#凤凰网旅游赏味#【#广式韭菜饺子馅料怎么调# ？全国最好吃的十大饺子分布图】说起中国的面食，饺子必须榜上有名，从古代流传至今的传统美食，成了我们重大节日的“常客”，就算是平常日子，家里也会经常包饺子吃，因为饺子具有以下的美好寓意：发财转运、团圆美满、平安如意等等。那么中国各地包的饺子味道都大不一样，哪些最好吃呢？今天为大家盘点中国这十个省份的饺子，南方北方各占5个，有你爱吃的吗？
1⃣️东北·酸菜饺子
东北人不仅爱吃饺子也特别会做饺子，隔三岔五就会吃一顿，东北的饺子多种多样，任何蔬菜都可以包进饺子里面，但最好吃的还是酸菜馅的饺子，是当地最受欢迎的饺子，将酸菜切丝，和肉末搅拌在一起，两者的味道完美的中和起来，又爽口又鲜美。
2⃣️北京·茴香饺子
北京的茴香饺子也是一绝，当地的老百姓对茴香特别钟爱，总是出现在餐桌上，不仅可以用来包饺子，还可以包包子，做馅饼，炒菜等等。茴香馅儿的饺子和普通饺子的包法不同，因为水分大的蔬菜需要把水分挤干净，而茴香却非常的干，在调馅儿的时候必须得多放油，多放肉，这样才好吃。@文旅北京
3⃣️山东·海鲜饺子
山东人靠海吃海，鱼，虾，扇贝，海参都能被包到饺子里面去，山东的海鲜饺子有天然的鲜美，更有丰富的营养，海鲜和肉类蔬菜完美的结合，不仅不腥，还非常的鲜香，最为有名的就是鲅鱼水饺，鲅鱼各大刺少，十分适合做饺子，和五花肉，韭菜调制成的馅儿，那叫一个鲜美滑嫩。@文旅山东
4⃣️陕西·酸汤水饺
在陕西，基本上每条小吃街，每个美食聚集地都有大大小小的饺子馆。在这个面食王国里，饺子无疑占据了一席之地，各种口味的饺子争奇斗艳。不过，陕西人常吃的当属酸汤水饺，做法比较特别，看那碗里的汤，极红极油，闻一闻便知是极辣极酸的，尝一口更会全身每一个毛孔都往外冒汗，酸得你口舌生津，辣得你舌头打转。一碗下肚，让人回味无穷。@陕西省文化和旅游厅
5⃣️河南·饺子
河南据说也是饺子的发源地，由张仲景在河南南阳发明了饺子，最初作为药用，后来成为一种美食。河南饺子也叫扁食，形状大而扁，就是圆圆的饺子皮里填入馅料两面对捏好捏紧成饺子，没有什么花样，其馅料也是特别简单，大多以猪肉做馅加点蔬菜，鸡蛋，粉条，味道多种多样，但每一种都很美味。@河南省文化和旅游厅官方微博
6⃣️湖北·金鱼饺
同样是饺子，湖北人会包一种形式像金鱼的饺子，烫面的饺子皮，捏成金鱼的形状再进蒸，蒸好后的金鱼饺子栩栩如生，晶莹透亮，不仅好看还又好吃，口感Q弹，完全是一种新的味道。@湖北省文化和旅游厅
7⃣️杭州·蟹黄蒸饺
杭州人对蟹黄很是偏爱，不仅有蟹黄包子，还有蟹黄饺子，蟹黄蒸饺是扬州的特色小吃之一，蟹黄蒸饺是用小麦面粉做成面皮，然后以虾仁、竹笋、螃蟹、鸡蛋、海参为馅做成的蒸饺，蒸好的蟹黄饺鲜味十足，虽然价格不菲，但皮薄馅多吃起来真的非常过瘾。@诗画浙江文旅资讯
8⃣️四川·钟水饺
四川名小吃“钟水饺”其实就是红油水饺。“钟水饺”和北方的水饺不同，从馅儿料看，钟水饺的馅儿是不加菜的， 多以鲜肉为主，不加其他鲜菜，是四川成都传统的面食小吃之一，钟水饺皮薄馅大，比普通的水饺皮要薄。是真正的麻辣鲜香的代表，这便是钟水饺的精华。@四川文旅
9⃣️广东·虾饺
广东茶楼里，虾饺深受广东人的喜爱，不仅是主食还是小吃，澄面做成的皮儿晶莹剔透，馅为竹笋、鲜虾（1-2只虾）、猪肉。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚有十二褶，虾饺皮薄而软，呈半透明。@乐游广东
上海·锅贴
锅贴在上海是非常接地气的美食，锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般都是捏成饺子的形状，烹饪方法普遍是生煎，制作好的锅贴饺呈金黄色，口感外脆里嫩十分的鲜美可口。@乐游上海 （via：爱美食镇小吃）

一早买了大烧饼，感觉这种烧饼越来越少了，以前在学校门口有过，一个大铁皮桶，生的饼胚进去，过一会，满是面香味芝麻味、焦黄的烧饼出来，热气腾腾的，有时候还带着点炉灰，觉得特别好吃。也许是老家在西北的关系，对这种单纯的面食十分钟爱，后来很久很久都找不到，有时会很想吃，终于找到一家，比原来的大，味道总感觉少那么一丢丢。还有炒面，是纯粹的炒面粉，把面粉炒到些许发黄，炒熟，盛在碗里，在加点红糖，用热水一冲，稠稠的一碗面糊是肠胃不舒服后的最大慰籍。现在各种芝麻糊，豆浆粉，养生糊，配料丰富的藕粉，一周都可以不重复，时过境迁啊！

这两天的午餐，图1-4第一次吃胶州风味菜，初恋蟹脚这名字取的妙，麻辣酸甜还带着小青橘的清新太赞啦！麻辣甜脆茄子，这是我有史以来吃到最好吃的茄子，名副其实的麻 辣 甜 脆！光盘还意犹未尽！第三个杂鱼全家福就是各样鱼一起炖里面还有面皮味道挺鲜但稍微有点咸了，浇汁大鲍鱼做的蛮好能吃出食材很新鲜！4-8是我钟爱的方城炝锅羊肉烩面，汤鲜面滑，一个月不吃面食的唯一一次献给你绝对物超所值！现卤的山地鸡吃出了小时候的味道，鸡肉太香了！那个绿色的不知道是什么蔬菜，我吃了一整盘！[馋嘴][馋嘴]