我又来安利元气系列啦，欢迎我们的乳茶妹妹！

我是南方人，喜欢吃汤菜+酸辣一点的东西，加上肠胃不好，所以平时极少喝其他家的饮品。家里的冰箱常年都是充斥着元气系列的身影，有时候吃辣的东西少不了元气满满的乳茶，特别是冒菜和麻辣烫什么的吃完之后会喝一瓶，特别是冰镇之后，解腻解辣一绝。

加上我不管吃进嘴里的还是抹在脸上的都比较看成分，这个乳茶没有反式脂肪酸和植脂末，要知道外卖奶茶基本都有植脂末，喝多了会变笨！所以这个喝起来很安心。特别是低糖低脂的，喝起来不腻，也没有变胖的负担，我已经极少点外卖奶茶了。

我比较喜欢茉香味，选用福建烘青茉莉花茶和红茶作为茶底，不是茶粉那些廉价的工艺，用料看出来很用心了！纯正奶香搭配清新茶香，加热冰镇都好喝！https://t.cn/A6xUIqaR

https://t.cn/A6MCnjEB 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
秋季吃火锅又怕上火，怎么办？寻着茶香来到青年路北京首家交通茶馆火锅店，吃顿不上火的重庆壶茶火锅。#带着微博去旅行##北京旅行##秋游季#
亮点店面环境吸睛，很适合拍照打卡。
一进门就被这家店浓烈重庆味所吸引，既有儿时记忆又有江湖韵味，桌上敦实的大茶壶，裹着竹编罩子的暖水瓶，一排排不同样式的茶壶做装饰，给人一种山城人的豪爽与温暖。
亮点2
他家的锅底还真和茶有关，都是重庆老鹰茶炒制而成的底料，汤中有茶，茶中有汤，怪不得这涮肉吃到嘴里都有一股淡淡的茶香。
今天吃的是鸳鸯锅，吃一口就找回了那久违的重庆味。
推荐菜品：
茶香毛肚三脆卷:被茶油浸润过的毛肚和黄喉被翠绿的贡菜裹着,入锅之后停留片刻捞出，爽脆的口感中茶油味飘香。
手打茉莉鹅肝鲜虾丸:装在茶盘中的现打深海青虾丸，喝饱了盘中的龙井茶水,Q弹的虾滑混合鲜嫩鹅肝，茉莉花，吃到嘴里真是别有一番风味。
古法茶香牛肉丸:看似普通的牛肉丸其实不简单，牛肉丸中调制茶水，经过千锤百炼之后手工制成。咬一口满嘴爆汁，弹牙劲道。
手摇红茶掌中宝:这个很受欢迎，趁热吃又香又脆，咯吱咯吱的脆骨越嚼越香。肉厚骨脆的掌中宝被红茶粉裹挟,茶香四溢吃起来清香而不腻。
冰棍老鹰茶:一红一黄的两根冰棒泡在老鹰茶中，煞是好看，里面漂浮的鲜红草莓，青柠檬，水果碎，简直就是一杯超高颜值的水果茶，喝起来冰凉爽口又去火。
暴打渣男，暴打渣女，听这名字就够“狠”，那要是不喝一杯，你怎么知道渣男渣女是如何被打的，来必点啊！
店里面拍照也是很上镜哦，看这样将来又是一个网红打卡的好地方。
既然是壶•茶馆火锅店，自然少不了上好的茶水伺候，带父母，朋友来吃火锅，记得要一壶好茶！
火锅好吃，服务很满意，服务员随叫随到，微笑热情。由于是新开业，福利优惠多，想吃就安排。
人均消费：120元
地址：北京朝阳区青年路国美第一城3号院6号楼F2-01
路线：地铁6号线青年路B口出，步行即到。

#你有哪些独门烹饪技巧#
那大概就是在食物中加咖啡了，柑橘、蜂蜜、茉莉、杏仁……这些深藏在精品咖啡中的迷人风味，让全世界的咖啡爱好者为之疯狂。而味蕾敏感的专业厨师们，也将目光投向了精品咖啡。
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米其林一星餐厅 MUME 的主厨林泉，用低温烹饪的方式，把咖啡的精华融入油中，用于自家招牌“花园沙拉”的调味。
MUME的招牌沙拉
在他看来，自己特制的水洗耶加雪菲（咖啡）油蕴含了柑橘香与微微酸感，但仍保留着咖啡烘焙的火烤气息，搭配上山药、马蹄、莲藕、龙须菜等个性十足的蔬菜，只要加上少许盐提点，就是一道美味的沙拉了。
受川手宽康、林泉、Raymond Blanc等米其林级大厨的影响，精品咖啡在料理中的运用日渐频繁。
使用了咖啡粉腌制的牛排
不少尝试过的厨师们发现，精品咖啡除了迷人的香气和微妙的口味外，还能去腥、软化肉质，并为料理披上一层华丽的焦褐色泽，可以说是一味近乎完美的“调味品”。
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除了制作略显复杂的咖啡油，其实我们在家中也能方便地使用这种“调味品”。
加入了咖啡粉的炖肉
在制作排骨、牛肉等荤菜时，把冲泡好的咖啡液混入腌料之中，可以去除腥膻，增添香气，与红烧等口味厚重的做法极为搭配。
被咖啡粉包裹的鲜嫩烤肉
此外，还可以把研磨好的咖啡粉直接裹在牛排等煎烤料理之外，在增添风味的同时，被高温收干的咖啡粉还能在肉的表面形成一层外壳，让肉质更鲜嫩多汁。
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除了这些常规运用，我们还能按照精品咖啡的风味，为不同的料理加分。
日式咖喱中会加入苹果汁以凸显酸甜
在大受欢迎的日式咖喱中，加入日晒西达摩等充满果香的咖啡粉，可以给原本就略带酸甜的日式咖喱增添极具深度的酸味和诱人的水果气息。
经过长时间煮制之后，咖啡粉还会散发出类似炒洋葱一般的焦香与自然的甜味。日本不少著名的咖喱专门店就把精品咖啡作为自己的独家配料之一。
精品咖啡的使用让贝类更加鲜甜
对海鲜、沙拉这类清淡的料理来说，使用具有花香风味的精品咖啡，可以提升食材本身的鲜甜。
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但对于本就和咖啡无比契合的甜品而言，咖啡的烘焙度反而显得更为重要。
巧克力类甜品与精品咖啡最为搭配
在使用了巧克力、焦糖和杏仁粉等配料的歌剧院蛋糕中，加入一份浅度烘焙的精品咖啡粉，可以将其浓厚的风味衬托至极致。
层次丰富的歌剧院蛋糕与咖啡奶油馅 © Ralph Daily/Flickr
如果用浅度烘焙的咖啡液制作夹心的咖啡奶油馅，那微妙的酸度会让歌剧院蛋糕丰富的层次感愈加凸显。
当全世界的顶级厨师们把精品咖啡视作未来的料理方向之时，讲求精致生活的你，不妨也尝一下这令人着迷的特殊“调味品”。