林中探宝辣子鸡
提到辣子鸡，人们脑海里马上会浮现出红彤彤的辣椒，接着会想起与辣椒同烹的酥香鸡肉，再接下去就会是舌头不自觉地舔一舔嘴唇，或吞一下口水了。但凡吃过歌乐山辣子鸡的人，一定会有这样的条件反射。
歌乐山因“大禹治水功成，召众宾歌乐于此”而得名。重庆歌乐山国家森林公园，集山、水、林、泉、洞、云、雾为一体，清丽幽深、古朴旷达。众多历史、人文景点和神话传说赋予歌乐山无限灵气。
这样一座人文景观与自然景观相映成趣的森林公园，还有着一道让重庆人着迷的成名菜。
1986年，有一名叫朱天才的人用自己多年积攒下的2万元，在歌乐山三百梯旁开了个小店，挂个“林中乐”，专卖豆花饭。这种小本生意，利润微薄，不是老朱开店的初衷。但在这偏僻的地方到底做些什么好呢？当时重庆城里火锅风起云涌，“麻辣鲜香”燃烧着重庆城的男男女女。朱天才凭着生意人的敏锐嗅觉，从麻辣上看到了生意，推出了以麻辣为主的，做起来快捷、方便的辣子鸡。而其做法如下：把家养仔土公鸡宰杀、去毛清洗干净，斩成2厘米大小的块，用料酒腌码。然后把锅置旺火上，掺菜油烧至六成熟，放入干红辣椒节炸成棕红色，放入鸡块、花椒。待鸡块熟后，下酱油，继续翻炒至鸡肉酥香，加入味精、葱花炒转。用抄瓢滤去多余的油脂装盘，撒上事先炒香的熟白芝麻，即可上桌食用。
吃辣子鸡，是充满趣味的。面盆一般大的盘子里，堆满红红的油干辣椒，乍一看，只见辣椒不见肉。头一次见此菜的食客们异口同声地问：“鸡肉呢？”端菜的妹儿抿嘴一笑，轻言细语地说“在里头，各人找”。于是大家马上把筷子伸到辣椒里面翻找起来。原来鸡肉被刻意地切成手指头大小的小丁，星星点点地隐藏在辣椒里面。吃辣子鸡就像在丛林里探宝一样。
一两块鸡丁进口，辣香四溢，食客们的额上逼出一层细汗。三五块鸡肉下肚，他们个个吐舌嘘气、满头大汗，还不忘连连称赞：“安逸、安逸，巴适、巴适。”的确，强辣之中，那鸡肉味道竟格外独特，香得出奇又鲜得出奇。
辣子鸡是最能体现重庆菜辣而香的个性。炒辣子鸡用朝天椒的居多，一则红亮养眼，二来香辣兼得。烹炒时，辣椒与鸡肉一起炒熟，使得辣椒自身极度的焦辣煳香与鸡肉的鲜嫩酥香巧妙地结合在一起。
就是这红彤彤、油汪汪、辣得让人又怕又爱的辣子鸡，让“林中乐”随歌乐山一起扬名。据说店里生意最好的时候，厨师一天至少要工作十二三个小时，每天可以卖掉200多只鸡，满满摆上80多桌。
自朱天才挖到第一桶金后，附近的街坊邻居纷纷效仿，推出了各有绝招的“辣子鸡”。一时间，一条不足500米的烈歌路上，聚集了50多家专事经营辣子鸡的餐馆，使歌乐山“辣子鸡一条街”名噪一时。
提到辣子鸡，人们脑海里马上会浮现出红彤彤的辣椒，接着会想起与辣椒同烹的酥香鸡肉，再接下去就会是舌头不自觉地舔一舔嘴唇，或吞一下口水了。但凡吃过歌乐山辣子鸡的人，一定会有这样的条件反射。
歌乐山因“大禹治水功成，召众宾歌乐于此”而得名。重庆歌乐山国家森林公园，集山、水、林、泉、洞、云、雾为一体，清丽幽深、古朴旷达。众多历史、人文景点和神话传说赋予歌乐山无限灵气。
这样一座人文景观与自然景观相映成趣的森林公园，还有着一道让重庆人着迷的成名菜。
1986年，有一名叫朱天才的人用自己多年积攒下的2万元，在歌乐山三百梯旁开了个小店，挂个“林中乐”，专卖豆花饭。这种小本生意，利润微薄，不是老朱开店的初衷。但在这偏僻的地方到底做些什么好呢？当时重庆城里火锅风起云涌，“麻辣鲜香”燃烧着重庆城的男男女女。朱天才凭着生意人的敏锐嗅觉，从麻辣上看到了生意，推出了以麻辣为主的，做起来快捷、方便的辣子鸡。而其做法如下：把家养仔土公鸡宰杀、去毛清洗干净，斩成2厘米大小的块，用料酒腌码。然后把锅置旺火上，掺菜油烧至六成熟，放入干红辣椒节炸成棕红色，放入鸡块、花椒。待鸡块熟后，下酱油，继续翻炒至鸡肉酥香，加入味精、葱花炒转。用抄瓢滤去多余的油脂装盘，撒上事先炒香的熟白芝麻，即可上桌食用。
吃辣子鸡，是充满趣味的。面盆一般大的盘子里，堆满红红的油干辣椒，乍一看，只见辣椒不见肉。头一次见此菜的食客们异口同声地问：“鸡肉呢？”端菜的妹儿抿嘴一笑，轻言细语地说“在里头，各人找”。于是大家马上把筷子伸到辣椒里面翻找起来。原来鸡肉被刻意地切成手指头大小的小丁，星星点点地隐藏在辣椒里面。吃辣子鸡就像在丛林里探宝一样。
一两块鸡丁进口，辣香四溢，食客们的额上逼出一层细汗。三五块鸡肉下肚，他们个个吐舌嘘气、满头大汗，还不忘连连称赞：“安逸、安逸，巴适、巴适。”的确，强辣之中，那鸡肉味道竟格外独特，香得出奇又鲜得出奇。
辣子鸡是最能体现重庆菜辣而香的个性。炒辣子鸡用朝天椒的居多，一则红亮养眼，二来香辣兼得。烹炒时，辣椒与鸡肉一起炒熟，使得辣椒自身极度的焦辣煳香与鸡肉的鲜嫩酥香巧妙地结合在一起。
就是这红彤彤、油汪汪、辣得让人又怕又爱的辣子鸡，让“林中乐”随歌乐山一起扬名。据说店里生意最好的时候，厨师一天至少要工作十二三个小时，每天可以卖掉200多只鸡，满满摆上80多桌。
自朱天才挖到第一桶金后，附近的街坊邻居纷纷效仿，推出了各有绝招的“辣子鸡”。一时间，一条不足500米的烈歌路上，聚集了50多家专事经营辣子鸡的餐馆，使歌乐山“辣子鸡一条街”名噪一时。
有哪些让你觉得一见倾心的文案?
1、我历山河而来，你的眉目仍惊鸿如初。
2、灯月下执笔春生。
写乡溪饮马，写山野长风。
写来路细雨，写故时天晴。
三月初还，且将茶酒拾弄。
“新月无新愿，旧愿还能用”
3、你眼中倒映的星河烂漫，是我不曾见过的世外桃源。
4、明年有明年的雪，明年的雾色，明年的永无止休的阳光，还有明年数不尽的生机。
——林清玄
5、奈何你的长安飘雪，飘不进我的江南。
6、从前的时候，没有胭脂，女儿的脸只为情郎红。后来就因为红不出来，才有了胭脂。
7、你是我绕过人间山河，才遇到的人间烟火。
8、佛前一扣三千年，回首凡尘不做仙。
9、你说帘外海棠，锦屏鸳鸯，
后来庭院春深，咫尺画堂。
你说笛声如诉，费尽思量，
后来茶烟尚绿，人影茫茫。
你说可人如玉，与子偕臧，
后来长亭远望，夜色微凉。
你说霞染天光，陌上花开与谁享，
后来烟笼柳暗，湖心水动影无双。
10、这温吞世俗人间烟火只有你是我的江河湖泊。
11、你要读诗，要文雅
要檀香，要平静
要儒雅的公子
要秀丽的园林
闺房外有月满西楼
内有烛火安详
可我谁都不服
我想仗剑走天涯
想看人世的繁华
我背着一根铁棍就要砸了天庭玉帝
千刀万剐，天火淬身，也不困樊笼
你只问我为什么不能在一起
你不知道
你在红楼
我在西游
12、爱而不得就像数里烟雾扰了十里山河。
13、平生一顾，至此终年。江湖路远，同去同归。一屋两人，三餐四季。执子之手，与子偕老。
14、万般故事，不过情伤；易水人去，明月如霜。
15、淡了红尘繁华，舍了年少韶华，瘦了尺寸年华，薄了指尖芳华。
16、花开彼岸本无岸，魂落忘川犹在川。醉里不知烟波浩，梦里依稀灯火寒。花叶千年不相见，缘尽缘生舞翩翩迁。花不解语花颔首，佛度我心佛空叹。
17、曾是谁把盏问，可饮一杯否。
18、山中有雾，你是我的酒馆；
林中有鹿，你说此生不换。
19、望山不是山，临水不似水。
20、秋日薄暮，用菊花煮竹叶青，人与海棠俱醉。
21、叫长相守的，恰恰分离。
叫勿相忘的，偏偏消弭。
一腔悲欢古难全，世事从来不如意。
22、一点禅灯半轮月，今宵寒较昨宵多。
23、尘世是非，躲不开人间风月;人间风月，躲不开情深意长。
24、我踏碎万家灯火前来寻你，山河璀璨权作聘礼。
25、何需孤灯照苦竹， 求仙不如共黄昏。
26、余生不吹温柔风，不饮烈喉酒，不等不归人。
27、归家几里路沉浮，把霜雨雪奉陪。#微博you好书##如何破解读过就忘的现象#
1、我历山河而来，你的眉目仍惊鸿如初。
2、灯月下执笔春生。
写乡溪饮马，写山野长风。
写来路细雨，写故时天晴。
三月初还，且将茶酒拾弄。
“新月无新愿，旧愿还能用”
3、你眼中倒映的星河烂漫，是我不曾见过的世外桃源。
4、明年有明年的雪，明年的雾色，明年的永无止休的阳光，还有明年数不尽的生机。
——林清玄
5、奈何你的长安飘雪，飘不进我的江南。
6、从前的时候，没有胭脂，女儿的脸只为情郎红。后来就因为红不出来，才有了胭脂。
7、你是我绕过人间山河，才遇到的人间烟火。
8、佛前一扣三千年，回首凡尘不做仙。
9、你说帘外海棠，锦屏鸳鸯，
后来庭院春深，咫尺画堂。
你说笛声如诉，费尽思量，
后来茶烟尚绿，人影茫茫。
你说可人如玉，与子偕臧，
后来长亭远望，夜色微凉。
你说霞染天光，陌上花开与谁享，
后来烟笼柳暗，湖心水动影无双。
10、这温吞世俗人间烟火只有你是我的江河湖泊。
11、你要读诗，要文雅
要檀香，要平静
要儒雅的公子
要秀丽的园林
闺房外有月满西楼
内有烛火安详
可我谁都不服
我想仗剑走天涯
想看人世的繁华
我背着一根铁棍就要砸了天庭玉帝
千刀万剐，天火淬身，也不困樊笼
你只问我为什么不能在一起
你不知道
你在红楼
我在西游
12、爱而不得就像数里烟雾扰了十里山河。
13、平生一顾，至此终年。江湖路远，同去同归。一屋两人，三餐四季。执子之手，与子偕老。
14、万般故事，不过情伤；易水人去，明月如霜。
15、淡了红尘繁华，舍了年少韶华，瘦了尺寸年华，薄了指尖芳华。
16、花开彼岸本无岸，魂落忘川犹在川。醉里不知烟波浩，梦里依稀灯火寒。花叶千年不相见，缘尽缘生舞翩翩迁。花不解语花颔首，佛度我心佛空叹。
17、曾是谁把盏问，可饮一杯否。
18、山中有雾，你是我的酒馆；
林中有鹿，你说此生不换。
19、望山不是山，临水不似水。
20、秋日薄暮，用菊花煮竹叶青，人与海棠俱醉。
21、叫长相守的，恰恰分离。
叫勿相忘的，偏偏消弭。
一腔悲欢古难全，世事从来不如意。
22、一点禅灯半轮月，今宵寒较昨宵多。
23、尘世是非，躲不开人间风月;人间风月，躲不开情深意长。
24、我踏碎万家灯火前来寻你，山河璀璨权作聘礼。
25、何需孤灯照苦竹， 求仙不如共黄昏。
26、余生不吹温柔风，不饮烈喉酒，不等不归人。
27、归家几里路沉浮，把霜雨雪奉陪。#微博you好书##如何破解读过就忘的现象#
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1、我历山河而来，你的眉目仍惊鸿如初。
2、灯月下执笔春生。
写乡溪饮马，写山野长风。
写来路细雨，写故时天晴。
三月初还，且将茶酒拾弄。
“新月无新愿，旧愿还能用”
3、你眼中倒映的星河烂漫，是我不曾见过的世外桃源。
4、明年有明年的雪，明年的雾色，明年的永无止休的阳光，还有明年数不尽的生机。
——林清玄
5、奈何你的长安飘雪，飘不进我的江南。
6、从前的时候，没有胭脂，女儿的脸只为情郎红。后来就因为红不出来，才有了胭脂。
7、你是我绕过人间山河，才遇到的人间烟火。
8、佛前一扣三千年，回首凡尘不做仙。
9、你说帘外海棠，锦屏鸳鸯，
后来庭院春深，咫尺画堂。
你说笛声如诉，费尽思量，
后来茶烟尚绿，人影茫茫。
你说可人如玉，与子偕臧，
后来长亭远望，夜色微凉。
你说霞染天光，陌上花开与谁享，
后来烟笼柳暗，湖心水动影无双。
10、这温吞世俗人间烟火只有你是我的江河湖泊。
11、你要读诗，要文雅
要檀香，要平静
要儒雅的公子
要秀丽的园林
闺房外有月满西楼
内有烛火安详
可我谁都不服
我想仗剑走天涯
想看人世的繁华
我背着一根铁棍就要砸了天庭玉帝
千刀万剐，天火淬身，也不困樊笼
你只问我为什么不能在一起
你不知道
你在红楼
我在西游
12、爱而不得就像数里烟雾扰了十里山河。
13、平生一顾，至此终年。江湖路远，同去同归。一屋两人，三餐四季。执子之手，与子偕老。
14、万般故事，不过情伤；易水人去，明月如霜。
15、淡了红尘繁华，舍了年少韶华，瘦了尺寸年华，薄了指尖芳华。
16、花开彼岸本无岸，魂落忘川犹在川。醉里不知烟波浩，梦里依稀灯火寒。花叶千年不相见，缘尽缘生舞翩翩迁。花不解语花颔首，佛度我心佛空叹。
17、曾是谁把盏问，可饮一杯否。
18、山中有雾，你是我的酒馆；
林中有鹿，你说此生不换。
19、望山不是山，临水不似水。
20、秋日薄暮，用菊花煮竹叶青，人与海棠俱醉。
21、叫长相守的，恰恰分离。
叫勿相忘的，偏偏消弭。
一腔悲欢古难全，世事从来不如意。
22、一点禅灯半轮月，今宵寒较昨宵多。
23、尘世是非，躲不开人间风月;人间风月，躲不开情深意长。
24、我踏碎万家灯火前来寻你，山河璀璨权作聘礼。
25、何需孤灯照苦竹， 求仙不如共黄昏。
26、余生不吹温柔风，不饮烈喉酒，不等不归人。
27、归家几里路沉浮，把霜雨雪奉陪。#微博you好书##如何破解读过就忘的现象#
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2、灯月下执笔春生。
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三月初还，且将茶酒拾弄。
“新月无新愿，旧愿还能用”
3、你眼中倒映的星河烂漫，是我不曾见过的世外桃源。
4、明年有明年的雪，明年的雾色，明年的永无止休的阳光，还有明年数不尽的生机。
——林清玄
5、奈何你的长安飘雪，飘不进我的江南。
6、从前的时候，没有胭脂，女儿的脸只为情郎红。后来就因为红不出来，才有了胭脂。
7、你是我绕过人间山河，才遇到的人间烟火。
8、佛前一扣三千年，回首凡尘不做仙。
9、你说帘外海棠，锦屏鸳鸯，
后来庭院春深，咫尺画堂。
你说笛声如诉，费尽思量，
后来茶烟尚绿，人影茫茫。
你说可人如玉，与子偕臧，
后来长亭远望，夜色微凉。
你说霞染天光，陌上花开与谁享，
后来烟笼柳暗，湖心水动影无双。
10、这温吞世俗人间烟火只有你是我的江河湖泊。
11、你要读诗，要文雅
要檀香，要平静
要儒雅的公子
要秀丽的园林
闺房外有月满西楼
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我背着一根铁棍就要砸了天庭玉帝
千刀万剐，天火淬身，也不困樊笼
你只问我为什么不能在一起
你不知道
你在红楼
我在西游
12、爱而不得就像数里烟雾扰了十里山河。
13、平生一顾，至此终年。江湖路远，同去同归。一屋两人，三餐四季。执子之手，与子偕老。
14、万般故事，不过情伤；易水人去，明月如霜。
15、淡了红尘繁华，舍了年少韶华，瘦了尺寸年华，薄了指尖芳华。
16、花开彼岸本无岸，魂落忘川犹在川。醉里不知烟波浩，梦里依稀灯火寒。花叶千年不相见，缘尽缘生舞翩翩迁。花不解语花颔首，佛度我心佛空叹。
17、曾是谁把盏问，可饮一杯否。
18、山中有雾，你是我的酒馆；
林中有鹿，你说此生不换。
19、望山不是山，临水不似水。
20、秋日薄暮，用菊花煮竹叶青，人与海棠俱醉。
21、叫长相守的，恰恰分离。
叫勿相忘的，偏偏消弭。
一腔悲欢古难全，世事从来不如意。
22、一点禅灯半轮月，今宵寒较昨宵多。
23、尘世是非，躲不开人间风月;人间风月，躲不开情深意长。
24、我踏碎万家灯火前来寻你，山河璀璨权作聘礼。
25、何需孤灯照苦竹， 求仙不如共黄昏。
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