尝试了一下泰式生腌和潮汕生腌,个人感觉潮汕生腌蒜味很大,微咸。然后泰式生腌是甜辣带一点点酸,回味比较辣。但由于本人很不喜欢青椒甜椒,泰式的酱料里应该有一点点青椒吧我也不怎么喜欢。
个人感觉虾生还是本帮醉虾好吃,南乳汁+话梅+酒腌虾yyds!
不过还没尝过顺德虾生,只吃过鱼生,味道很好不知道虾好不好吃[馋嘴]
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不过还没尝过顺德虾生,只吃过鱼生,味道很好不知道虾好不好吃[馋嘴]
https://t.cn/A6JhLJnS 我的评分:[星星][星星][星星][星星][星星]
亮点推荐:
各位小伙伴们,有在东莞的一定要去试一下这家牛肉火锅。牛肉火锅还得吃潮汕人做的[打call]
本人是普宁的,很少在外面能吃到跟老家一样的味道,瞬间在这家店找到了家的归属[悲伤]厨师也都是潮汕人[打call]
亮点推荐:
地方大,适合家庭,中低消费,停车免费,有包房不收费
亮点推荐:
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亮点推荐:
地方大,适合家庭,中低消费,停车免费,有包房不收费
嘉兴 | 希尔顿酒店:御玺中餐厅的江南味道
#美食探店##开启夏日滤镜#
40度高温天的旅行,
在酒店里吹冷气、吃美食,
这种舒服惬意,比去任何景点都更吸引人。
从上海来到嘉兴放风散心,
我就在嘉兴希尔顿酒店宅了两天,
舒舒服服地度了个短假。
#城市巡游记#
晚餐都不想出门,
就在酒店的御玺中餐厅吃一顿。
环境极美,典雅清丽,
服务也特别棒,
正逢希尔顿的“主厨季”,
大厨居然亲自上菜!
还热情地聊起他的创意,
融合了淮扬、福建、粤菜等菜系精华,
而且还很有形式感,充满惊喜。
【招牌菜式】
我们点了几道都是推荐的招牌菜,
来说说我吃下来的感受吧~
✅冷盘
迎宾三味碟:
包括蔬菜沙拉、鹅肝和山药。印象最深的要数山药,入口后舌头一抿,细腻如雪条,一点儿渣渣都无,十分惊艳。
✅汤品
松茸茶道功夫汤:每人面前一套紫砂茶具,倒出来是滚烫的菌汤,松茸的鲜香,回味难忘。
✅主菜
1️⃣江南文火小牛肉:牛肉丝丝分明,炖得入味酥烂又不会软塌塌,挺好吃的。
2️⃣杭式虾爆鳝:鳝段炸到外酥里嫩,吃不出一点土腥味,酸甜酱汁,值得点赞。
3️⃣石锅冲浪老虎斑:老虎斑被片成薄薄的鱼片,汆熟之后放在烧热的石锅内,再冲入滚开的鱼汤,唰~一下鲜味扑鼻。汤鲜鱼嫩,姜丝与芹菜末提香解腻,这道有点福建、潮汕菜的风味,很喜欢。
4️⃣葱油南湖菱角仁:当日最佳!南湖的菱角剥出来,用葱油炒,清清爽爽的江南口味,夏天吃再美妙不过了。
5️⃣五粮液片皮鸭:很有仪式感,上桌前厨师会现场用五粮液再炙烧一遍烤鸭,浓郁酒香激发烤鸭的果木清香,配京式甜酱和广式梅子酱,口感更丰富。不过鸭子的火候似乎还差了一点点,脆感稍逊,略有遗憾。
✅主食
石锅鲍鱼捞饭:鲍鱼肉质厚实又弹牙,鲍汁调味很赞,味道醇厚又不油腻,控碳水的本人都忍不住化身干饭人。
✅甜品
双皮奶拼天鹅酥:天鹅酥是榴莲芯,馅料不错,但酥皮一般;双皮奶缀上血橙,口感更丰富。甜品总的来说有点普通,不如菜式那么惊艳。
【总结】
人均250左右,
主厨季的出品质量相当过硬,
推荐趁这个时候去吃,错过可惜了!https://t.cn/A6qSIDk3
#美食探店##开启夏日滤镜#
40度高温天的旅行,
在酒店里吹冷气、吃美食,
这种舒服惬意,比去任何景点都更吸引人。
从上海来到嘉兴放风散心,
我就在嘉兴希尔顿酒店宅了两天,
舒舒服服地度了个短假。
#城市巡游记#
晚餐都不想出门,
就在酒店的御玺中餐厅吃一顿。
环境极美,典雅清丽,
服务也特别棒,
正逢希尔顿的“主厨季”,
大厨居然亲自上菜!
还热情地聊起他的创意,
融合了淮扬、福建、粤菜等菜系精华,
而且还很有形式感,充满惊喜。
【招牌菜式】
我们点了几道都是推荐的招牌菜,
来说说我吃下来的感受吧~
✅冷盘
迎宾三味碟:
包括蔬菜沙拉、鹅肝和山药。印象最深的要数山药,入口后舌头一抿,细腻如雪条,一点儿渣渣都无,十分惊艳。
✅汤品
松茸茶道功夫汤:每人面前一套紫砂茶具,倒出来是滚烫的菌汤,松茸的鲜香,回味难忘。
✅主菜
1️⃣江南文火小牛肉:牛肉丝丝分明,炖得入味酥烂又不会软塌塌,挺好吃的。
2️⃣杭式虾爆鳝:鳝段炸到外酥里嫩,吃不出一点土腥味,酸甜酱汁,值得点赞。
3️⃣石锅冲浪老虎斑:老虎斑被片成薄薄的鱼片,汆熟之后放在烧热的石锅内,再冲入滚开的鱼汤,唰~一下鲜味扑鼻。汤鲜鱼嫩,姜丝与芹菜末提香解腻,这道有点福建、潮汕菜的风味,很喜欢。
4️⃣葱油南湖菱角仁:当日最佳!南湖的菱角剥出来,用葱油炒,清清爽爽的江南口味,夏天吃再美妙不过了。
5️⃣五粮液片皮鸭:很有仪式感,上桌前厨师会现场用五粮液再炙烧一遍烤鸭,浓郁酒香激发烤鸭的果木清香,配京式甜酱和广式梅子酱,口感更丰富。不过鸭子的火候似乎还差了一点点,脆感稍逊,略有遗憾。
✅主食
石锅鲍鱼捞饭:鲍鱼肉质厚实又弹牙,鲍汁调味很赞,味道醇厚又不油腻,控碳水的本人都忍不住化身干饭人。
✅甜品
双皮奶拼天鹅酥:天鹅酥是榴莲芯,馅料不错,但酥皮一般;双皮奶缀上血橙,口感更丰富。甜品总的来说有点普通,不如菜式那么惊艳。
【总结】
人均250左右,
主厨季的出品质量相当过硬,
推荐趁这个时候去吃,错过可惜了!https://t.cn/A6qSIDk3
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