#石家庄美食[超话]# 【家庭版纸包鱼】来喽！让你在家就能吃到美味健康的纸包鱼，赶紧转存了，有时间试试看！ 
1.清水中加葱姜、料酒、盐、洋葱、芹菜，
2.将鱼浸泡半小时去腥，蒸之前在鲈鱼表面抹上一层盐，让鱼肉充分入味。
水开后，入锅蒸6分钟，关火后焖2分钟。超过1.5斤以上的鱼多蒸2分钟，再关火焖2分钟。
3.大火容易把鱼蒸开花，卖相不好。我开的中火，既保证了外形美观，口感还鲜嫩。
4.利用蒸鱼时间开始炒料。锅中倒入适量油，关小火爆香葱姜蒜。
5.放少许豆瓣酱和一小块火锅底料炒香。
6.倒入适量水烧开，加少许盐、胡椒粉、鸡粉调味。再放入自己喜欢的配菜煮熟。盐别加多了，因为豆瓣酱和火锅底料都很咸。
7.烤盘刷一层油，铺上烘焙油纸。家里没有专用烤鱼炉，只好用烘焙烤盘代替了。
8.纸上倒少许油，再放入蒸好的鲈鱼。
9.把煮好的配菜和汤汁浇在鱼身上 ，再撒上蒜末、葱花、香菜、熟花生米。
10.把烤盘放燃气灶上，或者电池炉上，开小火煮两分钟，直到滚烫即可食用。 
不怕烤箱串味，也可以放烤箱烤两分钟。
撒少许青红小米辣。色香味俱全！

蒜香柠檬烤鲈鱼 / 三鲜肉饺 / 菊花脑汤

终于知道怎么做茄子饺子好吃了，茄子主打的三鲜肉馅，美味到停不下来lalala～烤鲈鱼差不多也就是可以出摊的水准[偷笑]～Prima！（附烤鱼做法和饺子馅）

蒜香柠檬烤鲈鱼

1. 鲈鱼处理干净，鱼神切十字花，从背部劈开成两半。加黑胡椒，料酒，姜片，适量盐腌制半小时（中间记得翻面同时将腌汁抹在鱼身上）

2.烤盘铺一张锡纸，摆上姜片和葱段，再把鲈鱼平摊开放在烤盘上，撒上黑胡椒碎和百里香叶，用刷子刷一层油

3.烤箱上下管中层200度预热，烤20分钟

4.一个半蒜弄成蒜末，加蒸鱼豉油和适量蜂蜜混合

5.最后十分钟，将上面调好的汁均匀涂抹在鱼皮上，再放入烤盘继续烤制

6.烤制结束取出烤盘，撒上葱沫，小米椒沫和芝麻粒，切半个柠檬挤汁在鱼身上，剩余柠檬片可以摆盘装饰

7.开吃！

怎么用茄子包饺子好吃

1. 茄子切丁或刨丝，加盐挤出茄子中的水

2.胡萝卜刨丝，韭菜切沫

3.肉糜加葱姜拌匀，热油锅，下肉沫炒半熟，铲到一边，另一边打两个鸡蛋炒散，再把鸡蛋肉末混合到一起备用

4.准备一个大碗调馅。倒入上面的茄子，胡萝卜，以及鸡蛋肉末，加1勺甜面酱，胡椒粉，1勺十三香（或者十香粉），1勺盐，少量食用油，最后放入韭菜沫这样不容易出汁

5.这样馅料就完成了
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与米纸越南小馆的第二次相遇～
咖喱一如既往地好吃，用汤泡饭绝对[good];
熟牛肉汤河粉乍一看还以为是兰州拉面哈哈。牛肉很大块，汤味清淡，分量很足;
豆花就是很淡的纯正的黄豆香，特别喜欢里面的小圆子，甜叽叽的
以上是两人食，很饱呦!
因为不能吃辣，所以错过酸辣口的海鲜河粉还有凉的檬粉[悲伤]
他家还有其他好多菜品，烤鱼蒸鱼咖喱虾等等，单价高舍不得try