【石头说茶·普洱茶“越陈越香”是谁提出来的？】台湾茶人邓时海于1995年出版了《普洱茶》一书，在当时特定的历史背景下使更多的人知道了普洱茶“越陈越香”的特点，对普洱茶的推广发挥了重要作用。但“越陈越香”并非邓时海首先提出来的，而是谭自立提出来的。邓时海《普洱茶》一书引用了1993年出版的《云南省茶叶进出口公司志》（1938—1990年）不少资料，显然，“越陈越香”这个概念也是引用来的。
谭自立是云南第一位茶叶高级工程师，1944年从复旦大学茶叶专业毕业，1959年调入云南工作，是中国第一批茶学高等教育毕业生(本科四年制)，师从茶学大家吴觉农、胡皓川、王泽农、范和钧等，曾参与当时由吴觉农主持的威廉·乌克斯《茶叶全书》的翻译。同时，他一直反对陈椽教授在六大茶类分类时，把熟普归为黑茶类。
《云南省茶叶进出口公司志》第四章是由谭自立编写的。其中，谭自立不仅提出“普洱茶耐久储藏，具有越陈越香的特点”，而且对“越陈越香”的机理进行了分析。他把“越陈越香”界定为“后熟作用或陈化作用”，是“生物化学和酶促氧化作用而形成特有的陈香”，是“多酚类化合物的酶性和非酶性氧化而形成普洱茶特有的色、香、味的品质风格”。同时，他把熟普称为“现代的普洱茶”，与传统普洱茶“滇青”作了区分。
普洱茶是一种最具古茶风貌的本味茶，历史上有无数的茶家、茶人、茶民为普洱茶做过贡献，普洱茶的发展靠的并非某几个港台“大师”的自我标榜。让我们记住谭自立这个名字，让我们感恩许许多多的谭自立！
（注：文字为普洱茶研究者石头原创，引用请注明出处） https://t.cn/R2WxrO6
谭自立是云南第一位茶叶高级工程师，1944年从复旦大学茶叶专业毕业，1959年调入云南工作，是中国第一批茶学高等教育毕业生(本科四年制)，师从茶学大家吴觉农、胡皓川、王泽农、范和钧等，曾参与当时由吴觉农主持的威廉·乌克斯《茶叶全书》的翻译。同时，他一直反对陈椽教授在六大茶类分类时，把熟普归为黑茶类。
《云南省茶叶进出口公司志》第四章是由谭自立编写的。其中，谭自立不仅提出“普洱茶耐久储藏，具有越陈越香的特点”，而且对“越陈越香”的机理进行了分析。他把“越陈越香”界定为“后熟作用或陈化作用”，是“生物化学和酶促氧化作用而形成特有的陈香”，是“多酚类化合物的酶性和非酶性氧化而形成普洱茶特有的色、香、味的品质风格”。同时，他把熟普称为“现代的普洱茶”，与传统普洱茶“滇青”作了区分。
普洱茶是一种最具古茶风貌的本味茶，历史上有无数的茶家、茶人、茶民为普洱茶做过贡献，普洱茶的发展靠的并非某几个港台“大师”的自我标榜。让我们记住谭自立这个名字，让我们感恩许许多多的谭自立！
（注：文字为普洱茶研究者石头原创，引用请注明出处） https://t.cn/R2WxrO6
#二十大观察# 【二十大代表风采｜每年野外作业超200天，平均每天徒步10多公里……她为青藏高原种出绿色！】#党的二十大召开# 每年野外作业的时间超过200天，平均每天徒步10多公里，两三个月穿坏一双鞋；北山上耸立的青杨、西宁满城的丁香知道她，惠享3.99万公顷高原绿的西宁市民记住了她；她以质朴的情怀诠释了一名共产党员的初心使命与责任担当。她就是青海省西宁市林业科学研究所党支部书记、所长张锦梅。
今年57岁的张锦梅扎根高原30余载，从西宁西山绿化到湟水森林公园建设，从杨树优良品种选育到丁香繁育推广，她始终紧紧围绕制约青海林业生态建设和园林绿化发展的瓶颈问题，攻坚克难，潜心研究，选育出一批杨树、丁香等优质良种，研发出一系列绿化技术规程，探索出一套成功的育苗造林经验。
“贫瘠的土壤、光秃的山丘、狂风卷起沙尘，满目都是黄土、黄沙……”张锦梅回忆起1992年从当时湟中县农技推广中心到西宁市西山林场时的场景，不禁感慨万分。当时，面对“年年种树不见树，年年植绿不见绿”的窘况，生性好强的张锦梅暗下决心：一定要为青藏高原种出绿色！“10年不行再10年，找对路子总能造活林子，让绿色成为子孙后代的成长底色。”经过她和同事多年的努力，西山终于呈现出针阔混交、草木葱茏、万木争荣的景象。
不论工作岗位如何变动，张锦梅一直没有间断对青杨的研究。每年5月，漫天的青杨飞絮严重影响人们的生活。她组织团队开展青杨雄性优良单株选育工作。选育出的小叶杨、青杨雄株等优良无性系达到17个，审定省级良种11个、国家级良种4个，累计培育出120万余株杨树良种，在全省荒山造林、城镇绿化中大规模推广应用，初步解决了杨絮影响环境的技术难题。
除了研究杨树，张锦梅带领团队用辛勤的汗水换来了西宁满城花香。1998年，她到小桥苗圃后便开始收集丁香资源。为培育出更多适合青海高原特殊气候的丁香品种，她和团队的足迹遍及青海、甘肃、山西、内蒙古等地，采集了很多野生种子，引进了大量丁香优质品种。在她和团队成员的不懈努力下，西宁建成了全国首个丁香国家林木种质资源库。西宁的丁香品种数量从原来的16种增加到现在的103种，其中实现可繁育的69种。丁香颜色由单一的紫色变为白色、红色、黄色、粉红色等，数量达到上千万株，不同花期的丁香错季开放，从初春飘香到秋末。
张锦梅30多年如一日的坚守换来了绿梦成真。她也先后被评为全国三八红旗手、全国森林公园建设先进个人、青海省优秀专家、“昆仑英才·青海高原工匠”、青海省优秀共产党员、享受国务院政府特殊津贴专家，2021年上榜“中国好人”，并获得第五届西宁市道德模范称号、第四届青海省道德模范称号。
张锦梅说：“作为一名共产党员，只要能上山下地，我就要守在科研一线，培育更多适合在青海种植的树种，让绿色成为青藏高原最亮丽的颜色。”（通讯员：王肖芳）
今年57岁的张锦梅扎根高原30余载，从西宁西山绿化到湟水森林公园建设，从杨树优良品种选育到丁香繁育推广，她始终紧紧围绕制约青海林业生态建设和园林绿化发展的瓶颈问题，攻坚克难，潜心研究，选育出一批杨树、丁香等优质良种，研发出一系列绿化技术规程，探索出一套成功的育苗造林经验。
“贫瘠的土壤、光秃的山丘、狂风卷起沙尘，满目都是黄土、黄沙……”张锦梅回忆起1992年从当时湟中县农技推广中心到西宁市西山林场时的场景，不禁感慨万分。当时，面对“年年种树不见树，年年植绿不见绿”的窘况，生性好强的张锦梅暗下决心：一定要为青藏高原种出绿色！“10年不行再10年，找对路子总能造活林子，让绿色成为子孙后代的成长底色。”经过她和同事多年的努力，西山终于呈现出针阔混交、草木葱茏、万木争荣的景象。
不论工作岗位如何变动，张锦梅一直没有间断对青杨的研究。每年5月，漫天的青杨飞絮严重影响人们的生活。她组织团队开展青杨雄性优良单株选育工作。选育出的小叶杨、青杨雄株等优良无性系达到17个，审定省级良种11个、国家级良种4个，累计培育出120万余株杨树良种，在全省荒山造林、城镇绿化中大规模推广应用，初步解决了杨絮影响环境的技术难题。
除了研究杨树，张锦梅带领团队用辛勤的汗水换来了西宁满城花香。1998年，她到小桥苗圃后便开始收集丁香资源。为培育出更多适合青海高原特殊气候的丁香品种，她和团队的足迹遍及青海、甘肃、山西、内蒙古等地，采集了很多野生种子，引进了大量丁香优质品种。在她和团队成员的不懈努力下，西宁建成了全国首个丁香国家林木种质资源库。西宁的丁香品种数量从原来的16种增加到现在的103种，其中实现可繁育的69种。丁香颜色由单一的紫色变为白色、红色、黄色、粉红色等，数量达到上千万株，不同花期的丁香错季开放，从初春飘香到秋末。
张锦梅30多年如一日的坚守换来了绿梦成真。她也先后被评为全国三八红旗手、全国森林公园建设先进个人、青海省优秀专家、“昆仑英才·青海高原工匠”、青海省优秀共产党员、享受国务院政府特殊津贴专家，2021年上榜“中国好人”，并获得第五届西宁市道德模范称号、第四届青海省道德模范称号。
张锦梅说：“作为一名共产党员，只要能上山下地，我就要守在科研一线，培育更多适合在青海种植的树种，让绿色成为青藏高原最亮丽的颜色。”（通讯员：王肖芳）
【#未定事件簿# 主题店·情报更新】@未定事件簿
[话筒]未定事件簿×IPSTAR潮玩星球官方授权主题店<上海店><成都店><长沙店><深圳店>，将于10月15日正式开业！
[心]主题店餐饮：
●菜单包含：8款主食、8款甜品、8款饮品，详细图7。
※预约制期间，每场次结束前60分钟停止主食、甜品点单，饮品可点单至场次结束。
[心]主题店餐饮福利：
①购买单份主食或甜品，可获得随机「对应角色桌垫」1张。
②购买单份饮品，可获得随机「对应角色杯垫」1张。
③购买相同角色主食、甜品、饮品各一份，可获得「对应角色小卡」1组（每组含2张不同款式）。
[心]主题店周边：
<第一批>
※本次新品将于10月15日上架。<限购>10月15日-10月30日期间，每人每款限购2件。
■cafe限定第四弹-Q版立牌（全4款）：40元/款
■cafe限定第四弹-Q版瓶盖徽章（全4款）：15元/款
<第二批>
※本次新品将于10月31日上架。<限购>10月31日-11月10日期间，每人每款限购5件。
■cafe限定第四弹-色纸摆件（全4款）：28元/款
■cafe限定第四弹-Q版随身挂件（全4款）：30元/款
■cafe限定第四弹-Q版相框摆件（全4款）：55元/款
※周边商品后续将开启线上贩售，更多周边上新请留意后续公告。
[心]主题店购物福利：
①店内单笔周边消费满168元，可获得「限定纸袋」1个（可叠加）。
②店内单笔周边每满100元，可获得积点1个并获得贴纸1张（款式自选，可叠加）。
▶1积点，可兑换「纪念拍立得」1张。
▶2积点，可兑换「纪念镭射票」1张。
※赠品数量有限，赠完即止。
〓万圣节特辑预告〓
10月31日-11月6日，万圣节限定满赠活动即将开启，详见图11。
[心]主题店预约：
预约通道开放时间：10月12日18:00 - 10月29日12:00
开放预约场次：10月15日-10月29日
※预约详情及门店须知，见图12、图13
※预约链接请关注后续消息。
※后续日期预约开放信息，请留意官方公告。
温馨提示：疫情防控期间，店内会做好相应消毒与口罩防护。请大家在来店之前确认好自己的健康码为绿色。因地区不同，规定略有不同，入店需以当地防疫规定为准。
[星星]店铺信息：
营业期限：2022年10月15日~2023年1月3日
<上海店>
地址：上海市黄浦区南京西路2-68号北楼新世界城4楼A16-A19号
预约制期间营业时间：11:00-21:00
<成都店>
地址：成都市青羊区天府广场B1层今站购物中心潮玩星球街区成都一店
预约制期间营业时间：11:00-21:00
<长沙店>
地址：长沙市芙蓉区五一大道153号新世界百货1楼248号
预约制期间营业时间：11:00-21:00
<深圳店>
地址：深圳市南山区南山大道2748号南山书城2楼B13号
预约制期间营业时间：11:00-21:00
[话筒]未定事件簿×IPSTAR潮玩星球官方授权主题店<上海店><成都店><长沙店><深圳店>，将于10月15日正式开业！
[心]主题店餐饮：
●菜单包含：8款主食、8款甜品、8款饮品，详细图7。
※预约制期间，每场次结束前60分钟停止主食、甜品点单，饮品可点单至场次结束。
[心]主题店餐饮福利：
①购买单份主食或甜品，可获得随机「对应角色桌垫」1张。
②购买单份饮品，可获得随机「对应角色杯垫」1张。
③购买相同角色主食、甜品、饮品各一份，可获得「对应角色小卡」1组（每组含2张不同款式）。
[心]主题店周边：
<第一批>
※本次新品将于10月15日上架。<限购>10月15日-10月30日期间，每人每款限购2件。
■cafe限定第四弹-Q版立牌（全4款）：40元/款
■cafe限定第四弹-Q版瓶盖徽章（全4款）：15元/款
<第二批>
※本次新品将于10月31日上架。<限购>10月31日-11月10日期间，每人每款限购5件。
■cafe限定第四弹-色纸摆件（全4款）：28元/款
■cafe限定第四弹-Q版随身挂件（全4款）：30元/款
■cafe限定第四弹-Q版相框摆件（全4款）：55元/款
※周边商品后续将开启线上贩售，更多周边上新请留意后续公告。
[心]主题店购物福利：
①店内单笔周边消费满168元，可获得「限定纸袋」1个（可叠加）。
②店内单笔周边每满100元，可获得积点1个并获得贴纸1张（款式自选，可叠加）。
▶1积点，可兑换「纪念拍立得」1张。
▶2积点，可兑换「纪念镭射票」1张。
※赠品数量有限，赠完即止。
〓万圣节特辑预告〓
10月31日-11月6日，万圣节限定满赠活动即将开启，详见图11。
[心]主题店预约：
预约通道开放时间：10月12日18:00 - 10月29日12:00
开放预约场次：10月15日-10月29日
※预约详情及门店须知，见图12、图13
※预约链接请关注后续消息。
※后续日期预约开放信息，请留意官方公告。
温馨提示：疫情防控期间，店内会做好相应消毒与口罩防护。请大家在来店之前确认好自己的健康码为绿色。因地区不同，规定略有不同，入店需以当地防疫规定为准。
[星星]店铺信息：
营业期限：2022年10月15日~2023年1月3日
<上海店>
地址：上海市黄浦区南京西路2-68号北楼新世界城4楼A16-A19号
预约制期间营业时间：11:00-21:00
<成都店>
地址：成都市青羊区天府广场B1层今站购物中心潮玩星球街区成都一店
预约制期间营业时间：11:00-21:00
<长沙店>
地址：长沙市芙蓉区五一大道153号新世界百货1楼248号
预约制期间营业时间：11:00-21:00
<深圳店>
地址：深圳市南山区南山大道2748号南山书城2楼B13号
预约制期间营业时间：11:00-21:00
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