每天坚持自己做早餐。
也只有吃了自己做的早餐，才能抵御中午在公司食堂能量摄入的不足。
很多人问这样天天坚持是否很难，其实只要20分钟就可以搞定。
一起床，小米、藜麦、莲子、现剥开核桃煮起来。甚至可以晚上预约时间煮好保温。
同时蒸（煎）鸡蛋，牛排之类。
也可以每周卤些牛肉，牛蹄筋、羊肝、鹅掌之类放冰箱，早上蒸热即可。
秋季开始，可以隔一两天做一次盐焗（加八角、香叶、花椒）鹌鹑蛋鸽子蛋之类。
再水捞一点青菜。
营养丰富的早餐就完成了。
很简单，是不是？

#美食[超话]#
你知道什么品种的牛牛蹄筋酱卤好吃吗？
[赞][赞]食材小课堂
1.牛蹄筋按品种分：高原牦牛第一，黄牛第二，水牛第三
2.牛蹄筋按时间分：壮年牛最好，小牛和老牛次之；
3.牛蹄筋按运动量：好斗牛最好，体重肥胖牛最好，无病牛最好。
3.牛蹄筋要选购干燥，筋条粗长且挺直，表面洁净无污物，色光白亮，呈半透明状，无异味的牛蹄筋食用。
4.购买生牛蹄筋时，没有弹性的为泡发的.不是新鲜牛蹄筋加工的
[赞][赞]原材料
新 鲜 牛蹄筋：1500克
老

卤

汁：1800毫升
香

料 料

包：1个（料包3次更换）
[赞][赞]卤制辅料
食

盐：24克
味

精：12克
冰

糖：6克
酱

油：50克
干

黄

酱：50克
辅

料：高度白酒
去

腥

料：葱姜适量
[赞][赞]腌制料
五香腌制盐：60克
[赞][赞]卤菜伴侣
虎

豹

酱：1份
[赞][赞]烹饪步骤
1.把买回来的新鲜牛蹄筋去掉外面筋膜，用清水冲洗干净
2.把清洗干净的牛蹄筋放入盆中，倒入五香腌制盐，均匀涂抹在牛蹄筋表面，用手搓揉十几次，腌制几个小时（夏季腌制6个小时，冬季腌制8个小时），有利于牛蹄筋入味，然后捞出沥干水分备用
3.锅中添加清水，放入牛蹄筋，葱姜及高度白酒煮滚15分钟，然后捞出牛蹄筋清洗干净，沥干水分备用
4.把干黄酱用3倍的水化开，过滤掉残渣，保留滤汁待用
5.将老卤汁倒入锅中烧开，放入料包，牛蹄筋，酱油，卤汁，食盐，冰糖烧开小火卤制120分钟熄火（卤制40分钟后捞出料包），熄火前用5分钟放入味精调味提鲜
6.牛蹄筋继续浸泡在卤水中120分钟入味为止
7.将牛蹄筋捞出切片装盘即可
[赞][赞]经验分享
酱牛蹄筋软烂适口、色泽红亮、酱香浓郁，牛蹄筋焯烫后一定要冲水去掉腥臊味。

实在是快乐的一天：跟大老板聊了科研，终于能不用再管小老板的烂摊子。收到了吸尘器，虽然路上轮子被我搞坏了hhhh~晚上居然还卤出了好吃的牛蹄筋！！！虽然比姥姥的差的还远，但是比之前丁香放多了把自己熏晕的卤牛肉强多了！以及午餐的沙拉非常好吃
甚至 我的新手机居然提前发货了！！！！！
真是美好的一天啊[兔子][兔子]