2022.11.13应到1423人，实到1423人，请假0人，其中一村一幼422人，教职工95人；菜单：莴笋烧牛肉2.炒白瓜3.萝卜汤4.米饭,食材消耗：大米320斤*2.7元=864元，金龙鱼15升*13.5元=202.5元，调料80元,牛肉（净瘦）240斤*43元=10320元，莴笋头150斤*4.4元=660元，白瓜350斤*3元=1050元，白萝卜90斤*1.3元=117元，胡萝卜100斤*1.4元=140元，合计13433.5元。
【波波煮意：排骨三味】双蒸一汤，排骨靓仔，无猪气味，脱骨轻松，选取“奚记·西班牙伊比利亚巴塔耶黑猪肋排”；取巧搭配，和味又不同风格，食味丰富。做法：❶蒸的排骨，先啤水30分钟，滤水后可分两份两味，“和味蒸排骨”，黄豆酱和味酱黑椒蒜盐白糖花雕酒；“豆豉紫苏骨”，中山紫苏辣椒饼和罗定豆豉新会陈皮丝；❷“鸳鸯萝卜排骨汤”，高州萝卜干白萝卜与排骨同煲。微信视频号“劳毅波”的“煮讲30秒”系列有示范
【萝卜鱼丸汤】1.草鱼洗净去皮，剔骨打成泥；2.姜.小葱加水打成糊入肉泥顺时针搅匀,加盐.蛋清.淀粉顺时针拌上劲；3.白萝卜挖球状,炒锅中入油,入姜片,再入鱼骨略煎；4.二面微黄时入盖过鱼骨3CM的开水,煮开后入萝卜球,大火3min改中小火炖；5.萝卜透明后入鱼肉泥丸子煮熟,入盐,出锅前撒葱花。https://t.cn/A6IlYtKN
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