《齐女两袒》

齐人有女，二人求见。东家之子丑而富，西家子好而贫。父母疑不能决，问其女，定所欲适：“难指斥言者，偏袒，令我知之。”女便两袒，怪问其故。云：“欲东家食，西家宿。”

译文：

齐国有户人家有个女儿，遇两家人来求婚。东家的男子长得丑陋但是家境富裕，西家的男子容貌美但是家里很贫穷。父母犹豫不决，就询问他们的女儿，要她自己决定想要嫁的人家（说）:“(你)要是难于亲口指明，不用指明表白，就将一只胳膊袒露出来，让我们知道你的意思。”女儿就袒露出两只胳膊。父母亲感到奇怪就问她原因。女儿说：“（我）想在东家吃饭，在西家住宿。”

#普洱品读会# 【孰轻孰重，论普洱茶的 “成熟度”——论普洱茶的“成熟度”及优缺点
】之二
“不多不少”适度发酵，发酵度70%＜80%

“天下之佳人莫若楚国，楚国之丽者莫若臣里，臣里之美者莫若臣东家之子。东家之子，增之一分则太长，减之一分则太短；著粉则太白，施朱则太赤……”宋玉在《登徒子好色赋》中，用上面这番话描写了一个美貌的女子，究竟有多美，用现在的话来说就是“不多不少刚刚好”。

适度发酵的熟茶，就像文中的这位美人一样，发酵程度不多不少刚刚好。少一分则味弱，多一分则料焦。

适度发酵是目前被普遍认可的最佳的发酵方式。发酵程度在八成左右，相比轻度发酵和重度发酵，适度发酵同时兼具了两种发酵程度的特点和口感，不但有重度发酵的厚实饱满之汤及甜度，还兼具轻度发酵中叶底活性及回甘，同时还具有纯正的陈香，亦可避开重度发酵与轻度发酵的缺点。

适度发酵的普洱熟茶在后期存放时价值更大，转化更好，更具有收藏空间，所以也建议喜欢藏茶的茶友在收藏普洱熟茶时候选择发酵适度的茶产品。

适度发酵需要具有多年发酵经验的师傅才可完成，因为发酵技术经验不够丰富是很难做到适度发酵的，很容易发得过轻或过重。
——摘自《普洱》杂志
编辑 | 皮皮卡

《Less is more——电影<狙击手>观后》

Less is more, 少即是多，是我看完此片的最大感受。
本来是个挺感人的故事，但是背景音乐、眼泪有点过多，仿佛一个全身挂满饰物过度打扮的大怯妞儿，孰不知“东家之子，增之一分则太长，减之一分则太短”。

一、背景音乐过多

泪点刚一冒头，烘托氛围的哀愁的音乐就来了，仿佛你不热泪盈眶就是个冷血动物似的，有股道德绑架的感觉。其实这时候如果没有音乐的话，于无声处听惊雷，反倒更有意想不到的效果。
加法容易减法难，纵使是张大师也很难做到啊。
剧情足够有支撑力，根本不需要那么多的背景音乐，不但没起到加分的作用，反而有点减分的效果。

二、流泪的人过多
本来是为了突出男一号爱流泪的，结果每个人都成了泪窝子浅的主儿了，于是男主的爱哭特性也就无法凸显出来了。
这部剧与其他抗美援朝题材不同，以往多是英雄流血不流泪的形象，这次却成了动不动就眼含热泪的“情感丰富”的群像。
不是说不该哭，而是哭的要有重点，该哭的时候哭，眼泪要流对地方，流多了，就不值钱了。

我也能理解导演，一生好不容易积攒的经验，每一个都得之不易，所以每一个都舍不得丢弃，但是敢于壮士断腕做减法的，更是个勇者，他心里有个更高境界的大审美。

#电影狙击手#