#咖啡[超话]#

武汉。
山川一菽
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在高雄路咖啡馆一条街上，装得很好看。
主理人和咖啡师是不正咖啡出来的，不正的老板也有参与投资。

喝了创意咖啡。
东湖的海风：
特别优秀，蓝标日晒瑰夏冰滴和茉莉雀舌绿茶打底，加入自己熬煮的凤梨酱，通杯的甜度也由此而来。点睛之笔是塞浦路斯产的闻着比较像九制陈皮的柠檬盐之花、撒在shake完泡沫表层的冻干草莓、杯口的那片柠檬叶。
草莓干在鼻前提供额外的香甜，但我愿称之为神来之笔的是柠檬叶。有别于特调里杯口部分相对更常见的迷迭香、柠檬屑等，柠檬叶的香气更带异域风情，更有高级香薰/泰式spa的联想感。且柠檬叶有如先锋部队，柠檬盐押后，两者间形成了香气共振，与凤梨的高甜酸、清新的瑰夏冷萃液和冷泡茶一起，又共同呈现了错落有致的味觉结构。
整一杯的风味层次富于变化，口感清灵，喝到后面还能用勺子舀起菠萝果肉来吃。喝完后的杯中仍聚集着浓郁的“东南亚风情香”，久久不散。我贪恋这个香气，一直还端着闻。
非要吹毛求疵的话，我有点可惜那片柠檬叶，在喝了两口后就会落入液体中，有如坠落凡间的精灵，不然香气表现度上能更进一步。
嘻嘻，撇开武汉本地属性，饮品名叫东南亚的海风之类的可能更贴近内容表达。饮用的同时觉得身心都得到了放松。
向主理人表达了多次这杯的优秀程度，他说柠檬叶的部分确实难以固定住，而这杯的原料成本就占到了售价的一半。
没有疑问，是一杯五星特调，放到上海也是top级创意

虽然创意咖啡优秀，主理人却始终保有做传统咖啡的初心，特调的“咖啡味”毕竟淡。
我倒是一个包容度越来越高的客人，市场喜欢、拍照好看、吸引流量，没毛病。而主理人想要减少特调的部分、更专注于咖啡本身的想法，确实让我意外。
他真的就直接摸出了冷冻了一年的黛博拉风土&光亮，问我要不要试试。

主理人打过比赛，很好交流，另一位咖啡师之前也在不正的汉街店遇见过。
各种小物的选择亦体现了主理人的审美，
比如卫生间里有各种香薰，领头的是thann的肉桂甜橙。
“我是17还是18年某次住万豪时发现他们的备品是thann。”我说。
“这么巧，我也差不多是那时住过，就是thann。”
洗手液是ecostore的柠檬草。
“哇，我有好多这个牌子的东西。”我说。
“我也有很多。”他说。

期间还吃了块花生曲奇，主理人的甜品师朋友做的，不错子，舌尖轻吻海盐，也是浓郁和有层次到我可以选择性忽视甜度。
谢谢小店还招待客人们吃白桃，哈哈哈桃子爽口清甜。

10.18
/ 今天也是和@_躲进落日_ 共度的一天！秋天的柿子 栗子 桂花all in啦！
/ 喜欢呆坐在咖啡店的玻璃窗前有一句没一句地聊天，喜欢在西湖边吹吹风 吃些垃圾食品，喜欢甜甜的柿子刨冰和香香的桂花拿铁，喜欢肥肥的鳗鱼和裹着温泉蛋的米饭。总之今天真切地感受到秋天啦！秋天真的是个很舒适的季节！
/ 还有，今天有在认真拍照哦[阴险]

午餐：滑蛋鳗鱼丼 泡菜牛肉乌冬
下午：柿子刨冰 桂花拿铁 埃塞绿标瑰夏冰滴
晚餐：锅包肉
晚上：苹果 橘子

【皮箱工坊】#DQ咖啡日记##推荐#
杭州拱墅区潮鸣寺巷39-41

皮箱从滨江搬到市区才终于有机会一去。

店门口都没有挂正经招牌，只放了块写着“皮箱”两字的纸板。空调没效果太热了，人挺多，座位挨得近，坐凳也不舒服。咖啡是专业的，但是硬装软装这一块有欠缺。

手冲有两页纸的豆子让你选，从30+到90+，幸福感这不就上来了！

埃塞绿标瑰夏冰滴。¥45，好喝
咕叽 乌拉嘎 水洗。¥35，桃子/花香/茶感。
喝到的和描述的不太相符，苦中带香。
Dirty。¥28，两口干完
巴斯克。¥33，不像常规巴斯克，更像乳酪蛋糕，一般。