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买的石榴好贵 一个8.5[跪了]还不那么好吃[跪了]
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“石榴”不能随便吃?医生提醒:这5类人要注意,能不吃就不吃!
2022-10-12 16:36
石榴被称为是秋季养生的“黄金果”,是因为石榴是药食同源的食物,具有很高的药用价值。

在国内人们吃石榴不仅因为营养价值高,同时石榴也代表着多子多福。大量研究显示:石榴当中的营养成分非常的丰富,更有“中国苹果”或者“冬天的宝石”的美誉。

不过不能只看好的一面,我们应该知道,凡事都具有两面性。石榴虽好,但并非适合所有人,在食用过程中也有很多注意事项和禁忌人群,不妨一起了解一下吧。

01

关于石榴,你真的了解吗?

【石榴是高糖水果吗?】

医生:石榴并不属于高糖的水果,含糖分并不是很高。

血糖偏高的患者可以适当的食用,但是也要注意不要一次性吃得太多,否则也容易引起血糖的异常。

石榴营养价值比较高,含有丰富的维生素,还含有蛋白质、糖分、脂肪和矿物质等成分,可以起到解酒的作用。

同时,还有抑制细菌和杀毒的作用,还有一定的美容养颜的效果,平时可以经常少量的食用。

【石榴是酸性食物还是碱性食物?】

医生:碱性食物。

石榴虽然食用起来带有酸味,其实是一种碱性的水果,因为判定一个食物是酸性还是碱性,主要是看其代谢产物的酸碱性,跟食物的味道没有很大的关系。

因为石榴中除了维生素、膳食纤维等营养成分外,还含有镁、钠、钾等多种矿物质。在经过人体消化与吸收后,其代谢的产物通过化验是偏向碱性的,所以石榴是碱性的食物。

【石榴的籽可以吃吗?】

石榴籽是可以吃的,石榴籽虽然质地坚硬,但是无毒,还含有丰富的营养成分,可以放心食用。

但最好将石榴籽搅碎再食用,石榴籽中含有较多不易溶的膳食纤维及木质素,嚼碎了可以充分的吸收,直接吞下不易于肠道的消化吸收。

还可以将石榴籽泡酒食用可以起到促进消化的作用,对于肠胃不好的人来说,还是不要食用石榴子,以免造成腹痛,腹泻等症状。

02

吃石榴对身体有哪些好处?

1.杀菌消炎

石榴中的某些天然成分对志贺氏痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌以及各种皮肤真菌等具有很好的抑制作用。

吃石榴可以杀菌消炎,预防一些由细菌导致的炎症类疾病。同时,石榴皮煎剂对流感病毒具有很好的抑制作用,可以用来对抗流感。

2.清新口气

实验证实,石榴中的生物碱具有广谱抗菌作用,可以抑制口腔内部的细菌繁殖。

同时,石榴还带有多酚的清香,食用之后能够帮助消除口腔中的异味,是一种很好的清新口气、消除口臭的食物。

3.控制血糖水平

一般来说,糖尿病患者要注意水果,因为吃太多可能会导致血糖升高。但是适当吃点石榴可以起到控制血糖的效果,对控制糖尿病患者的胰岛素抵抗也很有效。

吃石榴或者饮用石榴汁,可有效控制糖尿病前期和2型糖尿病患者的激素,从而起到控制血糖的作用。

4.预防乳腺癌

石榴因为富含维生素C和E以及钾、钙、铁、碘等微量元素,这些营养素可以直接影响芳香酶的水平。要知道芳香酶水平降低,乳腺癌危险将更小。

另外,石榴中的植物化学物质可抑制雌激素的产生,进而防止乳腺癌细胞的增殖和雌激素敏感性肿瘤的生长。也就是说,女人吃石榴对于乳腺癌的预防很有好处!

03

“石榴”不能随便吃?医生提醒:以下5类人要注意,能不吃就不吃!

1.感冒很严重的人

石榴在药理上的作用是具有收敛性,活血和抑菌的功效都很好,如果有腹泻、喉咙发炎的患者食用石榴是有很好的作用效果的。

但是不是所用生病的人群都能吃石榴,比如说感冒发烧者最好不要吃石榴,不然还会加重病情。

2.龋齿患者

石榴中富含丰富的有机酸和糖类物质,吃石榴时,其中的有机酸容易对牙齿表面的牙釉质软化,不利于牙齿氧化。

由于龋齿患者表面的牙釉质已经被损坏,吃石榴可能会出现牙痛和牙酸的情况,所以不建议龋齿患者吃石榴。

3.慢性胃炎患者

肠胃作为消化吸收食物的重要器官,由于十六中含有较多的柠檬酸和苹果酸,这类物质会加速胃酸的分泌。

患有慢性胃炎,胃溃疡和十二指肠溃疡的人要少吃石榴,否则会使胃酸大量分泌腐蚀胃壁黏膜,不利于胃病的恢复。

4.便秘人群

石榴属于比较难消化的食物,而且石榴果肉里面含有很多鞣质,这种物质会导致便秘情况加重。

石榴是一种性质温热的水果,人体进食后会使体内的热气增多。便秘患者如果一次性过多食用石榴,势必会加重体内的火气而恶化便秘的症状。

5.结石患者

石榴中含有大量的鞣酸,而鞣酸进入人体之后,可能会和体内的钙等反应生成结晶体,故而肾结石、胆结石等结石患者要少吃或者是不吃,以免加重病情。

04

延伸:教你3招,挑出好石榴,皮薄香甜多汁

1.掂一掂石榴的重量

掂重量是挑水果的常用方法,买石榴也适用,一般同等大小的两个石榴,选择比较重的那个更好吃一些。

说明石榴内部的果肉汁水很多,长得比较饱满,口感好甜味高。相反,比较轻的石榴口感就没那么好了。

2.看石榴的形状外观

大家应当挑选那一些外观长相看上去有点方形的石榴,并且还需要有棱有角的,这是因为圆形的石榴通常情况下果皮是相对比较厚。而外观有一些棱角的石榴,口感会更加的清甜,并且果皮也是要薄一些。

3.看小花

看完外观了,我们来看一下“小花”,也就是石榴顶部长得像小花一样的位置,如果“小花”已经开放了,那么说明石榴已经成熟了。

如果“小花”还属于含苞待放的状态,那么这个石榴就是还未成熟到位的石榴,这样的石榴大多口感不甜,不建议购买。

如何在节假日期间吃得健康呢?

一、吃动平衡,遵嘱用药

节日期间聚餐增多,进食量不易控制。有些糖尿病患者会认为,这一餐多吃一些,随后降糖药加大些量就没事了,这种做法是不可取的,降糖治疗应当遵守医嘱规范用药,不能随意更改药量。

节日里仍要保持生活规律,避免长时间久坐,根据自身体力水平及病情进行适当的运动,如慢跑、游泳等各类有氧运动;适量的日常家务,如打扫卫生、共同准备食材、饭后散步等,都是很好的运动方式,尽量将自己的体重保持在正常健康范围。

二、主食定量,粗细搭配

合理控制能量摄入,保证碳水化合物供给量,过多或过少的碳水化合物都不利于糖耐量的改善。主食类食品是人体最便捷、最经济的能量来源,我们切不可因为菜肴选择的增多而忽视了主食的摄入。主食中细粮搭配粗制谷物、杂粮、干豆等低血糖指数食物,可减少餐后血糖升高,利于血糖控制。

三、食材多样,简单烹饪

适量摄入鱼禽肉蛋等优质蛋白质,减少肥肉、烟熏和腌制肉食品、糕点及含糖饮料等高盐、高糖类食物摄入。限制饱和脂肪酸含量高的食物摄入,建议以植物油替代动物油。同时要保证每日摄入蔬菜300-500克,深色蔬菜占一半左右,如菠菜、青菜、芥蓝、西兰花等。

同一类食材中,选择脂肪含量较少的部位,例如猪腿肉或者里脊其脂肪含量要明显小于五花肉及梅花肉。从烹调方式上,我们应该多选择蒸、煮、烩、炖等方式,尽量不爆炒、煎、炸。高脂肪、高热量的“家常菜”,如春卷、扣肉、油爆虾、走油肉等也应尽量减少摄入。

对于痛风、高尿酸血症患者每日也可适量进食肉蛋鱼禽等优质蛋白质120~200g。蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量非常高,烹饪时应尽量避免,防止血尿酸快速升高导致痛风发作。

四、零食加餐,合理选择

对于小零食的选择上,应避免膨化食品、奶油蛋糕等高脂肪食品的选择;同时含有较高白砂糖、果葡糖浆、蔗糖等的加工食品也应该少摄入,如甜点、糕点、汤圆等。我们可以适当选择一些坚果类、新鲜水果作为两餐之间的零食。

糖尿病患者若血糖控制稳定,也可在两餐之间选择低血糖指数的水果,如草莓、樱桃、梨、柚子、苹果等。建议痛风患者少吃苹果、无花果、橙子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等果糖较高的水果,可以选择含果糖量较低的水果如草莓、樱桃、菠萝等。

五、饮品搭配,限制饮酒

随餐的饮料优选白开水及清茶,少喝含糖量高的各类饮品,果汁不能替代新鲜水果。适当增加脱脂或低脂乳制品,乳糖不耐受者,可以选择酸奶、奶酪或低乳糖牛奶。正值佳节,亲友相聚常饮酒以示庆祝,慢性病患者应减少饮酒,最好能以茶代酒。#健康管理##国庆在家你胖了吗#


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