【朱学东:秋忆杜蟹|#饮食#】秋天,饕餮都爱大闸蟹。但是,从前真正横行江南水域、覆盖面最广的,却并非大闸蟹,而是一种比大闸蟹小、螯上不长毛的河蟹。这蟹也是螃蟹的一种,故乡俗称杜蟹、草蟹。杜蟹的杜,其实很有文化,在故乡多用于指称本地产的东西,比如杜酒,即是家酿自酿的薄酒,不是外来物品物种。所以,称之为杜蟹,相当于说土著原产地螃蟹一类。
杜蟹或者说草蟹,型体比大闸蟹小许多,小的如硬币铜钱大小,大的比银元稍大,赶得上毛蟹,但大多数如银元大小,除了螯上无毛,其他地方与今天人们所见的大闸蟹都一样,不过具体而微而已。这种杜蟹,过去曾经是故乡水域当之无愧的主人之一。每一条河里,沟渠里,稻田里,但凡有水的地方,都会有这种螃蟹。它们喜欢在河岸、田埂上挖洞作穴,秋天以后,沟渠稻田里水或干或浅了,它们就入洞。那些堆有新泥的稍大洞口,基本上都是蟹洞。螃蟹白天多呆在洞里,晚上才出来游荡觅食。但是,我小时候还常见杜蟹横行“霸道”,在路上招摇而过。当然,螃蟹带着一群小螃蟹在路边爬行的场景也常见。只不过,一有动静,它们便落落索索地急着钻进了路边草窠。有时捉到母蟹,翻开脐盖,里边会有非常多的小螃蟹受惊吓而跑出。
杜蟹是天生水养的,杂食性生物,通常以水草、腐殖质为主食,也喜欢吃蠕虫、昆虫,小鱼虾等,食物匮乏时甚至也会同类相残。因为杂食,所以相对比较腥,加上体型小,肉少,吃起来费事,经济价值不是很高,很少有人用它来做菜,确实很像“杜”字“假”的原意演绎拿不出手,断不像它的同宗,今天的大闸蟹,成了富贵奢靡的标志。( 本文为节选 )
https://t.cn/A6odAWnf
杜蟹或者说草蟹,型体比大闸蟹小许多,小的如硬币铜钱大小,大的比银元稍大,赶得上毛蟹,但大多数如银元大小,除了螯上无毛,其他地方与今天人们所见的大闸蟹都一样,不过具体而微而已。这种杜蟹,过去曾经是故乡水域当之无愧的主人之一。每一条河里,沟渠里,稻田里,但凡有水的地方,都会有这种螃蟹。它们喜欢在河岸、田埂上挖洞作穴,秋天以后,沟渠稻田里水或干或浅了,它们就入洞。那些堆有新泥的稍大洞口,基本上都是蟹洞。螃蟹白天多呆在洞里,晚上才出来游荡觅食。但是,我小时候还常见杜蟹横行“霸道”,在路上招摇而过。当然,螃蟹带着一群小螃蟹在路边爬行的场景也常见。只不过,一有动静,它们便落落索索地急着钻进了路边草窠。有时捉到母蟹,翻开脐盖,里边会有非常多的小螃蟹受惊吓而跑出。
杜蟹是天生水养的,杂食性生物,通常以水草、腐殖质为主食,也喜欢吃蠕虫、昆虫,小鱼虾等,食物匮乏时甚至也会同类相残。因为杂食,所以相对比较腥,加上体型小,肉少,吃起来费事,经济价值不是很高,很少有人用它来做菜,确实很像“杜”字“假”的原意演绎拿不出手,断不像它的同宗,今天的大闸蟹,成了富贵奢靡的标志。( 本文为节选 )
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西安养老院——假如我被你遗忘
每当爷爷奶奶们做完活动的自由时间时,总会有一道身影活跃在康源养老·南城长者屋里的每个角落,无论是机构外是风雨,还是暖阳,还是飘雪,还是结霜,这道身影总会准时出现,来回徘徊,不停的询问:我的儿子在哪?每当杨奶奶在询问着介护师们这个问题时,她们彼此之间的默契都会驱使着她们为杨奶奶分散注意,让奶奶干一会自己的事,她就不会只光想着这件事上了。
“杨奶奶,您可以陪我把这些衣服叠好吗?”西安养老院介护师小邓轻轻对杨奶奶说道,杨奶奶一听也细心的陪小邓把堆成小山高的衣服给一件件折好,再比着颜色,大小,材质给分好,然后就自顾自干别的事了。转移注意力,这对于患有认知征的杨奶奶是最有效的办法,但久而久之,除了自己心心想念的家人,杨奶奶也渐渐对西安康源养老·南城长者屋介护师们敞开了心扉。
杨奶奶在家里时,出于各种各样的原因,她只能在家里转来转去,一些时候家里人回来的也比较晚,不能很好的照顾到奶奶,于是便把奶奶送来了西安康源养老院,由一群年轻的介护师来照护着奶奶和其他的老人。杨奶奶刚来机构时,也非常的不适应,经常念叨着要找自己的儿子,但经过长久以来的相处后,杨奶奶也在机构里找到了自己的好朋友,和他们,和西安养老院的介护师们分享着自己的快乐。
或许正如那句话所说,假如我被你遗忘,我该用什么去爱你。虽然杨奶奶的家人工作很忙,但是他们依旧会隔三差五询问着杨奶奶在机构里的一举一动,每天干了什么,哪一天不开心了,他们都会清楚了解到,他们也在用自己力所能及的方式,陪着杨奶奶,陪着他们最爱的那个人。
每当爷爷奶奶们做完活动的自由时间时,总会有一道身影活跃在康源养老·南城长者屋里的每个角落,无论是机构外是风雨,还是暖阳,还是飘雪,还是结霜,这道身影总会准时出现,来回徘徊,不停的询问:我的儿子在哪?每当杨奶奶在询问着介护师们这个问题时,她们彼此之间的默契都会驱使着她们为杨奶奶分散注意,让奶奶干一会自己的事,她就不会只光想着这件事上了。
“杨奶奶,您可以陪我把这些衣服叠好吗?”西安养老院介护师小邓轻轻对杨奶奶说道,杨奶奶一听也细心的陪小邓把堆成小山高的衣服给一件件折好,再比着颜色,大小,材质给分好,然后就自顾自干别的事了。转移注意力,这对于患有认知征的杨奶奶是最有效的办法,但久而久之,除了自己心心想念的家人,杨奶奶也渐渐对西安康源养老·南城长者屋介护师们敞开了心扉。
杨奶奶在家里时,出于各种各样的原因,她只能在家里转来转去,一些时候家里人回来的也比较晚,不能很好的照顾到奶奶,于是便把奶奶送来了西安康源养老院,由一群年轻的介护师来照护着奶奶和其他的老人。杨奶奶刚来机构时,也非常的不适应,经常念叨着要找自己的儿子,但经过长久以来的相处后,杨奶奶也在机构里找到了自己的好朋友,和他们,和西安养老院的介护师们分享着自己的快乐。
或许正如那句话所说,假如我被你遗忘,我该用什么去爱你。虽然杨奶奶的家人工作很忙,但是他们依旧会隔三差五询问着杨奶奶在机构里的一举一动,每天干了什么,哪一天不开心了,他们都会清楚了解到,他们也在用自己力所能及的方式,陪着杨奶奶,陪着他们最爱的那个人。
那些年,2277唱过的歌
2016年qyz首播
2016年,国剧盛典,77唱《告白气球》“你说你有点难追,想让我知难而退。。”
2017年4月,77唱《再见从前》
2017年6月,77唱《如果我深爱着你》
2021年沉香重逢,杀青
2021年12月,22唱《温蒂公主的侍卫》“亲爱的,我现在就要向你告白,但或许不是那么简单。。。。。像蓝天般的你,全存在我心里,久而久之,变成唯一。”
2021年12月,77唱《六月的雨》“我不会放弃,也不会离你而去,哪怕要分开,我依然等你,全心全意等你的消息。”
2022年5月17日,22唱《孤勇者》“爱你孤身走暗巷,爱你不跪的模样。。。爱你和我那么像,缺口都一样。”
2022年7月,直播连线,77唱《沉香》“你是遥遥天上一捧秋月溶,只敢萧瑟 不敢浓”
或许真的是宿命,或许是巧合,或许只是我cpn,5年前77唱的《如果我深爱着你》,送给现在的2277,送给未来gx的他们[鲜花]
连续阴沉多日的g州迎来了第一个艳阳日,小区里的桂花不顾外界纷扰,自顾自的悄悄开满了一树一树花,待风一吹便满园飘香,沁人心脾。。我们也终将等到那一天[鲜花][鲜花]
2016年qyz首播
2016年,国剧盛典,77唱《告白气球》“你说你有点难追,想让我知难而退。。”
2017年4月,77唱《再见从前》
2017年6月,77唱《如果我深爱着你》
2021年沉香重逢,杀青
2021年12月,22唱《温蒂公主的侍卫》“亲爱的,我现在就要向你告白,但或许不是那么简单。。。。。像蓝天般的你,全存在我心里,久而久之,变成唯一。”
2021年12月,77唱《六月的雨》“我不会放弃,也不会离你而去,哪怕要分开,我依然等你,全心全意等你的消息。”
2022年5月17日,22唱《孤勇者》“爱你孤身走暗巷,爱你不跪的模样。。。爱你和我那么像,缺口都一样。”
2022年7月,直播连线,77唱《沉香》“你是遥遥天上一捧秋月溶,只敢萧瑟 不敢浓”
或许真的是宿命,或许是巧合,或许只是我cpn,5年前77唱的《如果我深爱着你》,送给现在的2277,送给未来gx的他们[鲜花]
连续阴沉多日的g州迎来了第一个艳阳日,小区里的桂花不顾外界纷扰,自顾自的悄悄开满了一树一树花,待风一吹便满园飘香,沁人心脾。。我们也终将等到那一天[鲜花][鲜花]
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