《优婆塞戒经》杂品第十九　　“善男子。若人有财见有求者言无言懅。当知是人已说來世贫穷薄德。如是之人名为放逸。”　　善男子，如果有人有钱财，见到有人来求他帮忙，反说没有。要知道，这个人下一生贫穷少德已不必说。这样的人叫做“放逸”。　　“善男子。无财之人自说无財。是义不然。何以故。一切水草人无不有。虽是国主不必能施。虽是贫穷非不能施。　　何以故。贫穷之人亦有食分。食已洗器弃荡涤汁。施应食者亦得福德。若以尘麨施于蚁子。亦得无量福德果报。天下极贫谁当无此尘许麨也。誰有一日食三揣麨命不全者。是故诸人应以食半施於乞者。　　善男子。极贫之人谁有赤裸无衣服者。若有衣服豈无一线施人系疮。一指许財作灯炷耶。　　善男子。天下之人谁有贫穷当无身者。如其有身见他作福。身应往助欢喜无厌。亦名施主亦得福德。”　　善男子，没有钱的人自然说自己没钱无法助人，其实不然。为什么呢?水啊草木啊这些东西谁能没有呢?并不是说富豪显贵国君就必定可以布施，也不是说贫穷的人就无法布施。　　为什么呢?贫穷的人总有饭食吧，吃完以后剩汁残饭，洗碗锅水，施与需要的人也有福德。即使用一点食屑饭粒施给蚂蚁也可以得到无量的福德果报，你再穷再贫总有这些东西吧?一个人需要保命并不需要大量的食物，所以都应该尽所能得分一些给乞讨者，给需要的人。　　善男子，再贫穷的人谁能没有衣服穿呢?既然有衣服，在别人需要一布条敷着疮口的时候布施可以施与吗?这样的片财微物并不能做什么大用，施之于人，令他离恼何乐不为呢?　　善男子，普观天下再穷的人谁能没有身力呢?如果可以以身力帮助他人，就应该前往帮助，所谓的有钱得出钱没钱的出力嘛。这些个助人应该心生欢喜，无有厌倦。这样一来，你也是施主啊，你也可以得到福德善报啊!

#为什么三鲜馅里不能少了韭菜# 韭菜是中国特色蔬菜，因具有辛辣鲜香的独特风味而深受国人喜爱，是逢年过节餐桌上不可或缺的食材之一。不管是素三鲜还是荤三鲜水饺，少了韭菜就没了“灵魂”，这是为什么呢？

近日，北京市农林科学院蔬菜研究所（以下简称蔬菜所）栽培与设施科研团队对上述问题给出科学解释。他们在分析韭叶代谢组数据时，发现谷氨酸（Glu）和天冬氨酸（Asp）的含量远高于其它游离氨基酸。众所周知Glu和Asp能够产生鲜味，这说明了除辛辣风味外，韭菜还能赋于食物鲜香的味道，所以三鲜馅里韭菜从不缺席，中国人喜欢吃韭菜正是因为它的辛辣和鲜香。

科研团队推测，在调味品匮乏的古代，含有丰富Glu和Asp的韭菜，可能扮演着类似味精的角色，给食物带来清鲜的味道，浸透味蕾，深入记忆，成为中国味道的一张闪亮名片。

11月10日，相关研究成果在国际学术期刊Frontiers in Nutrition上在线发表https://t.cn/A6odMlp7。该研究发现轻度盐胁迫能够促进韭菜的风味次生代谢物积累，并据此创新了微咸栽培技术，使水培韭菜的辛辣鲜香风味达到露地栽培韭菜水平，为解决水培韭菜“味淡”的产业难题，提供了一项轻简实用的技术方案，进而通过揭示该技术的分子机理，为技术应用推广提供了科学理论支撑。https://t.cn/A6odMlph

【#法国老妇被曝空腹8天等待手术饿死#，院方否认】今年夏天，在法国东部城市第戎的一家医院里，一场常规例行的骨科手术，最终却以一个令人难以置信的悲剧结局告终。

综合法国媒体BFMTV电视台、“francetvinfo”等当地时间9日报道，8月的时候，法国一名七旬老妇因股骨骨折被送往当地医院CHU。其家属声称，动手术要求禁食，但手术因医院人手不足不断延迟，导致老妇整整挨饿8天，活活饿死。

医院在随后召开的记者发布会上对这一指控表示否认，院方承认手术的确因人手不足等原因一拖再拖，但每次延后都会为病人安排食物，老妇的具体死因需待进一步的尸检报告。

据BFMTV电视台报道，77岁的克劳德特·西蒙（Claudette Simon）在今年8月23日因骨折被送往第戎的CHU医院。西蒙的子女接受采访时指控院方玩忽职守，导致了母亲的意外死亡。

根据其子女的说法，西蒙的病情需要开刀处理，但医院正处于人手不足的情况，在评估后认为她不属于紧急优先名单，于是将她放在了手术等候名单中。

为了进行手术，病人必须空腹，医生在她的房门前还放了 “禁食”的牌子。但由于医院人力吃紧，手术一拖再拖，一直处于禁食状态的西蒙被硬拖8天后饿死。

她的女儿在节目上悲痛道，每天母亲都会打电话告知孩子们自己在医院的情况，这8天里西蒙只喝过一碗蔬菜汤。

母亲还曾告诉她，自己好几次向护士索要食物，但护士总是回以一句“你不能进食，明天会做手术”拒绝她的要求，接连几天皆是如此。

再接到母亲的消息，是由院方发来的。8月28日医院告知他们，西蒙因“严重脱水”住进了加护病房。3天后，西蒙撒手人寰，突来噩耗令孩子们都震惊不已：“我们简直不敢相信！他们（医院）在她的房门上一遍又一遍地插上‘禁食’的牌子！”

西蒙的儿子到医院时发现 “没有医疗人员 ”为他母亲进行手术，当他们要医院交代母亲被送往加护病房前发生什么事时，对方也给不出一个合理的解释，而尸检报告也没有告诉他们到底发生了什么。

子女们对医院的处理愤怒难耐，而且医院一直没有表示歉意，因此他们决定以“虐待病人”对这家医院提起诉讼，并向媒体曝光此事，“我们不期待会得到什么，无论怎么做母亲都不会回来了，但我们不想让其他家庭承受一样的痛苦。”

医院方面对此事的最初表态是，该死亡病例正在调查中，拒绝透露更多信息。院方称，这名病人的个人信息受到医疗保密的保护，不能公开分享，因此医院不会就这个问题发表意见。

而另据法媒“francetvinfo”9日消息，医院随后又召开记者会，公布了这起死亡病例的部分细节，并否认医院没有给病人提供食物导致其饿死的说法。

成人骨科和创伤外科主任艾曼纽尔·鲍洛特（Emmanuel Baulot）介绍道，病患今年77岁，股骨骨折，需要稳定手术。但由于工作人员短缺，手术没能及时开展，“手术室的使用需要合格和称职的人员，但这些条件没有得到满足。”

因此病人的确一直处于禁食状态，但护理员强调，在每次手术延期后，护士都会为病人发放食物。他解释道：“手术前禁食指的是手术前6个小时禁食，如果手术延期，就会恢复正常供餐，这些都是记录在案可以查到的。”

院方表示，西蒙很可能并不是死于饥饿，但具体死亡原因尚不清楚。骨科主任艾曼纽尔承认西蒙有多种并发症，并且多次推迟手术导致了她的健康状况急转而下。

副执行主任露西·利吉尔（Lucie Ligier）还透露，由于投诉很快被受理进入法律程序，他们至今还未能与家属联系上，“对我们来说，重要的是我们能够为逝者家属提供答案。我们对本案的具体内容持保留意见。调查已经开始，我们希望调查顺利进行。”

法媒还称，在收到申诉后，第戎检察官办公室已对医院涉嫌“故意杀人”展开初步调查。院方表示，检察官办公室已下令进行尸检，结果尚不清楚。