我怎么才发现这个做法❗️好吃到可开店的芋泥奶油蛋糕配方

这款芋泥奶油空气蛋糕就四个字：非常好吃

如果我开店一定要把它放在zui显眼的位置，真的太好看啦‼️而且夹了芋泥和奶油简直好吃到爆‼️做法简单快来试试吧

蛋糕胚食材
鸡蛋 2个（每个50克左右）｜玉米油20克｜低筋面粉20克｜牛奶20克｜细砂糖18克

芋泥夹心馅
芋头360克｜糖20克｜淡奶油100克｜紫薯粉10克

奶油夹心馅
淡奶油100克｜细砂糖5克

做法

1⃣️准备两个无水无油的盆分离蛋清蛋黄

2⃣️油➕牛奶搅拌至乳化，筛入低筋面粉搅拌至无干粉加入蛋黄搅拌顺滑

3⃣️细砂糖分3次加入蛋清中打发至中性小弯钩状态

4⃣️取1/3部分蛋白霜加入蛋黄糊中划一字搅拌均匀，再倒回乘余的蛋白霜中用刮刀上下翻拌均匀

5⃣️面糊装进裱花袋，送入提前预热好的烤箱上下火150度25分钟

6⃣️取一片蛋糕先挤一圈芋泥馅再挤一圈奶油，再盖上另一片蛋糕即可#面包##美食##蛋糕##烘培#

锁住这个配方✅不回缩不凹陷！原味纸杯蛋糕

今天做了原味纸杯蛋糕，出炉放置了3个小时都不回缩不凹陷，组织超细腻，松软又好吃，这个方子太好用了，小白也能做成功。

食材：

低筋面粉35克
鸡蛋2个
玉米油20克
纯牛奶25克
细砂糖25克
柠檬汁10滴

做法：

步骤1⃣️：玉米油和纯牛奶搅拌至乳化，筛入低筋面粉搅拌至无干粉，加入蛋黄Z字手法搅拌至顺滑。

步骤2⃣️：蛋白冷冻15分钟，滴入10滴柠檬汁，分三次加入糖打发至干性发泡，打蛋器提起有小尖钩状态（做法如图五）。

步骤3⃣️：舀一部分蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀，再倒回蛋白霜里，切拌+翻拌均匀。倒入纸杯里，每个震出大气泡。

步骤4⃣️：放入提前预热好的烤箱，中层，上下火125度烤30分钟，转150度烤30分钟（烤箱温度和时间根据自己的烤箱脾气调整）。

出炉后震出热气，纸杯蛋糕放到桌子晾凉。

这个方子无需倒扣，也不回缩不塌陷。

小提示：

1⃣️蛋白盆和打发器要无水无油，建议蛋白冷冻15分钟至蛋白盆有一层白霜再打发

2⃣️烤箱温度和时间按照自己的烤箱脾气调整#美食##烘培##蛋糕##面包#

疫情期间不能去韩国吃吃喝喝？[失望]没问题，现在在家也能做出韩式正宗的炸鸡啦！无骨炸鸡少了去骨的烦恼，辣中带甜[求关注]，外脆里嫩，没有骨头让你一个吃了接一个。[心][舔屏]

韩国炸鸡米花[色]

所需食材：

200克韩式炸鸡粉（HEXA韩式炸鸡组合）
1 颗鸡蛋
一撮盐
4 块鸡腿（去骨，切成小块）
1 块鸡胸肉（切成小块）
少许食用油
½ 包韩式辣椒酱（HEXA 韩式炸鸡组合）
½ 包紫菜调味料（HEXA 韩式炸鸡组合）

准备方法：

1. 首先，将鸡蛋打入一个碗里并和盐搅拌均匀。
2. 然后，加入切成小块的鸡肉。充分混合并腌制 1 至 2 小时或过夜。
3. 加热空气炸锅。在空气炸锅内均匀铺上烘培纸。
4. 将炸鸡粉倒入有盖的容器中。加入腌制好的鸡肉，摇匀，确保每一个鸡肉都裹上炸鸡粉。
5. 轻拍鸡肉以去除多余的炸粉。
6. 将鸡肉放入空气炸锅内，洒上少许油。
7. 根据设定的温度在空气炸锅中烘烤或设置在200'c 15-20分钟或直到鸡肉煮熟并变脆。
8. 取出鸡肉，放入碗中。将韩式辣椒酱倒在鸡肉上，拌匀。撒上紫菜调味。
9. 香脆可口的炸鸡就做好啦！

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