而为什么浓香酒多为52度，酱香酒多为53度，这也是有化学依据的。
酱香型白酒是以高粱为主要原料，中温大曲。酱香型白酒经过七轮次高温发酵蒸馏得出的酒质是最好的，酒的度数大约为53度。其实，茅台酒刚开始并不是53度，曾经也出现过54度或52度的茅台酒，随着茅台工艺的逐渐完善、茅台品质认知的提高，最终确定了53度是酱香型白酒的一个标准。
而浓香型酒是以小麦为主要原料，高温大曲，在酿造上经过“掐头去尾取中间”的生产工序，产出来的度数是52度左右。
由于酿造工艺的差距，当酱香酒在53度，浓香酒在52度时，白酒中的酒精分子和酒中的水分子缔合最好，也就是口感和舒适度最佳。 总的来说，无论是从工艺、口感还是收藏的角度来说，白酒最适合饮用的度数在52-54度之间。
先说结论：52度-54度的白酒稳定度最好，也是白酒最醇和、口感最好、最佳饮用的度数。
中国现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。其中，以泸州老窖为代表的浓香型白酒一般都是52度，以茅台为代表的酱香型白酒一般都是53度，可以说是这两个大品牌的度数成为了行业标杆。
建国前，白酒度数一般是60度以上，度数太高，很难被大众接受，于是在建国后，进行了白酒降度。经过多次试验，酒度数太高对身体刺激性太大；度数太低，酒的醇香有失，只有处于52-54度之间的酒，更符合饮酒规范，即减轻了对身体的伤害，又品尝到了酒的香醇。因为这个度数的白酒中的酒分子和水分子，还有各类的酯香物质，它们的结合是最稳定，最完美的，所以不容易降度，醇和、良好的口感才能体现出来。尤其是经过存放后的老酒，喝起来更加的明显。比如说茅台，泸州老窖，汾酒，董酒icon等这些52、53、54度的白酒，经过一段时间的存放后，酒喝起来会更加的香醇，更加好喝。
而为什么浓香酒多为52度，酱香酒多为53度，这也是有化学依据的。
酱香型白酒是以高粱为主要原料，中温大曲。酱香型白酒经过七轮次高温发酵蒸馏得出的酒质是最好的，酒的度数大约为53度。其实，茅台酒刚开始并不是53度，曾经也出现过54度或52度的茅台酒，随着茅台工艺的逐渐完善、茅台品质认知的提高，最终确定了53度是酱香型白酒的一个标准。
而浓香型酒是以小麦为主要原料，高温大曲，在酿造上经过“掐头去尾取中间”的生产工序，产出来的度数是52度左右。
由于酿造工艺的差距，当酱香酒在53度，浓香酒在52度时，白酒中的酒精分子和酒中的水分子缔合最好，也就是口感和舒适度最佳。 总的来说，无论是从工艺、口感还是收藏的角度来说，白酒最适合饮用的度数在52-54度之间。
为什么我们常喝的白酒都是52°或53°？并且浓香是52°，酱香是53°？
先说结论：52度-54度的白酒稳定度最好，也是白酒最醇和、口感最好、最佳饮用的度数。
中国现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。其中，以泸州老窖为代表的浓香型白酒一般都是52度，以茅台为代表的酱香型白酒一般都是53度，可以说是这两个大品牌的度数成为了行业标杆。
建国前，白酒度数一般是60度以上，度数太高，很难被大众接受，于是在建国后，进行了白酒降度。经过多次试验，酒度数太高对身体刺激性太大；度数太低，酒的醇香有失，只有处于52-54度之间的酒，更符合饮酒规范，即减轻了对身体的伤害，又品尝到了酒的香醇。因为这个度数的白酒中的酒分子和水分子，还有各类的酯香物质，它们的结合是最稳定，最完美的，所以不容易降度，醇和、良好的口感才能体现出来。尤其是经过存放后的老酒，喝起来更加的明显。比如说茅台，泸州老窖，汾酒，董酒icon等这些52、53、54度的白酒，经过一段时间的存放后，酒喝起来会更加的香醇，更加好喝。
而为什么浓香酒多为52度，酱香酒多为53度，这也是有化学依据的。
酱香型白酒是以高粱为主要原料，中温大曲。酱香型白酒经过七轮次高温发酵蒸馏得出的酒质是最好的，酒的度数大约为53度。其实，茅台酒刚开始并不是53度，曾经也出现过54度或52度的茅台酒，随着茅台工艺的逐渐完善、茅台品质认知的提高，最终确定了53度是酱香型白酒的一个标准。
而浓香型酒是以小麦为主要原料，高温大曲，在酿造上经过“掐头去尾取中间”的生产工序，产出来的度数是52度左右。
由于酿造工艺的差距，当酱香酒在53度，浓香酒在52度时，白酒中的酒精分子和酒中的水分子缔合最好，也就是口感和舒适度最佳。 总的来说，无论是从工艺、口感还是收藏的角度来说，白酒最适合饮用的度数在52-54度之间。#白酒##酒#
先说结论：52度-54度的白酒稳定度最好，也是白酒最醇和、口感最好、最佳饮用的度数。
中国现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。其中，以泸州老窖为代表的浓香型白酒一般都是52度，以茅台为代表的酱香型白酒一般都是53度，可以说是这两个大品牌的度数成为了行业标杆。
建国前，白酒度数一般是60度以上，度数太高，很难被大众接受，于是在建国后，进行了白酒降度。经过多次试验，酒度数太高对身体刺激性太大；度数太低，酒的醇香有失，只有处于52-54度之间的酒，更符合饮酒规范，即减轻了对身体的伤害，又品尝到了酒的香醇。因为这个度数的白酒中的酒分子和水分子，还有各类的酯香物质，它们的结合是最稳定，最完美的，所以不容易降度，醇和、良好的口感才能体现出来。尤其是经过存放后的老酒，喝起来更加的明显。比如说茅台，泸州老窖，汾酒，董酒icon等这些52、53、54度的白酒，经过一段时间的存放后，酒喝起来会更加的香醇，更加好喝。
而为什么浓香酒多为52度，酱香酒多为53度，这也是有化学依据的。
酱香型白酒是以高粱为主要原料，中温大曲。酱香型白酒经过七轮次高温发酵蒸馏得出的酒质是最好的，酒的度数大约为53度。其实，茅台酒刚开始并不是53度，曾经也出现过54度或52度的茅台酒，随着茅台工艺的逐渐完善、茅台品质认知的提高，最终确定了53度是酱香型白酒的一个标准。
而浓香型酒是以小麦为主要原料，高温大曲，在酿造上经过“掐头去尾取中间”的生产工序，产出来的度数是52度左右。
由于酿造工艺的差距，当酱香酒在53度，浓香酒在52度时，白酒中的酒精分子和酒中的水分子缔合最好，也就是口感和舒适度最佳。 总的来说，无论是从工艺、口感还是收藏的角度来说，白酒最适合饮用的度数在52-54度之间。#白酒##酒#
平遥古城位于山西省晋中市平遥县，始建于公元前827年～前782年间的周宣王时期，明洪武三年（1370年）扩建，距今已有2800多年的历史。还较为完好地保留着明清时期县城的基本风貌，是中国汉民族地区现存最为完整的古城。
山西平遥被称为“保存最为完好的四大古城”之一，也是中国仅有的以整座古城申报世界文化遗产获得成功的两座古城市之一。1997年12月作为文化遗产列入《世界遗产名录》。
平遥旧称“古陶”，平遥也被称作“龟城”，南门是头，北门是尾，东西四座城门为四条腿，城内四大街、八小街、七十二条蚰蜒巷仿佛龟背上的花纹，组成了一个庞大的八卦。它反映了平遥人经受苦难，渴望和平的朴素本质，人们希望在城墙的护卫下，这里是一个远离战乱的世外桃源。
平遥票号的出现，是晋商发展的里程碑式的事件。道光三年，正式成立了中国第一家票号-日升昌。雷履泰出任总经理，并很快在全国40余个大中城市设立了分号。咸丰十一年始， 平遥票号进入蓬勃发展期。此后三十年间， 平遥票号在各地的分号遍布全国68个城市和商埠重镇，成为“汇通天下”的主力军。
山西平遥推光漆器，国家非物质文化遗产 ——纯手绘双层首饰盒；平遥牛肉；山西的老陈醋；汾酒；交城骏枣等都是山西的特产。 https://t.cn/A6ta2uUz
山西平遥被称为“保存最为完好的四大古城”之一，也是中国仅有的以整座古城申报世界文化遗产获得成功的两座古城市之一。1997年12月作为文化遗产列入《世界遗产名录》。
平遥旧称“古陶”，平遥也被称作“龟城”，南门是头，北门是尾，东西四座城门为四条腿，城内四大街、八小街、七十二条蚰蜒巷仿佛龟背上的花纹，组成了一个庞大的八卦。它反映了平遥人经受苦难，渴望和平的朴素本质，人们希望在城墙的护卫下，这里是一个远离战乱的世外桃源。
平遥票号的出现，是晋商发展的里程碑式的事件。道光三年，正式成立了中国第一家票号-日升昌。雷履泰出任总经理，并很快在全国40余个大中城市设立了分号。咸丰十一年始， 平遥票号进入蓬勃发展期。此后三十年间， 平遥票号在各地的分号遍布全国68个城市和商埠重镇，成为“汇通天下”的主力军。
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