南瓜椰蓉球
食 材:
①南瓜，②糯米粉，③白砂糖，④椰蓉，⑤豆沙馅，⑥蜂蜜
做 法:
❶把南瓜切成薄片，放在蒸锅上蒸熟。然后加入适量的白糖，一勺蜂蜜压成南瓜泥。
❷分多次少量的加入糯米粉300g，加入糯米粉的量根据南瓜泥的干湿程度来决定。

❸揉成光滑的面团，再分别揉成长条。切成一个个的小剂子。
❹取一小块面团，揉成圆球，放在手中轻轻压扁，包入豆沙馅收口。滚上一圈椰蓉。

❺.锅里烧热油，油温七成热时，放南瓜球进去小火慢炸。

❻炸至两面金黄，捞出盛盘就好啦。做好的南瓜椰蓉球，里面的豆沙馅软糯可口，椰蓉外皮酥脆香口，一口一个，孩子抢着吃！

#旅行美食##苏州美食##电视剧梦华录[超话]#
【在吴中，能吃到哪些传统点心呢？】
正值#梦华录#热播，每次看到剧中出现的精致茶果时，便口水直流。#中式点心#的制作思路自宋代起传承并发扬至今。以米和面为基础，充分利用了食材清新自然的原味。吴中现在的一些#传统点心#，亦可视为千年以来的传承。

春季的#青团#颜色鲜艳，外形小巧玲珑。咬一口青草绿的外皮，那粘软的口感，带着青汁的香味，润泽口腹。

#桂花糖年糕#分红糖、白糖两种，色不相同，形制都如薄砖。桂花糖年糕的吃法颇多，可蒸可煮，可煎可烤。尝一口，又糯又甜，还带着淡淡的桂花香。

东山的#猪油糕#以猪油、芝麻酱、瓜子仁、红枣等为原料，咬上一口，糯软润湿，油而不腻。

源于东山的#雪饺#是家家户户逢年过节都会做的一道特色点心，因色如白雪、形似饺子而得名。雪饺的外观像一个三角形，外皮由糯米粉制作而成，以芝麻、核桃仁、瓜子仁、红枣、糖腌渍过的猪油等为馅料。

陆巷古村的#白玉方糕#做起来特别讲究，需要装模、入馅、印花、分割、上锅、隔水蒸。刚出炉的白玉方糕洁白如玉，一口轻咬下去，甜糯的豆沙馅味夹杂着一丝糯米的清香，让人回味无穷。

部分图源 | 好玩苏州、苏州市文广旅局官微

豆沙松糕

材料：

糯米粉 (150克) 大米粉 (150克)、清水 (110克) 豆沙馅 (适量)

做法：

1、把糯米粉、大米粉和绵白糖混合均匀

2、分次加入清水，搅拌均匀

3、用手把粉粉搓成松散的粉粒

4、将粉粒过筛两次，筛成细腻的糕粉

5、取一半糕粉平铺到模具里

6、开水上锅蒸5-6分钟定型，取出。将豆沙馅平铺到上面

7、再用另外一半糕粉盖住豆沙馅，轻轻的刮平，要保持松软状态。水开后蒸25分钟。取出晾凉后切块食用#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#