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佛系追星 理智追星 愿大家追星愉快

挑选鸡蛋误区
 
蛋白质是一切生命的物质基础，人体的任何组织和器官，都以蛋白质作为重要的组成成分。
蛋白质有有美容养颜、增强免疫力、和提升智力的作用。随着人们认知的提升，对蛋白质的补充也越来越重视。有的人会选择每天喝豆浆和吃鸡蛋。
说到吃鸡蛋，有谁多人对土鸡蛋和普通鸡蛋很难区分。在坊间有许多关于土鸡蛋和普通鸡蛋的说的说法，今天就跟大家分享一些关于选择鸡蛋的误区吧。
 
（一）褐色的蛋壳才是好的土鸡蛋
鸡蛋的蛋壳是什么颜色，主要是鸡的品种的问题。不同鸡的品种下的蛋颜色也不同，如罗曼褐，芦花鸡等；因此蛋壳的颜色是不能当作是否是土鸡蛋的标准的。。
 
（二）红色的蛋黄才是土鸡蛋
蛋黄颜色特别深（如深红、橘红色）的鸡蛋，很有可能是添加了一些非正常色素。正常情况下，土鸡蛋的蛋黄是深黄色或是金黄色的。有的养鸡户给鸡喂的是米饭或是玉米，通常情况下吃玉米长大的鸡，蛋黄是金黄色的。而吃米饭的鸡，生的蛋大多是深黄色的。
 
（三）农家蛋更有营养
现在许多人喜欢到乡下去买农家的土鸡蛋。是的，农家的土鸡每天在户外散养，吃的东西也是多样化，因此蛋的营养会更丰富也是不无道理。只是，农家土鸡蛋有一个很大的风险。农民并没有疫苗的常识，不做疫苗的鸡容易感染疾病或是携带一些致病菌，很容易出现传染病；因此，对人体健康存在很大的隐患。
 
（四）个小的就是土鸡蛋
     鸡蛋个头的大小一是跟鸡的品种有关，二是跟鸡的进食有关。圈养的鸡通常，喂饲有规律，营养比较平均，所以所有鸡下的蛋也比较均匀，大小也都差不多。散养的土鸡蛋，在户外进食，每只鸡所吃到的食物有所区别，所以生出来的鸡蛋大小也会不同。
 
那么如何选择土鸡蛋呢？
第一、看壳
土鸡蛋蛋壳较厚一点，个头较小，不是特别规整，因为散养的土鸡，自主觅食，营养有差异，故下的蛋也会有大有小。如果特别规整，那说明是人工饲养的鸡蛋。
 
第二、看鸡蛋煮出来的状态
土鸡蛋煮出来蛋白和蛋黄十分分明，整个蛋黄的颜色均匀一致，紧密结合，没有明显颜色分层。蛋白看着光滑紧密，不会出现灰色或者乌色。
 
第三、看蛋清
土鸡蛋蛋清的结合度比一般鸡蛋高很多，蛋白很扎实，打鸡蛋时，流出的清蛋白少，蛋白粘稠吸附在蛋黄上，一般鸡蛋破壳后会流出较多的蛋清，蛋白粘稠度低。
 
第四、看蛋黄
蛋黄，结合十分紧密，用手指去戳或者用手去拿不会轻易破裂，蛋黄中的胆固醇跟脂肪等因为产蛋时间充足，结合的比较好。卵黄膜不易破裂，里面的卵黄也十分浓稠。打蛋时不易搅散。
土鸡蛋煮出来蛋白和蛋黄十分分明，整个蛋黄的颜色均匀一致，紧密结合，没有明显颜色分层。蛋白看着光滑紧密，不会出现灰色或者乌色。
 
第五、看价格
多以各种野草、青菜、米饭、虫子、或是玉米和白饭为食物，成长周期比较长，正常情况下一鸡最少要饲养半年以上才会开始产蛋；而且平时要保充足的营养鸡下能保持每一个蛋，否则要好几天才能生一个蛋，因此真正土鸡的成本非常高。再加上运到各商场超市的运费，包装费，人工费用等，成本就更高了。加上口感好，相对稀缺，所以好的土鸡蛋市场的价格自然也不会低。一般零售2块以上的属正常情况，如果零售价低于2元的土鸡蛋，都不建议买了。通常好的土鸡蛋1-1.5元的成本是正常的，所以零售价格2.8左右一枚就比较正常。

这里小胖/瑞瑞，cp鸡腿
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本命都在这里了，你diss过我本命的话那就拜拜了您
主要在欧美圈逛荡，墙头太多我就不列了
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我也不知道还有啥，啥技能都没有只会哈哈哈哈
婊过我本命跟我cp的我都雷

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