今日总结
2021.12.23
今天去值班了,又看了题库,值完班又去教室,待到中午吃了一个鸭饼,一会又去考ne证去了,还有点小紧张[污][污][污],考试瞬间蒙了错了就2 3个吧,我看小崔他们还没做完,我等了一会实在等不下去了,交卷了[污]交卷那个心啊[污][污]880,没考满分,但还是过了[打call][打call][打call]
不错 https://t.cn/RBS4O7q
2021.12.23
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常州美食|冬日烟火气息月光毡房烤全羊
「基本信息」
▪️店名:月光下的毡房
▫️地址:丽华北路高成天鹅湖10号
▪️时间:9:30-14:00,16:00-3:00
▫️人均:100左右
〰️
「环境」
内蒙古主题式装修风格,宽敞大厅,特色蒙古包,主题式包厢,应有应有。小桌可坐3-4人,大桌十几人。餐厅整体颜色活泼多彩,让人眼前一亮。
〰️
「菜品」
这次点的是1388的8-10人套餐:烤全羊,羊汤,鸭饼,蒙古奶茶,水果,原以为会不够吃,结果还剩了好多羊肉。羊肉一定是要趁热吃,配上秘制蘸料,羊汤是真的很鲜美。还有特色烧烤,丰富味蕾。
〰️
「服务」
可能是生意太火爆的原因,一只烤全羊等了好几十分钟,中间催了好几次,服务态度很好,但就是没菜上上来。
主页分享更多「吃喝玩乐」 https://t.cn/A6xuiwyF
「基本信息」
▪️店名:月光下的毡房
▫️地址:丽华北路高成天鹅湖10号
▪️时间:9:30-14:00,16:00-3:00
▫️人均:100左右
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「环境」
内蒙古主题式装修风格,宽敞大厅,特色蒙古包,主题式包厢,应有应有。小桌可坐3-4人,大桌十几人。餐厅整体颜色活泼多彩,让人眼前一亮。
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「菜品」
这次点的是1388的8-10人套餐:烤全羊,羊汤,鸭饼,蒙古奶茶,水果,原以为会不够吃,结果还剩了好多羊肉。羊肉一定是要趁热吃,配上秘制蘸料,羊汤是真的很鲜美。还有特色烧烤,丰富味蕾。
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「服务」
可能是生意太火爆的原因,一只烤全羊等了好几十分钟,中间催了好几次,服务态度很好,但就是没菜上上来。
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#餐厅旺销菜在家也能做# 香椿小鲜肉
风味特色:
这道菜在传统小炒肉的制作基础上进行了两步 改革。一是增加香椿,提升复合香味 ;二是配 烤鸭饼上桌卷食,面菜结合,更接地气。
初加工:
1. 取五花肉250克切成3.5×2.5×0.2厘米的片,加 入盐、酱油、鸡粉各2克抓拌均匀。
2. 取香椿80克切成长2 厘米的段。
熟处理:
锅内放入色拉油50克,烧至五成热时,先放入干 辣椒段2克爆香,接着放入肉片煸炒至色泽微黄,下入六 月鲜黄豆酱30克,红烧酱油5克,鸡精、味精各2克调味, 最后放入香椿段煸炒断生,出锅装盘,配蒸热的鸭饼10张上桌卷食。
#厨艺教程#
风味特色:
这道菜在传统小炒肉的制作基础上进行了两步 改革。一是增加香椿,提升复合香味 ;二是配 烤鸭饼上桌卷食,面菜结合,更接地气。
初加工:
1. 取五花肉250克切成3.5×2.5×0.2厘米的片,加 入盐、酱油、鸡粉各2克抓拌均匀。
2. 取香椿80克切成长2 厘米的段。
熟处理:
锅内放入色拉油50克,烧至五成热时,先放入干 辣椒段2克爆香,接着放入肉片煸炒至色泽微黄,下入六 月鲜黄豆酱30克,红烧酱油5克,鸡精、味精各2克调味, 最后放入香椿段煸炒断生,出锅装盘,配蒸热的鸭饼10张上桌卷食。
#厨艺教程#
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