今日晚餐：北投「大地酒店」之薑絲豆醬小魚燒芋頭芋梗，辣拌三元素番茄芝麻菜，土鍋白米飯。佐餐酒是日前沒喝完的山形水戶部酒造山形正宗 Malola 清酒。餐後甜點是泰崗東東農園黃金李＆梨山張家果園黃蟬李切盤。

→ 這道「豆醬燒芋梗」其實是日前大地酒店酒餐宴中的加菜。當日，除了各道復刻北投酒家菜外，由於在地小農提供的各式食材裡包括了芋頭和芋梗，受此觸動，李昭明師傅遂同時呈上了這道鄉土氣息十足的古早味家常菜。

以往只在日本吃過芋莖煮物的我，還是第一回在台灣吃到這食材，當堂大感興趣，原本說定帶些生芋梗回來自己煮煮看，沒料到宴後走得匆忙全忘光，熱心提供食譜的李師傅聽聞此事……「這樣啊～那，橫豎我還要再做，分一些給你吧！」於是，再次菜來張口，就這麼捧回了一大鍋。

晚餐立即享用，因是燜後覆熱，嚐來比席上更綿軟柔嫩，芳醇清甘，好好吃啊～

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今日午餐：香蒜九層塔雙味腐乳榨菜櫛瓜秀珍菇雞肉義大利麵。佐餐酒是日前沒喝完的台灣 TA by AKAME 之 KABAVANE N°7 2022 春 白葡萄小米氣泡酒。餐後甜點是泰崗東東農園黃金李＆梨山張家果園黃蟬李切盤。

→ 說到台味義大利麵素材，還記得當年，將腐乳、榨菜和雞肉一起入麵，是來自 Max 主廚在台北 Forchetta 的創意，當時一嚐驚豔後，腐乳與榨菜就此成為我的家常義大利麵之愛。

今午，除了此三品外，還多加了櫛瓜、秀珍菇與羅勒，多幾分蔬之清芳，更加合味。

→ 盛夏，我素愛的李子季，各品種李子紛紛來到。今午嚐的是來自兩個不同農園的出品：香水李芬芳柔甜，黃蟬李沁爽清甘，各見美味。

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#深圳[超话]# 晚上浅浅品一泡台茶-梨山茶。21年的新茶，不得不佩服台湾茶的冷发酵工艺，花香青草香扑面而来，因为有一定树龄，水路饱满醇厚，因此定价上万/600G，不算欺客。只可惜喝惯了凤凰单丛的老枞香型，不太喜欢香气飘浮于水汽表面，更喜欢凤凰单丛汤中品香的滋味，细腻绵长，百转千回。今天和茶友戏称，梨山茶为：典型的“绿茶”茶[可爱]#茶#