《以为葡萄酒只是拿来闻闻香气？开什么玩笑！》
葡萄酒就像是外表看起来讨人疼爱，实际内心却十分复杂的青春期少女，除了香气之外，还能用什么方式来形容葡萄酒呢？
构成葡萄酒口感的六大元素是认识葡萄酒的基础，也是一支葡萄酒各种体验的总和：
「香气」- 比例
「酒体」- 轻重
「酒精」- 浓淡
「单宁」- 强弱
「糖份」- 多寡
「酸度」- 高低
如果你喜欢喝酒，应该经常会和身边的朋友一边优雅地摇着手上的酒杯，一边摇头晃脑地评价杯中的葡萄酒。对一支葡萄酒的最高评价，不外乎是「条理清晰，架构平衡」、「葡萄酒的结构」这个抽象的概念，虽然在酒评中经常被使用，但对很多人来说其实概念非常模糊。
想要理解一支酒的「结构」，首先要知道如何解构一款葡萄酒。葡萄酒的结构描述是一支葡萄酒各种体验的总和：香气的轻重比例、酒体轻重、酒精浓淡、单宁强弱、甜份多寡到酸度高低。品尝一支结构平衡的葡萄酒时，就如同和暧昧中的另一半约会，一切都是这么的恰到好处：
「香气」扑鼻而不恼人；
「酒体」满足而不浮夸；
「酒精」温暖而不辣口；
「单宁」柔顺而不干涩；
「糖份」适中而不死甜；
「酸度」明亮而不张扬。
1. 什么是香气的细节与层次？
要是以金庸笔下的武功来形容，细节是一招一式中的变化转折；层次则是不同招式间交互的串接绵延。
一支细节丰富的酒款，品尝时总让人在香气的中找到新的底蕴；一支层次清晰的酒款，品尝的过程中则能随着时间的推移不断出现新的变化。
传统上，来自新世界（如澳洲及智利）的酒为了留下清晰的印象，香气大多直接而单纯，使人印象深刻；反之，来自旧世界的酒（如法国及意大利），强调香气的层次及揉合后的风味细节，虽然不如前者的记忆犹新，但却常让人流连忘返。
2. 什么是酒体厚薄？
「酒体」形容的是口腔感受到的浓稠程度。清薄的酒体就如同一扁轻舟，轻描淡写地通过舌尖直达喉部；浓厚的酒体则像一只沉重的船锚，在嘴里处处留下印记。
如果这样形容还是难以理解，可以尝试用白开水和牛奶的口感差异便做比较就会清楚了。
不管是品尝葡萄酒或餐酒搭配，酒体都有其举足轻重的重要性。清薄的酒体除了能在夏天时提供清凉的错觉外，更能适度的舒缓食物在口中堆积的黏腻感；浓厚的酒体则能在凉爽时提供扎实的温暖，并与食物一同敲击口腔中的触觉神经。
3. 酒液中的辛辣感－酒精
提到「酒精」，喝过烈酒的朋友对酒液入口时残留在口中的那股辛辣肯定不陌生。在葡萄酒中，酒精就像是把双刃剑，适度的酒精有助于香气的保存与绵密口感，但过多的酒精就会干扰了其他体验。
一名技术高超的酿酒人，可以透过在葡萄种植及酿造过程进行精准调教，并在味觉的钢索中找到完美的平衡．让酒精在口中感受的举重若轻，恰如其分地成为香气的载体。
4. 酒液中的苦涩感－单宁
对「单宁」与「Dry」的感受，总让刚开始接触葡萄酒的朋友感到扑朔迷离。相对于甜度的描述，单宁描述的是口中呈现的令人感到干涩的口感，如果你还是感到难以理解，想像一下连皮带子吃葡萄，或是喝口浓茶时的感受！
你可能会好奇，那么涩的东西，让酿酒师及酒评家为什么争相追求？然而，看似猪队友的单宁，在酿酒师的巧手下，会随着岁月的沉淀卸下青涩的外衣，逐渐转化为滑顺的颗粒感，让舌尖在品尝时不再无聊。某些顶级酒款甚至会在舌尖产生丝绒般的错觉，让人不自觉地惊叹大自然及酿酒师合作的鬼斧神工。
5. 如何定义葡萄酒的甜度？
与手摇饮料相仿，葡萄酒也有「Dry」之分。适度的糖分能让葡萄酒显得饱满圆润，但若没有足够的酸度支撑，则会让口感显得松散无力，喝起来有点水水的。
专业的领域分法与饮料大同小异，可将甜度粗略分为：
Dry（无糖）
Off-Dry（微糖）
Medium Dry（半糖）
Medium Sweet（少糖）
Sweet（正常糖）
要注意的是，「Dry」一词对于刚开始接触葡萄酒的朋友就像是场罗生门，它直指的是酒液中糖份的含量多寡，和手摇店里的无糖几乎画上等号。
6. 如何定义葡萄酒的酸度？
对刚开始接触葡萄酒的朋友对「酸」与「涩」两者间的分界显得十分模糊。然而，真正对品尝造成困扰的，大多是红酒中的苦涩单宁，而不是葡萄酒中明亮的酸度。
一支酸度高的葡萄酒，会增加唾液的分泌，让口感变的紧致（但不是单宁的干涩感！），并让人有着可以一口接一口的动力，但没有其他其他「结构」的衬托，就会显得口感清瘦，很容易产生平淡的口感，水水的不耐喝。
了解如何解构一款葡萄酒的「结构」后，下次喝葡萄酒时，不妨以此为引导，细细品味每款酒的细节，能够帮助你更快速地锁定自己喜欢的葡萄酒！
当然，每个人对「美」的定义都不尽相同，对于「平衡」的偏好也会大相迳庭，前辈专家的口感不见得是你的最爱，你的喜欢的也不是每次都能得到其他酒友的赏识，但如果能遇见一支与自己喜欢的葡萄酒，就如同那个首次与暧昧对象邂逅的夜晚，是多么地令人难以忘怀。醍恩红酒有2000余款，精挑细选的纯正美酒，总有一款是您的专属最爱！
葡萄酒就像是外表看起来讨人疼爱，实际内心却十分复杂的青春期少女，除了香气之外，还能用什么方式来形容葡萄酒呢？
构成葡萄酒口感的六大元素是认识葡萄酒的基础，也是一支葡萄酒各种体验的总和：
「香气」- 比例
「酒体」- 轻重
「酒精」- 浓淡
「单宁」- 强弱
「糖份」- 多寡
「酸度」- 高低
如果你喜欢喝酒，应该经常会和身边的朋友一边优雅地摇着手上的酒杯，一边摇头晃脑地评价杯中的葡萄酒。对一支葡萄酒的最高评价，不外乎是「条理清晰，架构平衡」、「葡萄酒的结构」这个抽象的概念，虽然在酒评中经常被使用，但对很多人来说其实概念非常模糊。
想要理解一支酒的「结构」，首先要知道如何解构一款葡萄酒。葡萄酒的结构描述是一支葡萄酒各种体验的总和：香气的轻重比例、酒体轻重、酒精浓淡、单宁强弱、甜份多寡到酸度高低。品尝一支结构平衡的葡萄酒时，就如同和暧昧中的另一半约会，一切都是这么的恰到好处：
「香气」扑鼻而不恼人；
「酒体」满足而不浮夸；
「酒精」温暖而不辣口；
「单宁」柔顺而不干涩；
「糖份」适中而不死甜；
「酸度」明亮而不张扬。
1. 什么是香气的细节与层次？
要是以金庸笔下的武功来形容，细节是一招一式中的变化转折；层次则是不同招式间交互的串接绵延。
一支细节丰富的酒款，品尝时总让人在香气的中找到新的底蕴；一支层次清晰的酒款，品尝的过程中则能随着时间的推移不断出现新的变化。
传统上，来自新世界（如澳洲及智利）的酒为了留下清晰的印象，香气大多直接而单纯，使人印象深刻；反之，来自旧世界的酒（如法国及意大利），强调香气的层次及揉合后的风味细节，虽然不如前者的记忆犹新，但却常让人流连忘返。
2. 什么是酒体厚薄？
「酒体」形容的是口腔感受到的浓稠程度。清薄的酒体就如同一扁轻舟，轻描淡写地通过舌尖直达喉部；浓厚的酒体则像一只沉重的船锚，在嘴里处处留下印记。
如果这样形容还是难以理解，可以尝试用白开水和牛奶的口感差异便做比较就会清楚了。
不管是品尝葡萄酒或餐酒搭配，酒体都有其举足轻重的重要性。清薄的酒体除了能在夏天时提供清凉的错觉外，更能适度的舒缓食物在口中堆积的黏腻感；浓厚的酒体则能在凉爽时提供扎实的温暖，并与食物一同敲击口腔中的触觉神经。
3. 酒液中的辛辣感－酒精
提到「酒精」，喝过烈酒的朋友对酒液入口时残留在口中的那股辛辣肯定不陌生。在葡萄酒中，酒精就像是把双刃剑，适度的酒精有助于香气的保存与绵密口感，但过多的酒精就会干扰了其他体验。
一名技术高超的酿酒人，可以透过在葡萄种植及酿造过程进行精准调教，并在味觉的钢索中找到完美的平衡．让酒精在口中感受的举重若轻，恰如其分地成为香气的载体。
4. 酒液中的苦涩感－单宁
对「单宁」与「Dry」的感受，总让刚开始接触葡萄酒的朋友感到扑朔迷离。相对于甜度的描述，单宁描述的是口中呈现的令人感到干涩的口感，如果你还是感到难以理解，想像一下连皮带子吃葡萄，或是喝口浓茶时的感受！
你可能会好奇，那么涩的东西，让酿酒师及酒评家为什么争相追求？然而，看似猪队友的单宁，在酿酒师的巧手下，会随着岁月的沉淀卸下青涩的外衣，逐渐转化为滑顺的颗粒感，让舌尖在品尝时不再无聊。某些顶级酒款甚至会在舌尖产生丝绒般的错觉，让人不自觉地惊叹大自然及酿酒师合作的鬼斧神工。
5. 如何定义葡萄酒的甜度？
与手摇饮料相仿，葡萄酒也有「Dry」之分。适度的糖分能让葡萄酒显得饱满圆润，但若没有足够的酸度支撑，则会让口感显得松散无力，喝起来有点水水的。
专业的领域分法与饮料大同小异，可将甜度粗略分为：
Dry（无糖）
Off-Dry（微糖）
Medium Dry（半糖）
Medium Sweet（少糖）
Sweet（正常糖）
要注意的是，「Dry」一词对于刚开始接触葡萄酒的朋友就像是场罗生门，它直指的是酒液中糖份的含量多寡，和手摇店里的无糖几乎画上等号。
6. 如何定义葡萄酒的酸度？
对刚开始接触葡萄酒的朋友对「酸」与「涩」两者间的分界显得十分模糊。然而，真正对品尝造成困扰的，大多是红酒中的苦涩单宁，而不是葡萄酒中明亮的酸度。
一支酸度高的葡萄酒，会增加唾液的分泌，让口感变的紧致（但不是单宁的干涩感！），并让人有着可以一口接一口的动力，但没有其他其他「结构」的衬托，就会显得口感清瘦，很容易产生平淡的口感，水水的不耐喝。
了解如何解构一款葡萄酒的「结构」后，下次喝葡萄酒时，不妨以此为引导，细细品味每款酒的细节，能够帮助你更快速地锁定自己喜欢的葡萄酒！
当然，每个人对「美」的定义都不尽相同，对于「平衡」的偏好也会大相迳庭，前辈专家的口感不见得是你的最爱，你的喜欢的也不是每次都能得到其他酒友的赏识，但如果能遇见一支与自己喜欢的葡萄酒，就如同那个首次与暧昧对象邂逅的夜晚，是多么地令人难以忘怀。醍恩红酒有2000余款，精挑细选的纯正美酒，总有一款是您的专属最爱！
(｡･∀･)ﾉﾞ嗨！大家早上好！葡萄酒小知识：
就算你敢买30元一瓶的葡萄酒，我都不敢喝！知道为什么吗？
现在，越来越多的人开始注重养生，注重生活品质，红酒作为当下最为时尚的健康饮品，自然受到广大消费者朋友的喜爱。而在现如今的葡萄酒市场上，三十几块钱甚至更低的进口葡萄酒价格相当诱人。还记得前不久某猫平台的假葡萄酒风波吗？我们暂且先不说葡萄酒的真假，下面给大家粗略的计算一下一瓶葡萄酒的成本吧！相信看完之后，你会明白为什么不建议买三十几块钱的进口葡萄酒。
一、生成本
（1）原料
对于一瓶750ml的葡萄酒来说，大概需要三四斤的葡萄才能酿制而成，而且有的还远不止这些。暂且先不说酿酒的成本，就单单只买三四斤的葡萄，也需要几十块钱的成本。在酿制葡萄酒时，酒庄会对葡萄进行筛选，这在无形之中便增加了葡萄酒的酿造成本。除此之外，不同的葡萄品种的种植成本也不一样。例如黑皮诺，生长环境苛刻，该品种所酿制的葡萄酒成本自然也会更高。
由于不同葡萄园的土地成本不同，出产的葡萄成本也不一样。另外，葡萄产量也是影响葡萄酒成本的因素之一。为保证葡萄质量，酒农会人为的修剪，而低产量则意味着分担到每串葡萄上的固定成本便会增加。有时，不可抗拒的自然因素也会增加葡萄酒的生产成本。
（2）酿造成本
酿造工艺不同，成本就不同。像压榨机、发酵罐和储存罐等昂贵的酿酒设备都是影响葡萄酒成本的一大因素。是否使用橡木桶，使用什么样的橡木桶都会增加葡萄酒的成本。此外，葡萄酒的熟成过程所耗费的时间以及昂贵的仓储设备等，也无形中增加了葡萄酒的酿造成本。最后，酿造完成后的装瓶成本也应计算在内。
（3）包装
不同的包装风格，包括外包装、酒瓶、瓶塞、瓶封、酒标等都是影响成本的因素。例如木桐酒庄，每年都会邀请世界著名设计师或画家为其设计新的酒标图案。再加上个别酒庄在酒标和瓶身上设置的防伪标识等更是增加了葡萄酒的成本。
（4）人力
从葡萄的种植、管理、采摘，葡萄酒的酿造、装瓶都需要付出劳动成本。另外，酿酒时的一些技术人员以及外聘的知名酿酒师，都是增加葡萄酒酿造成本的原因。
（5）其它
影响葡萄酒成本的因素还有葡萄本身的供求关系，对于需求量大的葡萄品种，如果供不应求，自然影响出售价格。另外，葡萄酒的年份、品质、产区、庄园的风土条件都会影响其价格。
二、运输成本
葡萄酒从酒庄到销售地都需要运输成本，不同的运输方式、运输距离、运输时间都会增加葡萄酒的价格。除了运输费用，运输过程中使用的恒温恒湿设备、防震措施也是不容忽略的因素。
三、税收
按照国家规定，葡萄酒在进行葡萄酒销售时应缴纳消费税、增值税等，进口葡萄酒还要增加进口关税，税收额度需要根据政府相关规定而定及具体销售量而定，这些费用都将相应的加到葡萄酒身上。
四、品牌和名人效
为了品质保障，消费者会选择具有一定知名度的产品，这种情况的出现，自然会带动价格的上涨。此外，专业人士的好评也有利于葡萄酒营销和推广。如果人人都买满分酒，其价格自然也会骤增。
五、分销成本
在葡萄酒到达消费者手中前，会经过出厂、代理商、分销商或者零售商等渠道，在整个销售过程中，每一条销售途径都会有不同额度的成本附加费。除了醍恩这种全产业链模式外，大部分葡萄酒运营商都会通过增加分销成本的方式来获取自己的利益。
六、其它
正所谓一分价钱一分货，品质优秀的葡萄酒价格自然更高。再加上产量稀少导致市场流通少，其价格更是昂贵。此外，葡萄酒品质是否具有稳定性、是否处于适饮期、是否有投资价值，甚至购买的途径、消费场合等都有可能影响其价格。
看了以上影响葡萄酒价格的因素后，你还敢喝30元一瓶的进口葡萄酒吗？
就算你敢买30元一瓶的葡萄酒，我都不敢喝！知道为什么吗？
现在，越来越多的人开始注重养生，注重生活品质，红酒作为当下最为时尚的健康饮品，自然受到广大消费者朋友的喜爱。而在现如今的葡萄酒市场上，三十几块钱甚至更低的进口葡萄酒价格相当诱人。还记得前不久某猫平台的假葡萄酒风波吗？我们暂且先不说葡萄酒的真假，下面给大家粗略的计算一下一瓶葡萄酒的成本吧！相信看完之后，你会明白为什么不建议买三十几块钱的进口葡萄酒。
一、生成本
（1）原料
对于一瓶750ml的葡萄酒来说，大概需要三四斤的葡萄才能酿制而成，而且有的还远不止这些。暂且先不说酿酒的成本，就单单只买三四斤的葡萄，也需要几十块钱的成本。在酿制葡萄酒时，酒庄会对葡萄进行筛选，这在无形之中便增加了葡萄酒的酿造成本。除此之外，不同的葡萄品种的种植成本也不一样。例如黑皮诺，生长环境苛刻，该品种所酿制的葡萄酒成本自然也会更高。
由于不同葡萄园的土地成本不同，出产的葡萄成本也不一样。另外，葡萄产量也是影响葡萄酒成本的因素之一。为保证葡萄质量，酒农会人为的修剪，而低产量则意味着分担到每串葡萄上的固定成本便会增加。有时，不可抗拒的自然因素也会增加葡萄酒的生产成本。
（2）酿造成本
酿造工艺不同，成本就不同。像压榨机、发酵罐和储存罐等昂贵的酿酒设备都是影响葡萄酒成本的一大因素。是否使用橡木桶，使用什么样的橡木桶都会增加葡萄酒的成本。此外，葡萄酒的熟成过程所耗费的时间以及昂贵的仓储设备等，也无形中增加了葡萄酒的酿造成本。最后，酿造完成后的装瓶成本也应计算在内。
（3）包装
不同的包装风格，包括外包装、酒瓶、瓶塞、瓶封、酒标等都是影响成本的因素。例如木桐酒庄，每年都会邀请世界著名设计师或画家为其设计新的酒标图案。再加上个别酒庄在酒标和瓶身上设置的防伪标识等更是增加了葡萄酒的成本。
（4）人力
从葡萄的种植、管理、采摘，葡萄酒的酿造、装瓶都需要付出劳动成本。另外，酿酒时的一些技术人员以及外聘的知名酿酒师，都是增加葡萄酒酿造成本的原因。
（5）其它
影响葡萄酒成本的因素还有葡萄本身的供求关系，对于需求量大的葡萄品种，如果供不应求，自然影响出售价格。另外，葡萄酒的年份、品质、产区、庄园的风土条件都会影响其价格。
二、运输成本
葡萄酒从酒庄到销售地都需要运输成本，不同的运输方式、运输距离、运输时间都会增加葡萄酒的价格。除了运输费用，运输过程中使用的恒温恒湿设备、防震措施也是不容忽略的因素。
三、税收
按照国家规定，葡萄酒在进行葡萄酒销售时应缴纳消费税、增值税等，进口葡萄酒还要增加进口关税，税收额度需要根据政府相关规定而定及具体销售量而定，这些费用都将相应的加到葡萄酒身上。
四、品牌和名人效
为了品质保障，消费者会选择具有一定知名度的产品，这种情况的出现，自然会带动价格的上涨。此外，专业人士的好评也有利于葡萄酒营销和推广。如果人人都买满分酒，其价格自然也会骤增。
五、分销成本
在葡萄酒到达消费者手中前，会经过出厂、代理商、分销商或者零售商等渠道，在整个销售过程中，每一条销售途径都会有不同额度的成本附加费。除了醍恩这种全产业链模式外，大部分葡萄酒运营商都会通过增加分销成本的方式来获取自己的利益。
六、其它
正所谓一分价钱一分货，品质优秀的葡萄酒价格自然更高。再加上产量稀少导致市场流通少，其价格更是昂贵。此外，葡萄酒品质是否具有稳定性、是否处于适饮期、是否有投资价值，甚至购买的途径、消费场合等都有可能影响其价格。
看了以上影响葡萄酒价格的因素后，你还敢喝30元一瓶的进口葡萄酒吗？
#投资红酒店赚钱吗# #红酒[超话]#
醍恩红酒加盟店好不好
https://t.cn/E4AwFi0
常常去西餐厅的朋友肯定知道，去吃西餐少不了要喝红酒，还有一些喜欢在家里搞点小浪漫的情侣们，也常常需要红酒。如此看来，红酒拥有非常广阔的市场，而醍恩红酒又是红酒行业中的佼佼者，有许多人都已经加盟了醍恩红酒，但是，也有一部分人，对于醍恩红酒加盟代理好不好存在着疑虑。
醍恩酒业集团是参股、买断国外酒庄的葡萄酒经营公司，并在各国设有分公司。醍恩公司从源头上控制产品，保持了其产品的高性价比。而且，醍恩酒业经过了三年的发展，逐步健全了其在全球的红酒引进、交流、销售等步骤，同时，醍恩红酒也成为了全球知名的一个红酒品牌。
那么醍恩红酒加盟到底好不好呢？醍恩红酒的加盟店有以下要求:一是全程监控，品质保证，物流全名监控，保证红酒的品质；二是规模经营，货源保证，保证在品质上超过普通的红酒代理；三是专业品鉴，尊贵保证，对服务人员提供专门的培训；四是全球名酒，汇集醍恩，全国一百多的酒庄融汇于此。
由此可见，醍恩红酒不仅对于自身的总公司要求颇高，也对于醍恩红酒加盟有较高的要求，保证了加盟店的长久发展，使得醍恩红酒加盟店拥有一个良好的声誉。所以说，醍恩红酒加盟店好不好已经不再是问题。如果有想要加盟醍恩红酒的，请尽快来加盟吧，机不可失啊。
醍恩红酒加盟店好不好
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常常去西餐厅的朋友肯定知道，去吃西餐少不了要喝红酒，还有一些喜欢在家里搞点小浪漫的情侣们，也常常需要红酒。如此看来，红酒拥有非常广阔的市场，而醍恩红酒又是红酒行业中的佼佼者，有许多人都已经加盟了醍恩红酒，但是，也有一部分人，对于醍恩红酒加盟代理好不好存在着疑虑。
醍恩酒业集团是参股、买断国外酒庄的葡萄酒经营公司，并在各国设有分公司。醍恩公司从源头上控制产品，保持了其产品的高性价比。而且，醍恩酒业经过了三年的发展，逐步健全了其在全球的红酒引进、交流、销售等步骤，同时，醍恩红酒也成为了全球知名的一个红酒品牌。
那么醍恩红酒加盟到底好不好呢？醍恩红酒的加盟店有以下要求:一是全程监控，品质保证，物流全名监控，保证红酒的品质；二是规模经营，货源保证，保证在品质上超过普通的红酒代理；三是专业品鉴，尊贵保证，对服务人员提供专门的培训；四是全球名酒，汇集醍恩，全国一百多的酒庄融汇于此。
由此可见，醍恩红酒不仅对于自身的总公司要求颇高，也对于醍恩红酒加盟有较高的要求，保证了加盟店的长久发展，使得醍恩红酒加盟店拥有一个良好的声誉。所以说，醍恩红酒加盟店好不好已经不再是问题。如果有想要加盟醍恩红酒的，请尽快来加盟吧，机不可失啊。
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