青椒土豆丝，是一道家常菜。口味：咸鲜清淡，突出本味。做法简单，美味可口，营养丰富。有可预防脑血管破裂；土豆利于减肥的功效。

制作方法
1、将土豆去皮切0.2cm见方的丝。（准备一盆清水，将切好的土豆丝放入水中浸泡，以免土豆中多酚类物质与氧气氧化变色)
2、将青椒去把，去籽，去筋，切与土豆丝同样粗的丝。
3、烧一锅水，水开放少许色拉油、盐，和切好的土豆丝飞水至7成熟。倒出沥水备用。
4、锅中留底油，中油温放入青椒炒出香味，后放入土豆丝，炒制炒至8成熟时加入盐和味精调味。和匀后起锅装盘即可。

小诀窍
土豆丝淘洗数遍是为了去掉淀粉，吃起来脆生生的感觉。清水浸泡是为了抗氧化，防止土豆变色儿。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。

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这么多美食都给大家整理好了，快看看有没有你中意的店，直接去打卡吧

#沉沉今天胖几斤# 打卡捞王[馋嘴]
这是一家被无数次提起的店，总是存在于“xxx不如捞王”、“还是得去捞王”、“下次去捞王试试”的句式里。上次在某家火锅店对猪肚鸡的尝试不算成功，胡椒的味道喧宾夺主，现在想起来嗓子都是齁住的。

捞王的猪肚鸡煲实现了白胡椒和猪肚和鸡的微妙平衡，猪肚处理的很干净，鸡肉瘦而不柴，白胡椒提味增鲜，令人食指大动。竹荪的加入，与这锅汤相得益彰，竹荪吸满了汤中的精华，汤中回味着竹荪的清香。

一些店在招牌菜品之外，总有那么几道美味靠实力出圈，煲仔饭和花生冰沙显然是捞王家的佼佼者。花生冰沙因为制冰机失效未能尝到，实在遗憾。煲仔饭倒是不负美名，长粒香米包裹着酱汁和腊味，咸淡适中，再加上恰到好处的锅巴，令人满意。
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