【凉拌黑木耳】黑木耳用冷水泡发后剪去根蒂撕成小朵；锅中放清水烧开后，入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液；葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味，按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁；黑木耳放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。https://t.cn/A6I2wl9l

#儿科医生鱼小南# #给家长的一堂课# #宝贝成长守护计划# 【鼻塞】 轻则呼吸时咕噜咕噜，重则影响到宝呼吸和睡眠……鼻塞啦。若宝因“鼻屎”阻塞鼻腔，别硬抠，这样反而容易损伤宝的鼻腔粘膜，看，出血和感染了吧。要用湿润的消毒小棉签，轻轻把“鼻屎”卷除，鼻垢比较深？轻压鼻翼，必要时先在鼻孔内滴1—2滴生理盐水或冷开水，把鼻垢软化了再收拾它

和風鮪魚炊飯（顧骨本，護關節）
材料：
鮪魚，糙米，黃豆，洋蔥，高麗菜，紅蘿蔔，乾燥海帶芽，芝麻粒。
調味料：
油，柴魚醬油，味醂，清酒，胡椒粉。
做法：
1，鮪魚切塊後，用少許油煎過，再加入柴魚醬油，味醂，清酒等一起燒至魚肉熟。
2，糙米泡水2小時，黃豆泡水6小時，分別浸泡後，再瀝乾水份，放入電鍋內，加入等倍分的水一起煮成飯。
3，高麗菜切片，紅蘿蔔切塊，洋蔥切片，海帶芽浸泡冷開水泡開後，擠乾水份備用。
4，鍋內倒入少許油，將洋蔥，紅蘿蔔，高麗菜倒入炒香，再加入煮熟的黃豆糙米飯拌炒勻。
5，再將煎好煮熟的鮪魚肉連同醬汁一起倒入飯內燜煮，再灑上海帶芽跟胡椒粉，芝麻即可，食用時，再一起拌勻食用。

#鮪魚容易熟，也容易變柴變硬，加入醬汁一起烹調可以讓鮪魚軟化，也更容易壓成碎狀。
#糙米跟黃豆必須分開浸泡，兩種浸泡軟化時間不同，分開浸泡再一起烹煮，這樣子口感一致，全營養米飯。比例按自己喜好調整。黃豆1：糙米4。
#海帶芽只需要用冷開水泡發，不需要烹煮即可食用，切記，不要浸泡過久或是煮過久，這樣子黏滑液會出來，破壞美味跟營養。

#好吃得停不下來
#柯俊年教菜
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