【乌鲁木齐市市场监督管理局通报对方舱隔离点餐饮监管情况】乌鲁木齐市市场监督管理局副局长李展航介绍，目前，乌鲁木齐市为方舱、医院、隔离点等供餐的企业有50余家，8月10日以来，市场监管部门已累计检查供餐单位500余户（次），责令整改20余户（次）。市场监管部门主要从三个方面做好方舱隔离点餐食的安全保障服务工作。
　　
一是强化餐饮加工制作环节的全程监管。加强源头管控，供餐单位须从合法渠道采购食品及原料，建立稳定的原料供应渠道，认真查验、索取并留存供货者的相关证照证明材料，保证食材新鲜质优，安全可溯。供餐单位加工区严格生熟食品分开存放、荤素食品分开洗切、清洁区与污染区分开。从业人员操作前必须洗手消毒，接触直接入口食品的从业人员应戴口罩和一次性手套上岗，并及时更换，食品加工要烧熟煮透。市场监管部门采取视频巡查+现场检查+企业自查等相结合的方式，对供餐企业加工制作、餐食分装、清洗消毒等各环节进行质量控制，隔离点供餐单位食品加工用具和餐饮用具使用前和使用后要进行全面消毒。

二是督促企业严格落实食品安全主体责任。从食品原料采购到加工制作、配送要严格落实《食品安全法》要求，建立健全并落实食品安全各项制度。企业负责人和食品安全管理人员每天要对食品安全加工制作各环节全面进行检查，确保加工制作的餐食质量、配餐品质符合标准。加强配餐人员的闭环管理，从业人员持健康证上岗，严格落实每日健康检查制度并做好记录，加强从业人员特别是配送人员的严格防护，发现员工有发热、咳嗽、腹泻、咽部不适等症状的，立即停止工作，按相关要求进行处置。加强食品配送过程管控，使用包装或密闭容器盛放，配送前和配送后要全面清洁消毒，确保不受污染。严格落实食品留样制度，有留样柜且专人负责，每个品种留样量为125g，保存温度为0℃-8℃，留样时间为48小时，并如实记录。每家配餐企业专人负责与就餐点进行沟通，及时解决就餐中出现的问题。送餐时做好个人防护，统一实行二级防护，送餐路线固定，做到无接触式配送，并及时对送餐车辆消毒，确保不发生交叉感染。
　　
三是严格监管与政策扶持相结合，不断提升供餐质量。加大对配餐企业的监管力度和频次，督促配餐企业严格落实食品安全各项制度，规范经营、诚信经营。支持配送企业改善条件、扩大供餐产能，支持通过政府征用机关事业单位集体食堂加强供餐能力。同时支持大型餐饮单位、持有团体膳食外卖许可的餐饮单位，参与到重点人群的供餐保障工作中。
　　
此外，乌鲁木齐市也积极鼓励企业与有富余能力的其他企业中央厨房、食品生产加工企业联合经营。对企业在运行中遇到的困难积极帮助协调解决，保证企业人员在岗、货源充足、运行顺畅，确保方舱和隔离酒店的感染者、隔离人员和医护人员吃得安全、吃得放心。

高级的复古感主要看配色
用高饱和度的色彩搭配出一个充满复古味道的高级空间

客厅是一个挑高的空间
红色的旋转楼梯，绿色的沙发和棕红的书柜
在空间形成色彩上的视觉冲突却非常和谐

书柜旁的摆设则选择了米白色
茶几也选择了透明玻璃
不会打破现有色彩的平衡
整体搭配透露出满满的复古感

橱柜的绿色比沙发更加清新
使整体氛围更加温馨愉悦
水磨石包裹住中间的操作区
看起来质感满满

厨房吧台选用定制的瓷砖打造
白色的瓷砖呼应了橱柜绿色的清新感
搭配黑色的吧台椅
打造出一个轻松的区域

#发现设计[超话]#

南开区开展火灾隐患集中曝光行动

一、火灾隐患单位名称：食其家餐饮管理（天津）有限公司南开区仁恒伊势丹分公司
地址：天津市南开区鼓楼街道东马路仁恒置地广场一期第M1-02
存在的主要隐患：
1.就餐区一处安全出口营业期间锁闭，当场已整改；

2.防火卷帘下方堆放杂物，影响卷帘使用；

3.场所内防火门缺失闭门器。
二、火灾隐患单位名称：罗森（天津）便利有限公司仁恒伊势丹分公司
地址：天津市南开区东马路仁恒置地广场一期B1-21
存在的主要隐患：

1.后通道安全出口被锁闭；

2.库房内货物堆放过高未与灯具保持安全距离；

3.后通道堆放杂物，影响人员疏散。
三、火灾隐患单位名称：天津环大双创企业运营管理有限公司
地址：天津市南开区长江道356号C92文创园C座C401室
存在的主要隐患：
1.消防水泵房水泵停用；

2.屋顶水箱无水、排烟风机无法直启；

3.消防控制室每班值班人数少于2人。
四、火灾隐患单位名称：天津市祥义电子游艺厅
地址：天津市南开区黄河道与密云路交口熙悦汇购物中心1层37b号商铺
存在的主要隐患：
1.营业期间锁闭安全出口；

2.防火门闭门器损坏；

3.消火栓内高压卷盘开关丢失。
五、火灾隐患单位名称：中天建设集团有限公司天津分公司
地址：天津市南开区长江道与南开三马路交口融汇广场c座14层
存在的主要隐患：
1.厨房灭火设施驱动瓶压力不足;

2.厨房操作间未配置灭火毯;

3.无油烟管道清洗记录;

4.食堂内部分疏散指示标识故障。