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【谁动了我的牛奶？】（文/颐和）“极端高温给奶牛造成压力，危害全球奶制品供应”。近日，彭博社一则报道引人关注。文章说，炎热和干旱正在给全球各地的奶牛造成巨大压力，导致牛奶生产枯竭，并威胁到从黄油到婴儿配方奶粉等各类食品的长期全球供应。

如何给奶牛降温？据悉，为了让奶牛更加享受产奶，印度的部分农民正在考虑投资制冷设备。沙拉德·巴伊·哈伦德拉·巴伊·潘迪亚在印度西部古吉拉特邦有40多头奶牛。他特意为牛棚安装了水雾喷洒系统，但牛奶产量还是下降了30%以上。

牛奶减产直接威胁到奶农的生计。在澳大利亚，由于持续多年的热浪压力，奶农们纷纷退出奶制品行业。位于美国加利福尼亚州的一位农场主梅尔文·梅代罗斯说，极端天气很可能会在未来10年内改变该州的农业生产。

一项研究表明，如果温室气体排放量居高不下，到本世纪末，美国的奶制品和肉类行业每年将损失399.4亿美元。

如今，气候变化不仅让奶牛“压力山大”，也给全球粮食安全带来重大风险。荷兰合作银行全球乳业策略师玛丽·莱德曼对彭博社说：“气候变化加剧了供应的波动或变化，由此带来的连锁反应可能加剧粮食短缺。”

面对日益严峻的粮食危机，各国尤其是对气候变化负有不可推卸责任的发达国家理应采取更多行动。

《日本经济新闻》日前发表社论称：“发达国家曾在2009年承诺，从2020年开始每年提供1000亿美元的援助用于温室气体减排，但目前并没有实现。”

联合国2030年议程融资特使马哈茂德·穆希丁接受法国《回声报》采访时也强调，“与发展中国家的需求和实现《巴黎协定》目标所需的全球投资相比，这（1000亿美元）仍然非常有限……虽然这还不够，却必不可少。如果没有这笔钱，吸引私营部门的道路可能会更加艰难。”

的确，想从根本上解决气候变化问题，每年1000亿美元的投入根本无法止渴。据德国《南德意志报》网站报道，在联合国气候变化大会（COP27）上，“损失和损害”这一议题被列入议程，各国开始就以下问题进行正式对话：谁将为气候变化导致的未来损失埋单？

文章指出，气候变暖的影响今天已经非常严重，而地球还在持续大幅升温。与此同时，各国似乎也默默接受了气候变暖的主要责任人赚得盆满钵满这一事实。仅在今年第二季度，6大石油和天然气公司就获得了572亿美元利润。在阿尔河谷洪灾之后，德国不得不动用300亿欧元税收赈灾。而最近遭遇毁灭性洪灾的巴基斯坦或尼日利亚又要如何筹措这么大一笔钱呢？西方必须在某个时候扪心自问，它究竟打算装傻到什么地步。短期利益真的仍然高于一切吗？

“我们未能解决50多年来一直存在的问题。现在我们被逼到墙角，别无选择。”梅代罗斯的这句感慨，代表的绝非仅仅是美国农场主的心声。