俏九州•小炒黄牛肉，坐标：东城
小炒黄牛肉——牛肉分量很足，再放入小米椒和蒜头爆炒，还加入酸菜，闻着浓浓的香辣味，牛肉被切成薄薄的一片，刀工了得，牛肉吃起来鲜嫩香辣，舀一勺牛肉放入饭中，非常好下饭，黄牛肉用加热盆慢火加热，牛肉越吃越香，也越辣越过瘾
三嗲嗲臭豆腐——外脆内嫩，闻起来和吃起来都不臭，没有像外面吃的那种加入汤汁，而且葱花香菜放得好少
人均：45～50
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️（这里的服务不错，热情周到，斟茶递水，而且这里的普洱茶不错，醇香扑鼻，入口顺滑）
小炒黄牛肉——牛肉分量很足，再放入小米椒和蒜头爆炒，还加入酸菜，闻着浓浓的香辣味，牛肉被切成薄薄的一片，刀工了得，牛肉吃起来鲜嫩香辣，舀一勺牛肉放入饭中，非常好下饭，黄牛肉用加热盆慢火加热，牛肉越吃越香，也越辣越过瘾
三嗲嗲臭豆腐——外脆内嫩，闻起来和吃起来都不臭，没有像外面吃的那种加入汤汁，而且葱花香菜放得好少
人均：45～50
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️（这里的服务不错，热情周到，斟茶递水，而且这里的普洱茶不错，醇香扑鼻，入口顺滑）
山西省全域旅游发展规划纲要之我见——特色旅游餐饮（面食系列）
对于北方人而言，面条才是他们三餐离不开的食物。北方的面条种类多，不过南方也有不少面条。面条有着悠久的历史文化，传承至今诞生了好多具有地标性的地方特色面条。
山西面食是汉族传统面食文化的代表之一。历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千多年的历史了，称为“世界面食之根”。
有人说，要了解山西人，就得从一碗面开始。今天小编整理出6种来山西旅游必吃的特色面食，希望吃货们喜欢。
1、刀削面
当然首先介绍是山西最出名的，也是大家都知道的刀削面了。特别是大同的刀削面是很出名的。刀削面可以说是山西人的日常饮食，风味独特，刀削面全凭刀削，削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为五大面食。
2、臊子面
臊子面在山西尤以襄汾县河西地区比较有名，故称汾城臊子面。臊子面选料用料考究，烹调讲究技术，且工序繁杂、工艺细腻。在民间夸闺女和媳妇臊子面做得好，形成这样的民谣：和下面，铁蛋蛋，擀下面，圆旋旋，下到锅里莲花转，舀到碗里飘牡丹，吃到嘴里拉丝线。
3、山西焖面
山西焖面是很家常的一道山西面食，做法并不复杂，但是用料很讲究，焖面的种类很多，其中豆角焖面最好吃，山西人夏天的最爱。跌上一大碗焖面(山西人说吃面不叫吃面，叫“跌”面，从这个字也能看出山西人对面食的热爱)再啃上一瓣蒜，这就是在山西吃面的正确打开方式。
4.猫耳朵
猫耳朵是一种在山西流行的汉族传统面食。只是因形似猫耳故名。将和好的面切成很小的块，大概小指甲盖大小，切法是先杆成厚皮，切成条，再切成块，之后在摩擦力大的地方用大拇指按住面块向前撮，要又薄又卷。
5.揪片
揪片揪片就是用手往下揪的面片，在山西无论城市与农村，揪片是一种家常便饭。揪片又称掐疙瘩。当地人讲究在婚嫁时男女双方在启程前必吃此面，名谓“岁数掐疙瘩”。吃此饭有岁岁平安之意。小编最喜欢吃的就是揪片啦！
6.扯面
运城永济的扯面，一根根薄薄宽宽的手擀面缩的长长的。下入锅中煮开，碗中放入紫菜香菜各种调料，还有大火爆炒过的干香葱，保证你连汤带面吃的碗底朝天。
这些面都很好吃，如果来山西游玩，一定要尝尝这些人间美味！
当然山西面食不只这一点点，上百种面食，蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、帖、摊、拌、蘸、烧，做法各异，一年每天吃都可以不重样。一碗面不仅仅是解决温饱的食物，更蕴含着晋商人的情怀，千年的传承，更是藏着这片大地的精魄。
山西是华夏文明的发祥地，不仅是个旅游景点颇多的好地方，而且早在春秋战国时期，山西人用自己的心血和智慧，创制出特有的美味佳肴。历经岁月洗礼，山西美食自成体系。所以小编认为山西在发展旅游业的同时，还要多多宣传山西的美食，尤其是面食，不仅在实体店销售，还可以通过电商网络推销，让更多人可以品尝到山西面食的美味！#山西面食##特色餐饮#
相关文字图片来源于网络，侵删。
山西传媒学院19摄影一班新媒体传播课程作业
对于北方人而言，面条才是他们三餐离不开的食物。北方的面条种类多，不过南方也有不少面条。面条有着悠久的历史文化，传承至今诞生了好多具有地标性的地方特色面条。
山西面食是汉族传统面食文化的代表之一。历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千多年的历史了，称为“世界面食之根”。
有人说，要了解山西人，就得从一碗面开始。今天小编整理出6种来山西旅游必吃的特色面食，希望吃货们喜欢。
1、刀削面
当然首先介绍是山西最出名的，也是大家都知道的刀削面了。特别是大同的刀削面是很出名的。刀削面可以说是山西人的日常饮食，风味独特，刀削面全凭刀削，削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为五大面食。
2、臊子面
臊子面在山西尤以襄汾县河西地区比较有名，故称汾城臊子面。臊子面选料用料考究，烹调讲究技术，且工序繁杂、工艺细腻。在民间夸闺女和媳妇臊子面做得好，形成这样的民谣：和下面，铁蛋蛋，擀下面，圆旋旋，下到锅里莲花转，舀到碗里飘牡丹，吃到嘴里拉丝线。
3、山西焖面
山西焖面是很家常的一道山西面食，做法并不复杂，但是用料很讲究，焖面的种类很多，其中豆角焖面最好吃，山西人夏天的最爱。跌上一大碗焖面(山西人说吃面不叫吃面，叫“跌”面，从这个字也能看出山西人对面食的热爱)再啃上一瓣蒜，这就是在山西吃面的正确打开方式。
4.猫耳朵
猫耳朵是一种在山西流行的汉族传统面食。只是因形似猫耳故名。将和好的面切成很小的块，大概小指甲盖大小，切法是先杆成厚皮，切成条，再切成块，之后在摩擦力大的地方用大拇指按住面块向前撮，要又薄又卷。
5.揪片
揪片揪片就是用手往下揪的面片，在山西无论城市与农村，揪片是一种家常便饭。揪片又称掐疙瘩。当地人讲究在婚嫁时男女双方在启程前必吃此面，名谓“岁数掐疙瘩”。吃此饭有岁岁平安之意。小编最喜欢吃的就是揪片啦！
6.扯面
运城永济的扯面，一根根薄薄宽宽的手擀面缩的长长的。下入锅中煮开，碗中放入紫菜香菜各种调料，还有大火爆炒过的干香葱，保证你连汤带面吃的碗底朝天。
这些面都很好吃，如果来山西游玩，一定要尝尝这些人间美味！
当然山西面食不只这一点点，上百种面食，蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、帖、摊、拌、蘸、烧，做法各异，一年每天吃都可以不重样。一碗面不仅仅是解决温饱的食物，更蕴含着晋商人的情怀，千年的传承，更是藏着这片大地的精魄。
山西是华夏文明的发祥地，不仅是个旅游景点颇多的好地方，而且早在春秋战国时期，山西人用自己的心血和智慧，创制出特有的美味佳肴。历经岁月洗礼，山西美食自成体系。所以小编认为山西在发展旅游业的同时，还要多多宣传山西的美食，尤其是面食，不仅在实体店销售，还可以通过电商网络推销，让更多人可以品尝到山西面食的美味！#山西面食##特色餐饮#
相关文字图片来源于网络，侵删。
山西传媒学院19摄影一班新媒体传播课程作业
凤梨私餐 | 宅家美食
受方舱“胁迫”，小鱼与凤梨被迫“阴阳两隔”。被方舱带走前一天，我们初次见面，阔别七天甚是想念，康复归家后感觉整个梨都“憔悴”了。
疫情宅家，春天已逝，不能让夏天再悄悄溜走，来谱写一首夏日凤梨乐章吧！
泰式巴沙鱼凤梨沙拉
1巴沙鱼切丁，盐，胡椒腌制15分钟，加淀粉油拌匀，空气炸锅180度15分钟。摆的时候注意分开些。要不然会像我一样粘在一起。
2黄瓜切刨成片，卷成卷摆入盘中
3小番茄对半切，摆入盘中
4凤梨切大块，摆入盘中
5空气炸锅取出烤好的巴沙鱼，摆入盘中
6调制酱汁。小米辣、蒜末、香菜根碎、香菜碎、洋葱碎加代糖鱼露生抽凉白开搅拌。加入小青柠
凤梨炒饭
1先把凤梨对半切开挖，把果肉挖出来，留果皮呈碗状。果肉切块备用
2隔夜米饭加入蛋液，椰汁搅拌均匀（我没有椰汁用了点牛奶不要太多会稀）。放入咖喱粉椰蓉增香。放一勺耗油。我还放了燕麦和坚果，拌匀腌制
3大蒜切末，洋葱切小块，鸡蛋加淀粉打匀
4热油爆香大蒜末，倒入蛋液滑炒加虾仁爆炒
5倒入玉米胡萝卜青豆，倒入米饭，一通爆炒出锅
6摆入凤梨碗中完成
凤梨奶昔
1凤梨切碎摆在杯底
2凤梨和牛奶搅拌机打成凤梨奶昔，倒入杯中。喜欢甜的可以再加蜂蜜
3装饰凤梨
凤梨吐司
1先拿两片吐司，勺子在中间按压出一个坑
2打一个鸡蛋，加入一些牛奶或者酸奶搅匀
3把鸡蛋液淋在坑里 涂抹在吐司面上
4放上凤梨切片
5空气炸锅175℃ 12分钟
小鱼开动啦！衣大大给马撕！
一条酷爱美食和烹饪的小鱼。
#不可辜负的美食##我的美食日记##美食分享##好好吃饭##吃货在这里##厨艺教程#
@美食 https://t.cn/8FvpKnL
受方舱“胁迫”，小鱼与凤梨被迫“阴阳两隔”。被方舱带走前一天，我们初次见面，阔别七天甚是想念，康复归家后感觉整个梨都“憔悴”了。
疫情宅家，春天已逝，不能让夏天再悄悄溜走，来谱写一首夏日凤梨乐章吧！
泰式巴沙鱼凤梨沙拉
1巴沙鱼切丁，盐，胡椒腌制15分钟，加淀粉油拌匀，空气炸锅180度15分钟。摆的时候注意分开些。要不然会像我一样粘在一起。
2黄瓜切刨成片，卷成卷摆入盘中
3小番茄对半切，摆入盘中
4凤梨切大块，摆入盘中
5空气炸锅取出烤好的巴沙鱼，摆入盘中
6调制酱汁。小米辣、蒜末、香菜根碎、香菜碎、洋葱碎加代糖鱼露生抽凉白开搅拌。加入小青柠
凤梨炒饭
1先把凤梨对半切开挖，把果肉挖出来，留果皮呈碗状。果肉切块备用
2隔夜米饭加入蛋液，椰汁搅拌均匀（我没有椰汁用了点牛奶不要太多会稀）。放入咖喱粉椰蓉增香。放一勺耗油。我还放了燕麦和坚果，拌匀腌制
3大蒜切末，洋葱切小块，鸡蛋加淀粉打匀
4热油爆香大蒜末，倒入蛋液滑炒加虾仁爆炒
5倒入玉米胡萝卜青豆，倒入米饭，一通爆炒出锅
6摆入凤梨碗中完成
凤梨奶昔
1凤梨切碎摆在杯底
2凤梨和牛奶搅拌机打成凤梨奶昔，倒入杯中。喜欢甜的可以再加蜂蜜
3装饰凤梨
凤梨吐司
1先拿两片吐司，勺子在中间按压出一个坑
2打一个鸡蛋，加入一些牛奶或者酸奶搅匀
3把鸡蛋液淋在坑里 涂抹在吐司面上
4放上凤梨切片
5空气炸锅175℃ 12分钟
小鱼开动啦！衣大大给马撕！
一条酷爱美食和烹饪的小鱼。
#不可辜负的美食##我的美食日记##美食分享##好好吃饭##吃货在这里##厨艺教程#
@美食 https://t.cn/8FvpKnL
✋热门推荐