胡萝卜鱼香鸡蛋#不可辜负的美食# 把胡萝卜，青椒，泡好的木耳都切成细丝儿，鸡蛋打散，然后调鱼香汁：生抽，陈醋，蚝油，糖，盐，淀粉，水，锅里倒油，先放蛋液煎至凝固定型，然后炒散成大块状，盛出来，再倒油，先放豆瓣酱炒出红油，然后倒入萝卜青椒木耳丝炒至八分熟，最后将鸡蛋格鱼香汁一起倒进来，继续炒让食材充分入味，炒到鱼香汁变少，喜欢吃香菜，出锅前放上一些，就可以了。

【#北青快评# | 5秒通过的隧道用了6年时间打通，中国奇迹处处闪光】#二十大时光##共同关注二十大# “现在火车穿过兰渝铁路胡麻岭隧道最后173米，只需要不到5秒钟，但是当年打通这173米却用了整整6年。每前进不到1米都会遇到塌方，感觉就像在豆腐脑中打洞一样，很多国外专家来到现场说，这是不可能完成的任务。”二十大代表、中铁十九局集团第三工程有限公司工程师李绍杰在回忆兰渝铁路胡麻岭隧道施工历程时这样表述。

火车不到5秒钟就能通过的隧道，工程建设者却用了整整6年时间才打通，这是一种什么样的壮举，什么样的气概，需要达到什么样的境界。如果放在其他国家，可能就要选择放弃或者采取其他方式了。但是，中国的工程建设者们，硬是用自己的智慧和力量、精神和决心，攻下了这一世界级难题、国际级难关，实现了兰渝铁路的成功通车，创造了新的奇迹，造福了沿线居民。

这些年来，中国到底创造了多少奇迹，中国奇迹到底在多少地方闪闪发光，已经很难用一组数据来表达。改革开放四十年取得的巨大成就，被称作“中国奇迹”，青藏铁路的通车，也被称作“中国奇迹”，打赢脱贫攻坚战，更是展现的“中国奇迹”，这是令世界惊叹、让世界感慨、给所有中国人带来荣耀和自豪的奇迹，是实现中华民族伟大复兴“中国梦”值得拥有的奇迹。在这些“中国奇迹”的背后，又有着无数令人感动、让人心疼、叫人泪流满面的奇迹。像兰渝铁路胡麻岭隧道最后173米用了整整6年才打通的奇迹，就是其中之一。在这一奇迹中，又包含多少更加细微、更加精准、更加令人难以置信的奇迹，只有工程建设者心里清楚。如果按照外国专家的说法，这段隧道就应当停止建设，打通这段隧道是不可能完成的任务。

可是，不信“邪”的中国工程建设者，硬是用愚公移山的精神，将其打通。而正是这173米隧道的打通，将给沿线企业和居民带来多大的方便，又给沿线城乡带来多大的经济发展活力。打赢脱贫攻坚战，不正是有包括铁路建设在内的各方面的共同配合与努力吗？如果连路都没有打通，又怎能走进现代化，走上复兴路呢。“中国奇迹”，不就是由一个个的小奇迹构成的吗？不正是由一个个小奇迹里凝聚成大奇迹、最终展现出“中国奇迹”的强大力量和动能的吗？

实际上，中国能够打赢脱贫攻坚战，让9899万农村贫困人口全部脱贫，832个贫困县全部摘帽，12.8万个贫困村全部出列，展现的就是“5秒通过的隧道用了6年时间打通”的精神，啃下一块一块的“硬骨头”，创造一个又一个的小奇迹。别的不说，单是派出的驻村干部，就有300多万名，他们与贫困地区的村民住在一起、吃在一起、奋斗在一起，与这些地区的村民同甘苦、共命运，最终实现了脱贫目标，也给世界脱贫工作创造了很多经验、带去了很多启示、提供了很多有价值的东西。

二十大报告指出，中国式现代化是人口规模巨大的现代化、中国式现代化是全体人民共同富裕的现代化。“人口规模巨大”和“共同富裕”放到一起，本身就代表着“奇迹”。因为，中国是一个拥有14亿人口的发展中国家，且分布于各个不同地区，自然条件、资源禀赋、思想观念、文化水平等也相差巨大，要实现共同富裕，难度之大，可想而知。但是，全面小康目标的实现，就标志着中国是完全有能力创造这样的奇迹的，这样的奇迹，也只有在中国共产党的领导下才能实现。世界上任何政党，都不可能像中国共产党这样，能够带领14亿中国人民实现全面小康、向着社会主义现代化强国奋勇向前。

二十大报告为中国未来发展擘画了蓝图，中国人民又将在中国共产党的领导下，向着新的目标奋勇前行。而在实现新目标的征程中，一个个新的奇迹又将伴随着中国不断进步与强盛，且与世界进步同行，为世界进步不断贡献中国力量、提供中国方案、解决世界难题。中国奇迹不仅属于中国，也属于世界，不仅给中国人民带来福祉，也给世界人民送去温暖。（文/谭浩俊 图源/视觉中国）

老戏骨方青卓近况，北京住别墅用柴火灶，亲自下厨炒茧蛹接地气

10月22日，老戏骨方青卓在个人社交账号上分享了一段视频，曝光了自己的近况。

现年67岁的方青卓，入行多年拍摄过很多影视剧，因为长相颇有观众缘，她经常被安排出演一些和善慈祥的角色。

她在《乔迁之喜》《皇嫂田桂花》《新版还珠格格》《隋唐英雄传》等电视剧中的表演，让人印象特别深刻。

事业还算顺利的她，感情路比较曲折，所幸最后收获幸福。与第一任丈夫离婚后，她认识了小4岁摄影师沈小萌，两人不顾外界反对走到一起，婚后生下一个儿子。

一家三口目前定居北京，生活平淡而幸福。方青卓很喜欢拍摄短视频，分享自己的日常。

最新一则动态中，方青卓在自家小院做菜，只见她穿着绿色波点衫，外搭白色外套，脸上戴着眼镜，打扮居家范十足。

已进入花甲之年的她，岁月在身上留下了不少痕迹，但精神状态很不错，说话中气十足，很是老当益壮。

方青卓透露，老王大哥快递了老家的茧蛹给她，她决定亲自下厨爆炒茧蛹，回忆一下东北的味道。

只见她一手拿着一盘茧蛹，一手掌勺，她将勺子里的油和茧蛹逐一倒进锅里，再加上葱姜蒜辣椒等佐料进行翻炒。她的动作很是纯熟，一看就知道经常下厨。

方青卓表示，茧蛹富含蛋白质，老少皆宜。她年轻的时候，只有过年才有机会吃这道菜。

焖煮了一会儿后，炒茧蛹终于做好。网友们看了成品后，有人大赞方青卓厨艺好，也有人说不敢吃，毕竟是虫子。

仔细观察，可以发现方青卓家里的灶不是用电或煤气，而是一个柴火炉，没想到她这么接地气。

事实上，方青卓这套位于北京的房子，从她之前分享的视频可以知道，这是一套带院子的别墅。院子用木头搭建了一个亭子，让她可以在这里悠闲的喝茶。

她还在院子种了很多花花草草，5月份的时候，家里的樱桃树结果，她特意摘下来展示给网友看。

平日里，方青卓特别喜欢做菜，有时候会在院子里的柴火炉做，有时候会跑到室内的厨房。从之前公开的画面来看，厨房的墙壁没有刷成大白墙，而是直接露出灰色的砖墙，配上木质家具，显得很是朴实。

方青卓住在这么温馨的房子，每天做做饭种种花，生活应该很惬意吧。
#星闻杂志##方青卓#