周末过的很愉快,很享受,但是这周我还是希望赶快过去,等待~⌛️
熙今天很乖,今天从十点半开始,到晚上基本都是我在陪伴熙,感觉成就感满满!熙昨天,早餐是鸡蛋糕,晚餐是豆腐面➕,(昨天状态不好,不爱吃)今日早餐省略,晚餐非常丰盛,猪肝➕排骨肉➕细面小方(这个是熙的大爱,有蔬菜,有鸡蛋,很棒)➕蓝莓5个!今天时间快,吃的蒙,每天都像今天就是棒棒的啦!
跟熙朝夕相处已经2⃣️个月整,感觉还是不错,与熙一起成长!
希望能更多的陪伴我的熙,教她认识世界,实现今年愿望,好好研究做饭,熙的身体棒棒!
对了,我买打蛋器了,我要研究给熙做点蛋糕,加油!我的小烤箱终于有用武之地啦!#今日贴纸打卡##宝宝的少女心#
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#美食KOL养成记##吃货两只花##日常吃喝安利[超话]##上海美食##上海·鼎泰丰(马当路店)[地点]#
提起台湾美食,绕不开鼎泰丰。
这是家享誉世界的小笼包店,在亚太地区已有八十多家分店。精挑细选的食材、一丝不苟的工艺流程、逆天的服务、严格的品控、精致的环境,无论在餐饮界还是商界,鼎泰丰都是可以写入教科书的经典案例。
但是,食客们对鼎泰丰的争议也一直不断。喜欢它的人认为鼎泰丰代表了小笼包的最高水准,不喜欢它的人觉得去鼎泰丰吃小笼包简直是扔钱。口味是很私人的。好不好吃,值不值得,只有亲自试过才知道。毕竟众口难调嘛。
鼎泰丰始创于1958年,起初是家油行,到了1972年左右,因为生意不景气,创始人杨秉彝先生请了位上海的汤包师傅,把店面腾出一半来卖小笼包。因为真材实料、味道鲜美,顾客络绎不绝,杨先生干脆停了油行,全面经营起小笼包和面点生意。
开动啦!
鼎泰丰的小笼包,从面皮到馅料再到手包和蒸制,每个环节都有极为细致的要求。5g剂子擀成直径6.5cm的面皮,裹入16g馅料,捏出18个褶子(为使高度和圆度符合黄金比例,连捏制的角度都有要求),蒸制4-5分钟,最后由厨师亲自端到桌前。
在李安的电影《饮食男女》里,这段做小笼包的镜头,就是由当时鼎泰丰少东家杨纪华作为替身拍摄的。
招牌小笼包是经典的鲜肉馅,肥瘦相间,以葱姜调味,口味比较清淡,还有一丝甜。夹起一只包子,底儿便坠了下来,里面是满满的汤汁。好吃!大爱!
蟹粉小笼包:蟹粉与姜丝蘸醋是绝配,味道十分鲜美。唐鲁孙先生曾经这样称赞鼎泰丰的蟹粉小笼:“无意中发现信义路口有家专门卖点心的鼎泰丰,他家的蟹粉汤包,蟹七肉三,毫不偷工减料 ……鹅黄溶浆,汤腴味正,比那些在包子缩口上掺一点咖喱,楞充蟹黄着完全两样……”确实如此。
鼎泰丰的面条也别具特色,首先面条本身都是手擀面,富有弹性口感也很不错。酱汁和红油抄手类似,微麻和鲜香并存。
栗子豆沙包:这个是娇小玲珑的小包子,小笼包的大小,皮比小笼包的厚一点。其貌不扬 内有惊喜!藏着整整一个板栗在里面哦!口感很粉糯。豆沙微甜。
素饺:皮薄馅多味道还不錯。
排骨蛋炒饭:米饭、鸡蛋和葱花一起下锅翻炒,精准掌控火候。装盘后,呈金黄色,蛋花与葱花分布均匀,米饭粒粒饱满,上面放着一块酥炸排骨,美味诱人。
鼎泰丰的小笼包,味道算不得最好,但用料和工艺均属上乘。从主食到甜品,从菜品到汤品,都中规中矩,没有一道令人失望。单从这一点来看,就实属难得。
如果你想要感受一下鼎泰丰的文化,不妨前去一试(尽量避开用餐高峰)。但若只为了一口小笼包,还有更多更好的选择。 https://t.cn/z8yYVjN
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这是家享誉世界的小笼包店,在亚太地区已有八十多家分店。精挑细选的食材、一丝不苟的工艺流程、逆天的服务、严格的品控、精致的环境,无论在餐饮界还是商界,鼎泰丰都是可以写入教科书的经典案例。
但是,食客们对鼎泰丰的争议也一直不断。喜欢它的人认为鼎泰丰代表了小笼包的最高水准,不喜欢它的人觉得去鼎泰丰吃小笼包简直是扔钱。口味是很私人的。好不好吃,值不值得,只有亲自试过才知道。毕竟众口难调嘛。
鼎泰丰始创于1958年,起初是家油行,到了1972年左右,因为生意不景气,创始人杨秉彝先生请了位上海的汤包师傅,把店面腾出一半来卖小笼包。因为真材实料、味道鲜美,顾客络绎不绝,杨先生干脆停了油行,全面经营起小笼包和面点生意。
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在李安的电影《饮食男女》里,这段做小笼包的镜头,就是由当时鼎泰丰少东家杨纪华作为替身拍摄的。
招牌小笼包是经典的鲜肉馅,肥瘦相间,以葱姜调味,口味比较清淡,还有一丝甜。夹起一只包子,底儿便坠了下来,里面是满满的汤汁。好吃!大爱!
蟹粉小笼包:蟹粉与姜丝蘸醋是绝配,味道十分鲜美。唐鲁孙先生曾经这样称赞鼎泰丰的蟹粉小笼:“无意中发现信义路口有家专门卖点心的鼎泰丰,他家的蟹粉汤包,蟹七肉三,毫不偷工减料 ……鹅黄溶浆,汤腴味正,比那些在包子缩口上掺一点咖喱,楞充蟹黄着完全两样……”确实如此。
鼎泰丰的面条也别具特色,首先面条本身都是手擀面,富有弹性口感也很不错。酱汁和红油抄手类似,微麻和鲜香并存。
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素饺:皮薄馅多味道还不錯。
排骨蛋炒饭:米饭、鸡蛋和葱花一起下锅翻炒,精准掌控火候。装盘后,呈金黄色,蛋花与葱花分布均匀,米饭粒粒饱满,上面放着一块酥炸排骨,美味诱人。
鼎泰丰的小笼包,味道算不得最好,但用料和工艺均属上乘。从主食到甜品,从菜品到汤品,都中规中矩,没有一道令人失望。单从这一点来看,就实属难得。
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我心目中tvb的top3
Top3 家好月圆看地最爽、学到最多 。集集都有大冲突,跌宕起伏,火光四射,酣畅淋漓,大快人心;大爱荷妈,智慧本人,为人处世、管家教仔的智慧够我受用一世。
Top2 金枝欲孽最深刻、最引人深思。有太深的内涵,远超所有宫斗剧的格局,底色悲凉,众生皆苦,执迷忘返,令人唏嘘。讲的根本不是斗,而是人性,是选择,是自我,是贪嗔痴哀怨妒同道德感的互搏,是一个情字对人的巨大改变,等等等等,看一次根本不够领略其中滋味,还有太多值得挖掘。
Top1 义海豪情 最牵动人心、最令人全情投入、深陷其中、无法自拔、流连忘返 。无比真实、深刻、隽永,讲的是一群身处战乱时代的人的故事,一段刻骨铭心、饱经风霜而情深义重、未曾断绝的爱,不是风花雪月,而是互相欣赏、相互扶持、患难与共、心照不宣。里面有好人、坏人、普通人,家事、国事、邻里事,有从威风八面到人人喊打,始终忍辱负重舍己为人的大毒枭 九姑娘,也有正直不屈兢兢业业,对家人朋友肝胆相照的小警察 刘醒,有清澈如水的病女 晴晴,有赤子忠心的手下 排骨,有热心善良而怯懦自私的房东太太,有诡计多端、爱子情深的黑帮大佬,等等等等,每个角色都十分立体,男女主更是百分之百入戏,方使得观众也完全入戏,看完戏仿佛陪着这群人走完了一生,只剩无言感动,拥于胸口,久久不散。九姑娘与刘醒之间的感情与故事,让我这世哪怕经历十分之一,都足够幸运了。
#巾帼枭雄之义海豪情[超话]##溏心风暴之家好月圆[超话]##金枝欲孽[超话]##TVB[超话]##巾幗梟雄十週年##邓萃雯[超话]#
想看的话推荐tvb官方app埋堆堆,粤语原声,没广告,可开弹幕。很方便。
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