【老字号们掀起“新中式浪潮”#老字号该如何抓住年轻人# 】中国有五千年烹饪文化传承，八大菜系品类繁多。加之近年来国潮文化兴起，消费者对中国传统美食及国货品牌的支持力度，上升到了新台阶。在风味江湖，中国味更能抚慰中国胃。老字号们在“新中式浪潮”中，用内容营销唤醒消费者记忆中的味道，新品牌则通过品类创新加速破圈。“家乡的味道”也受到消费者广泛关注，地域品牌开始走向全国。#上海药皂回应神曲搓搓操#

让你们看看什么叫江湖顶流.jpg

这一阵子，京城里、江湖上、武林中、黑白道，谁都在找苏梦枕，谁都在猜他在哪里。

不但白愁飞找他，“金风细雨楼”的人也在找他，“六分半堂”的人在找他，“迷天七圣”的人找他，“发梦二党”的人找他，“老字号”、“妙手班家”、“蜀中唐门”、“江南霹雳堂雷家堡”、“小寒山派”，“有桥集团”、“下三滥”、“太平门”、刑部、神侯府、相府、大内的高手都在找他。

#重庆美食# 我是渝中人，我带老公去解放碑吃老字号
我老公是北碚人，他就带我去北碚吃老字号
北碚️1个地方因为1⃣️道菜火了
那就是-三溪口豆腐鱼

所以一般去北碚都要在这里刹一脚
现在的我三溪口豆腐鱼牌子多️很

还好我老公土生土长北碚人
他说，要去三溪口就要吃这一家
在同一个地方开了35年
算下来也就是1987年就开业了！
应该是三溪口最老的一家豆腐鱼

【渝兴食店】
门口大大的坝子黑好停车️
现在应该是重新装修了，店挺大
门口各种奖项彰显着它的历史地位！

一鱼多吃，招牌是豆腐鱼，酸菜鱼
还有️番茄的鱼头汤！鲜！
招牌豆腐鱼超大超大一盘！

一定一定要趁热吃！
这样才能吃到鱼的外酥内嫩！
入味，麻，辣，鲜，香！
切️大坨大坨的，刺也不多
豆腐小块一口一个相当下饭

酸菜鱼是一锅，麻中带酸辣
他们家配菜也是让我小惊！

✅箜饭很香，一口鱼一口饭，棒
✅脆皮茄子太好吃了！
炸️又酥又脆，甜中带酸
✅炸土豆片居然这么入味！佩服

“一口豆腐鱼，满城烟火气”
最后跟大家说说咱大重庆三溪口豆腐鱼的历史
三溪口豆腐鱼起源跟212国道通车相关
40年前若要去合川，一定会经过三溪口
司机来往多了，好一口江湖菜！

于是这里的餐馆就开始做麻辣鱼
1⃣️份麻辣鱼要剩下黑多调料
司机们觉得可惜
就说要不在利用佐料煮点素菜，比如豆腐

又入味又麻辣
又好吃又扛饿，于是⬇️
越来越多司机都要在麻辣鱼里加豆腐
店主们便主动将麻辣鱼和豆腐在一起
这就成了余后的【三溪口豆腐鱼】

现在这里已经是北碚旅游名片之一
但是要找到老字号，就认准这家吧！

在三溪口三溪村陈家浩大桥下
陈家浩组15号
从小吃到大，都是回头客！#重庆旅行##重庆旅游##带着微博去旅行##不可辜负的美食# https://t.cn/8FSyQJs