♥️211，爱哟哟，还有50多个小时，就是全宇宙人的浪漫V节了。今天下午忙里偷闲，来海天大酒店地平线酒廊放松，很幸福的品尝到了即将闪亮登场的情人节套餐，2月12日到2月14日限时上架。

跟春夏秋冬四季下午茶一样，他家仍然从蛋糕塔的造型就开始吸引眼球，五种精美冷食➕六款可爱甜品，巧妙安排在“心”的上下两部分，带来铺天盖地的满足感。

双层三文鱼吐司⭐️做工相当细致，白吐司&奶酪紧紧贴住鲜美甜嫩的三文鱼刺身

烟熏火腿迷迭香面包⭐️咸度适宜的熟火腿搭配烤微辣的胡椒蘸酱，口感层次丰富

虾沙拉面包⭐️看着就有食欲，轻轻咬一口，唇齿间便洋溢着大海的味道

马苏里拉奶酪三明治卷⭐️巧妙使用了番茄酸辣酱和罗勒香蒜酱，是我非常中意的一款西点料理

天鹅酥⭐️出现在情人节套餐里并不让人意外，那成双成对的美好纯真，再应景不过了

甜品更是地平线酒廊的拿手好戏，草莓巧克力草莓马卡龙杨枝甘露双莓奶油库利，每一块儿都浓情蜜意，特别适合约会。

饮品仍然是可选的，☕拿铁印上了炙手可热的冰墩墩图案，不舍得喝，我想打包带回家……#遇见美好##同城种草##不可辜负的美食##情人节这样过# https://t.cn/R66p35Q

亲测长沙⑨家新年礼盒！进来盲选！
牛不牛！虎不虎！
一下子把长沙九家新年礼盒都盘了！
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【墨茉点心局】
万狮大吉系列颜值超高，别人都是老虎元素，他们家是狮子元素。
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【盛香亭】
里面食物就两盒辣椒酱，但是送的周边很多。
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【贰伍捌禄豆糕】
把店里所有口味的绿豆糕都组合在一个礼盒里。
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【罗森尼娜】
超喜欢他们家的凤梨酥，很香，又不会太甜，牛轧糖也还可以，送的台历很可爱，配色很
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【仟吉】
三种表情的老虎头可选，可以用来逗逗小朋友，开运荷花酥是里面最让人惊喜的一款糕点。
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【唐姑娘不姓唐】
这次没有专门的礼盒，但是有他们家超火的编织袋，国风女孩超爱。
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【卿甜西点】
礼盒很高级，可以留着做储物盒，小零食也都是手工做的，不会很甜腻，推荐！
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【ws cake shop】
他们家也做得非常用心，一整盒曲奇饼都是不同口味和造型的。
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【贝壳面包空间站】
简单直接，就是黄金造型，华丽丽的金色，新年祝大家黄金万两！！！

小巧玲珑的曲奇饼干，香脆又耐饥，看似简单易做，实际上却没有你想象的那么容易~
理想中恰到好处的甜脆酥香，可做出来总是又硬又干或者太软易碎等各种问题，这样翻车失败的原因到底是什么？
今天就给大家总结8个做曲奇经常遇到的问题原因，不管是烘焙小白还是老手，都要收藏哦，真的是好有用！
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1⃣️干硬
曲奇内部组织过干过硬，口感不佳。
①面糊起筋
②面团脱水
③黄油未打发
④配方存在问题
2⃣️湿软
曲奇不酥脆，内部有湿软的结块，但表皮已经烤熟。
①未烤熟
②吸水汽
③水分含量太高
3⃣️过于酥脆
曲奇的组织结构过于松散，导致过于酥脆。
①黄油打发过度
②急于装袋
③烘烤时间过久
4⃣️塌陷
曲奇较原本的高度塌陷过半，内部组织无力，花纹接近消失。
①黄油保存不当
②黄油未打发
③未冷冻
5⃣️粗糙无纹路
曲奇表面的纹路烘烤后消失或纹路不清晰。
①糖的材料
②黄油打发过度
③黄油保存不当
④面糊起筋
⑤黄油未打发
6⃣️颗粒结块
曲奇内部有较大的空洞和颗粒，明显能感受到曲奇内部的硬块。
①未搅匀
②未过筛
✔小tips：
1.在曲奇烘烤的过程中，尽量不要打开烤箱。
7⃣️上色深
曲奇表面上色太深，呈现深褐色。
①上火过高
②配方问题
✔小tips：
1.烘烤时间过长，曲奇容易烤过，会导致曲奇上色过深。
8⃣️上色不均
曲奇表面颜色不均，深浅不一。
①挤的不均匀
②烘烤时间不够
✔小tips：
1.烤箱要提前预热至少10分钟，避免上色不均
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曲奇饼干是生活中经常看到，也是很多朋友爱吃的填腹零食，口感酥脆，奶香味十足，还有各种口味、各种样式，相信很少有人能不爱吧！
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