#关于枸杞的知识,你了解多少?
世间枸杞出中国,宁夏枸杞甲天下,宁夏中宁的枸杞更是质量和产量的担当,所以我们出品的食材必须是品质的担当~
说到这儿,给大家唠唠两个话题:
一、在市面上如何才能买到安全又优质的枸杞嘞?
分享四步法:
第一步,嚼味道。如果吃起来有酸涩苦味,要提高注意了,这可能是硫黄处理过的,这种枸杞吃多可能致癌。选购时要试吃,一旦发现味道不对,咱可千万别买。
第二步,看外观。宁夏的枸杞,个头不大,但是肉厚,枸杞果脐处有明显的白点,而青海、甘肃和新疆的枸杞个头大,糖分高,肉质可赶不上宁夏枸杞饱满呢。
第三步,看黏度。抓一把枸杞,用力紧捏,然后松开,看紧捏后颗粒是否粘在一起。黏性大的枸杞,质量较差。
第四步,用水泡。将枸杞泡水,看看有没有下沉以及水色情况。如果水色为淡黄色,表示正常,如果变成砖红色,就要注意染色和熏制处理,不要继续食用;如果发现大量枸杞下沉,那就不是好枸杞喽。
二、客观的说说到底是红枸杞好还是黑枸杞好呢?
第一次认识黑枸杞,是几年前在北京的火车上,火车上的推销员拿着一杯黑乎乎的水,然后就是吧啦吧啦一大推花青素的神奇功效。
研究食材后搞明白了,黑枸杞和红枸杞同属不同种,不是一种药材,而且至今黑枸杞也没有收录在药典中,而宁夏红枸杞是唯一载入《中国药典》的品种。古代也只是藏维等少数民族的书籍中有所记载,但黑枸杞从来不是什么金贵药,功用和枸杞相近,所以黑枸杞只算是普通的保健品,至于“花青素”的神效,朋友们呢,上至氨基酸,中至微量元素,下至维生素,哪个没有“神效”?
话说回来,不得不承认的是,黑枸杞富含的是原花青素和褪黑素,这两种成分都是对人体有益的物质,褪黑素具有改善睡眠的功效,而原花青素则是一种极佳抗氧化剂。
可是,黑枸杞被炒的这么贵,难道这神奇的原花青素很是稀有?非也非也。那么,哪些水果中的原花青素比较高呢?大家记好:葡萄、血橙、蓝莓、樱桃、红橙、草莓、桑葚等。所以,如果你想要服用含有原花青素的水果或者说保健品,不必非拘泥于黑枸杞,这些备选之中啊,属蓝莓原花青素的含量最高呦。对了,还得唠叨一下,葡萄中的原花青素主要存在与葡萄皮和葡萄籽中,果肉中的原花青素反而比较低,知道这些之后,每次吃葡萄我们都是洗干净后带皮一起吃滴。
需要注意的还有,黑枸杞含有丰富的原花青素,对泡水温度有一定的讲究,要用 60℃以下的温水或冷水冲泡。花青素高温下易被破坏,所以不能长时间高温熬煮。那个啥,枸杞子就不怕高温了,可以直接嚼食、煮水、泡酒、熬汤等等。当然了,枸杞虽好,咱也不可毫无节制的用啊,如果受了外邪或者体内有实热之症,就不适合服用枸杞了。书上还说了:枸杞虽性质平和,但毕竟为滋阴润燥之品,故脾虚而有痰湿者不宜服用。
世间枸杞出中国,宁夏枸杞甲天下,宁夏中宁的枸杞更是质量和产量的担当,所以我们出品的食材必须是品质的担当~
说到这儿,给大家唠唠两个话题:
一、在市面上如何才能买到安全又优质的枸杞嘞?
分享四步法:
第一步,嚼味道。如果吃起来有酸涩苦味,要提高注意了,这可能是硫黄处理过的,这种枸杞吃多可能致癌。选购时要试吃,一旦发现味道不对,咱可千万别买。
第二步,看外观。宁夏的枸杞,个头不大,但是肉厚,枸杞果脐处有明显的白点,而青海、甘肃和新疆的枸杞个头大,糖分高,肉质可赶不上宁夏枸杞饱满呢。
第三步,看黏度。抓一把枸杞,用力紧捏,然后松开,看紧捏后颗粒是否粘在一起。黏性大的枸杞,质量较差。
第四步,用水泡。将枸杞泡水,看看有没有下沉以及水色情况。如果水色为淡黄色,表示正常,如果变成砖红色,就要注意染色和熏制处理,不要继续食用;如果发现大量枸杞下沉,那就不是好枸杞喽。
二、客观的说说到底是红枸杞好还是黑枸杞好呢?
第一次认识黑枸杞,是几年前在北京的火车上,火车上的推销员拿着一杯黑乎乎的水,然后就是吧啦吧啦一大推花青素的神奇功效。
研究食材后搞明白了,黑枸杞和红枸杞同属不同种,不是一种药材,而且至今黑枸杞也没有收录在药典中,而宁夏红枸杞是唯一载入《中国药典》的品种。古代也只是藏维等少数民族的书籍中有所记载,但黑枸杞从来不是什么金贵药,功用和枸杞相近,所以黑枸杞只算是普通的保健品,至于“花青素”的神效,朋友们呢,上至氨基酸,中至微量元素,下至维生素,哪个没有“神效”?
话说回来,不得不承认的是,黑枸杞富含的是原花青素和褪黑素,这两种成分都是对人体有益的物质,褪黑素具有改善睡眠的功效,而原花青素则是一种极佳抗氧化剂。
可是,黑枸杞被炒的这么贵,难道这神奇的原花青素很是稀有?非也非也。那么,哪些水果中的原花青素比较高呢?大家记好:葡萄、血橙、蓝莓、樱桃、红橙、草莓、桑葚等。所以,如果你想要服用含有原花青素的水果或者说保健品,不必非拘泥于黑枸杞,这些备选之中啊,属蓝莓原花青素的含量最高呦。对了,还得唠叨一下,葡萄中的原花青素主要存在与葡萄皮和葡萄籽中,果肉中的原花青素反而比较低,知道这些之后,每次吃葡萄我们都是洗干净后带皮一起吃滴。
需要注意的还有,黑枸杞含有丰富的原花青素,对泡水温度有一定的讲究,要用 60℃以下的温水或冷水冲泡。花青素高温下易被破坏,所以不能长时间高温熬煮。那个啥,枸杞子就不怕高温了,可以直接嚼食、煮水、泡酒、熬汤等等。当然了,枸杞虽好,咱也不可毫无节制的用啊,如果受了外邪或者体内有实热之症,就不适合服用枸杞了。书上还说了:枸杞虽性质平和,但毕竟为滋阴润燥之品,故脾虚而有痰湿者不宜服用。
在三亚想吃粤菜了
那我肯定推荐俪景园啦
市区的位置门口停车位充足
敲黑板说重点 粤菜四人套餐这么大一桌只要398元
戳定位享美食
套餐里海鲜品类就占了四份
海鲜蚝仔烙诱人的酥脆
贵妃龙虾泡饭 超大一份 性价比绝了!
避风塘游水虾,店里就有海鲜池,新鲜程度南波湾,酥到连壳一起吃
小葱蒸黄花鱼 不仅摆盘好看个头还不小呢
风生水起捞盐焗鸡仪式感满满
虾酱堂啫水果生菜 厨师在你面前操作 闻着就饿了
对了对了!还有99元的粤式早茶 营业到11点哦
#三亚美食 #粤式美食 #三亚探店 #三亚旅游 #三亚早茶
那我肯定推荐俪景园啦
市区的位置门口停车位充足
敲黑板说重点 粤菜四人套餐这么大一桌只要398元
戳定位享美食
套餐里海鲜品类就占了四份
海鲜蚝仔烙诱人的酥脆
贵妃龙虾泡饭 超大一份 性价比绝了!
避风塘游水虾,店里就有海鲜池,新鲜程度南波湾,酥到连壳一起吃
小葱蒸黄花鱼 不仅摆盘好看个头还不小呢
风生水起捞盐焗鸡仪式感满满
虾酱堂啫水果生菜 厨师在你面前操作 闻着就饿了
对了对了!还有99元的粤式早茶 营业到11点哦
#三亚美食 #粤式美食 #三亚探店 #三亚旅游 #三亚早茶
终于结束了“监狱生活”
开了三天的盲盒 一日三餐中最喜欢的还是早餐 每天都会期待下一餐吃什么 虽然有时候饭菜不合胃口但是还是可以的了 毕竟免费的有时候还有水果和牛奶呢 虽然我平时没少骂学校和东莞 但是不得不说这次的确做的还是可以的
md该死的疫情真的打破了很多计划 最期待的生日海底捞趴也没能进行 但是我们还是给小孙准备了个有点简陋的小蛋糕哈哈哈哈哈
明明才给关了三天 我却感觉过了一个星期 小施说我们就像在监狱劳改的人 每天等着人送饭 唯一能够下楼放风的时候就是去做核酸 (还要分批去)倒垃圾也只能放风时间去 反正种种行为都很监狱风哈哈哈哈哈真的笑死了 要是再要我一直这样下去我真的会疯的 不过好险现在可以出宿舍活动啦 希望早日恢复以前的生活吧 害 我恨疫情!
开了三天的盲盒 一日三餐中最喜欢的还是早餐 每天都会期待下一餐吃什么 虽然有时候饭菜不合胃口但是还是可以的了 毕竟免费的有时候还有水果和牛奶呢 虽然我平时没少骂学校和东莞 但是不得不说这次的确做的还是可以的
md该死的疫情真的打破了很多计划 最期待的生日海底捞趴也没能进行 但是我们还是给小孙准备了个有点简陋的小蛋糕哈哈哈哈哈
明明才给关了三天 我却感觉过了一个星期 小施说我们就像在监狱劳改的人 每天等着人送饭 唯一能够下楼放风的时候就是去做核酸 (还要分批去)倒垃圾也只能放风时间去 反正种种行为都很监狱风哈哈哈哈哈真的笑死了 要是再要我一直这样下去我真的会疯的 不过好险现在可以出宿舍活动啦 希望早日恢复以前的生活吧 害 我恨疫情!
✋热门推荐