周末利好这么多，开盘都在跑步比赛，这说明什么？说明上周的护盘力量撤退了，主力借利好开始跑步了。今天白酒龙头倒了，机构抱团股，统统泥沙俱下，大盘回到3000点下，我们必须要警惕起来。这波护盘反弹了165点，暂时结束了，等局势明朗起来再说吧！明天我们观察2934点的支撑，能支撑住则行情还可以做，反之则不太妙，必须小心起来。晚上还是要给大家提醒一下，该谨慎还是要谨慎。大家喷我其实都可以，前提是守护好本金安全才是最重要的。

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豆乳提拉米苏

我给二狗爸爸当托尼老师已经三年了吧，但我这个唯一的顾客次次投诉我，你们说我去哪儿说理去～～～

以前投诉，总这样说：你看你看，后面弄的，鼓一个包！

那我明天再给你修一下呗～～我一般都乐呵呵的这样答。但第二天他也忘了我也忘了，他说的那个包就那样顶着，我也没觉得有多难看。

今天可不得了啦，投诉我有新词儿了：三年多了，一点长进都没有！你看这后面的包多难看！

哎哟喂～～～我哈哈乐着冲他叉着腰：谁家理发不是规规矩矩坐那儿让人家理，谁像你一样把头扎在洗脸池子里，你换谁也给你理不好！

他就是这样奇怪，先自己对着镜子，用放好卡尺的电推子咔咔推一遍，然后去掉卡尺，自己修鬓角，当然他自己每次修完就立刻特别像地主家的傻儿子。修完鬓角，自己又把耳朵扒拉开，再努力修修耳朵边上的头发，然后才把电推子给我。

这个过程，他就在洗脸池进行，把碎头发弄一池子。

你们就说，他已经推了一大半的头发，让我就给弄弄脑袋后面，我再好的水平，能弄成啥样？再说他还低着头，后脑勺是舒展的，我明明推的挺平的，但他把头抬起来，后脑勺的肉肉就不舒展了呀，然后头发就会鼓起来一块呀，可他又不让给修了。

理完发，我还要收拾满是碎头发的洗脸池子，老麻烦了，然后他冲澡，冲完澡就开始投诉我。

今天还给我发了一个短视频呢，如何自己在家理发。我回了他一句，谁家理发不好好坐着？你看看有第二个像你这样的吗？

好像是我的质问比较理直气壮，他不吭气了。

下午，给宁宁发闪送。把昨天直播的奶贝一样拿几个，之前做的黑芝麻吐司拿一个，还有上午做的南瓜提拉米苏。做的不太好，南瓜泥加的有点多，蛋糕体有一点软。好在味道超级好，赶紧给她装盒子，加上新买的大柿子，统统都她装个大袋子，一股脑儿的都让闪送员拿走了～因为太重，闪送员拿小秤量了一下，让我再加5块钱，每次都是想把袋子装的满一些，每次都超重～～～

之后我就专心做海岛蛋糕来着，这款蛋糕近期超级火，有好几个小伙伴都发来图片让我研究，正好冰箱里冻着一个蛋糕坯子，那就做嘛～～

边琢磨边弄，虽然不是特别完美，但看样子已经接近了～～～ 等我再做一次再发做法哈～～别着急哈～～～

咱们还是说今天这款提拉米苏吧～～

1.豆乳酱最好提前一天做，凉透以后，冰箱冷藏，这样才可以抱团～～如果想铺两层豆乳酱，那就把所有材料翻倍做哈～～

2.手指饼干可以用市售的，也可以自己做，我前几天发布的“抹茶提拉米苏”后面附了所有提拉米苏，最后的那个方子里面有手指饼干的做法。我的书《二狗妈妈的小厨房之手作饼干》中也有。手指饼干蘸豆浆的时候，一定要快速，不然饼干太湿，影响口感。

3.生蛋黄用滚开的甜豆浆边烫边快速打匀，这样操作是为了把蛋黄烫熟。如果还是介意有生蛋黄，您可以上网搜一下无蛋黄版的提拉米苏方子哈。也可以买无菌蛋哈～～

4.马斯卡彭芝士不可替换，您如果非要用普通的奶油奶酪也可以，只不过味道不太一样哟~~~淡奶油的打发不要硬，只要打成稠酸奶的状态就可以啦~~~

5.表面装饰随意就好，不用和我一样，我用的是醪糟、蓝莓和迷迭香。

6.我的盒子尺寸是28.5*22.5*6.2，如果没有，也可以做成两个六寸蛋糕或一个八寸蛋糕。

7.此款提拉米苏的整体口感不甜，喜甜的亲亲们可以在做甜豆浆时增加糖量～～～
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