一个女孩的故事。

希望你能看完《酒干倘卖无》这首歌来自于一个真实的故事：

一个跛脚的老人靠收集空酒瓶养活自己，老人有些聋哑，不会说话，孤单的一个人，生活够苦的了。

有一天他在街上捡到一个孩子，他欣喜异常，认为是上天赐给他唯一的礼物。

老人将孩子带回家，用辛苦收来的空酒瓶，换钱买廉价的奶粉，让那个小女孩活了下来，女孩在6岁的时候捡了一条小狗，取名旺才。
小狗，聋哑老人，小女孩相依为命地生活在一起，小女孩的童年就在那一堆如山的空酒瓶中成长。

天生的好嗓音让她成为聋哑人的传话机，在每个清晨女孩牵着老人，拄着拐杖。

女孩大声的喊着：酒干倘卖无、酒干倘卖无。
再后来，小女孩长大了，恋爱了，她爱上了一个作词家。

年青的作词家一穷二白，但很爱她，带她走进了艺术天地，为她写了很多歌，对老人也非常好，每次来都会帮老人运送酒瓶，和老人比划着说话，逗旺才。。。

然而有一天，女孩成名了，生活发生了质的变化，房子，汽车，周围追求的人......女孩还是很爱男孩，劝他和她一起住进大别墅，不要回酒瓶屋了，因为又聋又哑的父亲，让她觉得羞辱！

男孩不愿意，仍和老人来往，后来女孩越来越忙，名气越来越大，生活完全由经济人安排。老人想念女儿，央求男孩带他去找女儿，但是还没进演唱会的大门就被哄出来了。。。

再后来女孩也烦了，丢给老头一笔钱让他不要再打扰，老人擦干了含泪的眼睛，没要女孩的一分钱，走时还留下女孩一直爱吃的一小袋松子！

男孩看不过去了，找女孩理论，女孩心里听不进任何劝言，因为两人地位悬殊，最终只能分手。但老人终因思念女孩终于病倒了，男孩只好央求女孩，希望她能回家看看老人，女孩没听他的！

就在这时，男孩打听到女孩唱歌的地方，他告诉了老人，老人挣扎着要去看女儿最后一面。不料走在路上，一辆卡车飞驰过来，眼看就要撞着老人了，老狗旺才猛地拱向了老人，旺才就这样死了。

男孩知道后决定为女孩写最后一首歌，他连夜赶，顶着长期的贫困和思念，在他身体快不行的时候，写下了这首歌，让人送给了那个女孩。

多年前的往事一一在现眼前，堆积如山的空酒瓶，聋哑的父亲，为了给她买一包松子累晕在酷暑的街头，还有小狗旺才拖着尾巴和她玩耍！。。。
女孩哭了，她终于良心发现，愧疚，伤心，不安！

她反复学着这首歌，最后登台的时候，通知乐队加最后一首歌《酒干倘卖无》。

女孩忘情地唱着，台下所有的人震惊了，所有的人都流下了眼泪，女孩在台上讲述了自己的身世，然后不顾一切地跑向了医院，她要见自己的父亲。

当老人看到女儿时，一行老泪缓缓从腮边流下，老人什么也说不出口，只是微笑的看着女儿，慢慢的闭上了眼睛，女孩撕心裂肺的哭喊着，泣不成声。。。

这就是《酒干倘卖无》，真实的故事....
献给所有有缘人！

也许，我们的父母，不曾带给我们优越的环境和更多的财务，但是他们却尽最大的能力，把我们养大，把他们最好的时光和经历都给了我们。

从呱呱坠地到咿呀学语，从慢慢会爬到渐渐行走，再到长大成人，他们付出了毕生经历和心血。

好好爱我们的父母吧，父母的养育恩，我们一辈子也报答不完。

感悟：
看了这个故事，相信今后再听到《酒干倘卖无》，你一定会有更多感动。。。
但，这远远不够！

歌词唱到：假如你不曾养育我，给我温暖的生活，假如你不曾保护我，我的命运将会是什么？
想象一下，假如没有父母，我们的命运会怎样？
父母的养育之恩，不论怎样回报，都还不尽。。。

感动之余，想一想，如何才能更好地报答父母吧。照顾我们，父母唯恐不及；感恩父母，我们也该唯恐不及！

永远记住一句话：
树欲静而风不止，子欲养而亲不待。。。
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酱香型白酒适合什么容器储存?
酱香酒的风味与储存老熟程度密切相关。酒需三分酿，还需七分藏，相信大多数酒友都知道，纯粮、优质的酱香型白酒，在合适的环境下存放，时间越久越醇香。

藏酒不仅仅要考虑储酒的环境，酱香酒的储存容器也有一定的讲究，好的储存容器会让酒的风味锦上添花。

那么酱香酒适合用什么容器储存呢？

陶坛

陶容器是我国历史悠久的盛酒容器和贮酒容器，陶坛被酒界称为“会呼吸的陶坛”，又被誉为东方“橡木桶”。因为陶的烧制温度比较低，只有700多度，导致陶坛壁上会有很多毛细孔。酱香酒的微生物需要氧气来呼吸，陶坛的毛细孔可以把氧气透过去，与酒产生“微氧循环”，使坛内酒液产生呼吸，从而加速酒的酯化、氧化速度，促进酱酒老熟、醇香柔美。

同时陶容器里还有许多元素如硅、锰。钙、镁等，对酒中的有机物起到催化作用，加速白酒的老熟进程，促进酒质提高。

对于传统工艺酿造的优质酒，用陶瓷坛来储存酒是最好的，如果密封好，随着储存时间的不断增加酒在储存过程中的陈化，越陈越香。

玻璃容器

现在白酒市场上，用量最大，最常见的就是玻璃瓶。玻璃的的特点是稳定性强，耐腐蚀，耐高温，密封性好。所以很多白酒都用玻璃瓶装，不仅安全，卖相也美观。

但是它不适合长期存放，因为它透气性差，相当于直接隔绝了空气，不利于白酒的陈化和老熟，加上透光性强，存放白酒，老熟的速度会非常慢。所以玻璃瓶只适合售卖使用，是不太适合长期存放的容器。

金属容器

金属容器通常被酒厂所使用，比较常见的是铝制贮酒容器和不锈钢大罐。不过现在铝制的已经逐渐被淘汰，因为对人体有害。

而不锈钢大罐一般是用来大批量勾调酒的或者盘勾好了临时贮存酒用的，一般酱香酒勾调好了需要贮存三个月至半年才会罐装酒瓶或者放入大酒缸。

塑料容器

塑料瓶市场上用量比较少，一般见于低端白酒。目前市面上白酒的塑料桶包装，分为两类：一类是一般聚乙烯塑料，主要成分是聚乙烯，它溶于酒精，虽然速度慢，但会影响白酒的口感和品质。用聚乙烯塑料桶装白酒，时间一长，聚乙烯可大量溶解于酒精中，人们饮用这种酒后，会造成皮肤过敏，严重的会导致贫血症。 另外一类是环保PET包装。PET是一种新型的高分子材料，国外已用于啤酒等低酒精酒的包装，用来装白酒，不会有危害，但存放时间过长后，酒精会逐渐挥发。为了自身的健康，在购买了塑料桶装的白酒后，请尽早用其他容器来装酒储存。

一瓶优质的酱香好酒——产区、产能、工艺和储存一个都不能少。而储存就需要选择到正确的容器以及环境，以上这几种较为常见的储酒容器，若将它们逐一综合排序，陶瓷坛陈化效果最佳，其次为玻璃，再到以不锈钢为主，最后则是塑料。

零响 ｜喝酒笔记

不大喝清酒的我，最近喝了瓶有意思的清酒。

清酒，最简单的等级划分莫过于精米步合，讲究的是一颗米磨去外壳的比例。举一个例子，二割三分，就说的是一颗米被磨米机将外围磨到只剩下23%。之所以如此，是因为清酒用米和日常食用的米不同，称之为酒造好适米，其内核是淀粉质的半固体，而正是这点儿内核提供了清酒大众意义上品鉴的绝大多数风味。

在以往技术不佳的时候，最多磨掉一两成糙米外层罢了，但昭和时代以来，磨米机日新月异的进步使磨米技术突飞猛进。也是在上个世纪下旬，为了区别不同磨米度，“吟酿”，“大吟酿”等标准相继问世。

虽然，一些小众的酒造仍然可以靠着独特风味把高精密步合的酒卖到高价，但主流价格曲线仍然是严格联系精米步合的。甚至「 吟釀香 」就是用来形容低精米步合酒特有的水果风味。

我记得我在还不懂清酒的时候，獭祭二割三分那菠萝的热带水果香气着实让我领略了一下清酒的神奇。这之后我也开始好奇精米步合的尽头是如何。11%的獭祭 磨，7%的伯乐星 残响，再到去年喝到的1%的光明……

越往后，真是越纯净澄澈。这也让我心中暗暗埋下了一个种子，有机会要喝一次零响。

伯乐星继推出精米度仅为7%的清酒杰作「残响 Super 7」后，再次挑战「精米歩合」的极限，推出了一款超越1%的清酒，名为「零响」(Absolute 0)。

对外宣称为零，其实实际上是0.85，众所周知，毕竟零点几最终都是偏一只做零（？）

这款酒即是将一粒米磨走99.15%，留下中间的0.85%来制作酒。也就是说，为了打造这款清酒，单单为了精磨米粒，就花了 5297小时34分钟, 大约 221天，7个月的时间。

物以稀为贵。

在其他清酒酒造的旗舰款还停留在几千上万日元的时候，瓶子都比别小一号的它出厂便是达到378000日元之高。

挑了最近喜欢的日料店溯汐，来开这瓶酒。

刚开瓶是香气攒着一股劲儿憋在杯中，十分混沌。我们估摸着是需要一点儿时间，于是少倒了些在杯子里便继续冰起来。

与寻常清酒不同，零响的好喝之处在于它做的极为纯净，初识宛如甘泉过境在唇齿间，又不似其他清酒会有酒精感涌上来，在最好的时候戛然而止，引回味无穷。

再冰上半小时，香气已完全盛放。清爽的蜜瓜和梨香，绕着杯壁外延无穷无尽地攀升，喝下去依然是节制的柔美，并无娇媚的甜，却不难察觉酒体丰腴饱满，说是空谷幽兰不为过。

最难能可贵的是，三个小时的晚餐里它的状态十分坚挺，丝毫没有美人迟暮的迹象，不论是在酒瓶里还是在酒杯中都仿佛冻龄一般。这对清酒来说，太罕见了。比起光明转瞬即逝的脆弱，零响的超强生命力再次印证了它不仅是精米步合的极致，剥离这个噱头也是一瓶极致的绝酿。