慎独，坦荡心安
做人最高处，莫过于慎独。
“慎独”一词，出自《礼记·中庸》一书：莫见乎隐，莫显乎微，故君子慎其独也。
所谓慎独，就是在别人不能看见的时候，能慎重行事；在别人不能听到的时候，能保持清醒。
最隐蔽的东西，往往最能体现一个人的品质；最微小的东西，同时最能看出一个人的灵魂。慎独说到底其实就贵在这三个如一。
■ 言行如一，为情操
《论语·为政》篇里记述了这样一段对话：子贡问老师孔子怎样做一个君子，孔子告诉他：先行其言，而后从之。
意思是说，先去实践自己想要说的话，等到真的做到了以后，才把它说出来。
虽是简单的一句话，孔子却一语道破了成为君子的要诀，而他本人其实就是知行合一、言行一致的最好典范。
儒家以推行仁政为己任，把道德教化作为实现这一理想的重要渠道，而德不仅要言传，更要身教。
孔子在生活中，是一个严厉而不失可爱的小老头，以至于弟子子路、宰我经常跟他顶嘴，但几千年来，他被称为圣人也不是没有道理的。
他不仅建立了一个以仁为核心的完整伦理思想体系，而且更是几十年如一日，按自己说的去做，积极践行。君子无终食之间违仁，造次必于是，颠沛必于是。
如果不先行其言，而夸夸其谈，用自己的标准来教训、说服别人，而不是约束自己，往往会适当其反。
道德用于自律时，好过一切法律；道德用于律人时，坏过一切私刑。正如孔夫子所说的：巧言令色，这样的人，大多数，都是取于利而鲜于仁。
心口如一，为良知
心与口是人发语的两端，按照佛家的观点，心为善生，而口为妄生。唯有心口如一才是可信之人。
东汉名臣杨震风雅清正，为官数载一直以公正廉明著称。一次因公路过昌邑县，恰逢旧交王密在此任县令，当夜王密怀揣十金前往馆驿相赠，以谢杨震知遇之恩，杨震拒而不受。
王密急切之下说道：此时深夜，无人知矣。杨震却正声而说：岂可暗室亏心（暗地里做些亏心事），举头三尺有神明，此事天知、地知、你知、我知，何谓无知？这就是历史上传为美谈的“杨震四知”。
这世间口若悬河、信誓旦旦之人太多，然而真如杨震一般，话从口出后即使无人监督，心却一如既往遵从己言的人却是寥寥无几。
常言道人善之首，即是心口如一。这话正是告诫众人：口中所言皆应出自肺腑，语出之理也当极尽恪守。
■ 始终如一，为坦荡
中国人做事贵在一个“恒”字，而“恒”要的就是始终如一与不忘初心。三国时刘备说：勿以恶小而为之，勿以善小而不为。
元代时许衡说：梨虽无主，我心有主。清代林则徐：海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。对于心中自律的坚守，他们都做到了始终如一。
始终如一可谓是慎独中的最高境界，因为它的背后是一个人处事的坦荡之志。因为长久的慎独，讲求的是内在的定力。
是古人常说每天三省吾身的省思，是在无人时、细微处，如履薄冰、如临深渊，始终不放纵、不越轨、不逾矩。
做人最高处，莫过于慎独。
“慎独”一词，出自《礼记·中庸》一书：莫见乎隐，莫显乎微，故君子慎其独也。
所谓慎独，就是在别人不能看见的时候，能慎重行事；在别人不能听到的时候，能保持清醒。
最隐蔽的东西，往往最能体现一个人的品质；最微小的东西，同时最能看出一个人的灵魂。慎独说到底其实就贵在这三个如一。
■ 言行如一，为情操
《论语·为政》篇里记述了这样一段对话：子贡问老师孔子怎样做一个君子，孔子告诉他：先行其言，而后从之。
意思是说，先去实践自己想要说的话，等到真的做到了以后，才把它说出来。
虽是简单的一句话，孔子却一语道破了成为君子的要诀，而他本人其实就是知行合一、言行一致的最好典范。
儒家以推行仁政为己任，把道德教化作为实现这一理想的重要渠道，而德不仅要言传，更要身教。
孔子在生活中，是一个严厉而不失可爱的小老头，以至于弟子子路、宰我经常跟他顶嘴，但几千年来，他被称为圣人也不是没有道理的。
他不仅建立了一个以仁为核心的完整伦理思想体系，而且更是几十年如一日，按自己说的去做，积极践行。君子无终食之间违仁，造次必于是，颠沛必于是。
如果不先行其言，而夸夸其谈，用自己的标准来教训、说服别人，而不是约束自己，往往会适当其反。
道德用于自律时，好过一切法律；道德用于律人时，坏过一切私刑。正如孔夫子所说的：巧言令色，这样的人，大多数，都是取于利而鲜于仁。
心口如一，为良知
心与口是人发语的两端，按照佛家的观点，心为善生，而口为妄生。唯有心口如一才是可信之人。
东汉名臣杨震风雅清正，为官数载一直以公正廉明著称。一次因公路过昌邑县，恰逢旧交王密在此任县令，当夜王密怀揣十金前往馆驿相赠，以谢杨震知遇之恩，杨震拒而不受。
王密急切之下说道：此时深夜，无人知矣。杨震却正声而说：岂可暗室亏心（暗地里做些亏心事），举头三尺有神明，此事天知、地知、你知、我知，何谓无知？这就是历史上传为美谈的“杨震四知”。
这世间口若悬河、信誓旦旦之人太多，然而真如杨震一般，话从口出后即使无人监督，心却一如既往遵从己言的人却是寥寥无几。
常言道人善之首，即是心口如一。这话正是告诫众人：口中所言皆应出自肺腑，语出之理也当极尽恪守。
■ 始终如一，为坦荡
中国人做事贵在一个“恒”字，而“恒”要的就是始终如一与不忘初心。三国时刘备说：勿以恶小而为之，勿以善小而不为。
元代时许衡说：梨虽无主，我心有主。清代林则徐：海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。对于心中自律的坚守，他们都做到了始终如一。
始终如一可谓是慎独中的最高境界，因为它的背后是一个人处事的坦荡之志。因为长久的慎独，讲求的是内在的定力。
是古人常说每天三省吾身的省思，是在无人时、细微处，如履薄冰、如临深渊，始终不放纵、不越轨、不逾矩。
#封控隔离的日常# 11月10日 喝茶喝饿了 感谢表姐关照
早饭后走了一小时，7000多步。走路时听了几段“思想史万有引力”的音频。一段大概5分钟，十段差不多一个小时。这时候，有点累了，也出汗了，虽然有点意犹未尽，还是决定回屋喝茶。晚饭后又走了半小时，这一天一共走了11000多步，小腿肚有点酸，应该是有效果了。隔壁楼的人都拉走了，问一位住在那栋楼的朋友，说是在通州隔离呢，每天憋在房间里等着大白送饭来。居家的活动范围大一些，有几十米的楼道可以走，还可以下楼取个快递，看看天呼吸点楼外面的空气。
今天把辉哥《吃对了吗》翻完了。这几年辉哥高产，一年能出三本书，真是佩服。在辉哥那里也真的看到了把喝咖啡的时间用到工作的实例。有一次在杭州，我们在俞斌先生的潮玖吃饭，饭局过半，大家开始云山雾罩聊天时，辉哥闷头在手机上记着，写着，晚上就在“辉尝好吃”公众号上看到了辉哥的新文章。早些年我出差的时候，飞机上写，高铁上写，长途车上也写。别人问过我怎么能坚持写日记，我说利用好碎片时间。这几年年老体衰，人变懒了，日记写的断断续续，大量的碎片时间不是睡觉就是聊天吹牛逼了。抓紧不抓紧，用功不用功，辉哥是好的例子，我是那个不上进的典型。
中午熥了眉州东坡的芽菜包子，切了几片小梁送来的酱肘子，拌了胡萝卜。这个小菜是我喜欢的，胡萝卜擦成丝，加一点盐腌一下，大葱切成丝摆在上面，用辣椒油炸了花椒油，滚烫的花椒油浇在葱丝上，拌匀就是一碟很好吃的小菜。这里面花椒油辣椒油功不可没，麻辣适度，咸甜有滋味。以前我给老爸做过，他也很喜欢，只是老爸不吃辣椒，花椒用素油炸香就是了。胡萝卜营养丰富，可以改善皮肤，对眼睛也有好处，但是一定要给点油才香，才好吃。而且，胡萝卜素是脂溶性的，给点油水吸收的更快。三个包子，几片肉，一碟胡萝卜丝，午饭虽然简单，却是我喜欢吃的。开心的是我很久没动手做饭了，今天试了一下，还算可以，做的东西挺好吃的。
下午喝茶看书。最近出不了门，准备啃个大部头的。辉哥文章里多次提到周松芳先生，周先生是中山大学中文系的博士，写了很多岭南饮食文化的文章书籍，手头也有几本，这两天准备先看《岭南饮食文化》这一本。这本书42万字，估计要两个星期才能看完了。
选了一款绿茶，忘记是那里的了，依稀记得是一款野茶，力道十足，两泡落肚，居然把自己喝饿了，感觉有点低血糖了，这是最近很少有的现象。封控在家七天了，为了不那么单调，茶挑着泡，烟换着抽。生普、熟普、凤凰单枞、武夷岩茶、牛坑肉桂、滇红、祁门红、九曲红梅、太平猴魁、都匀毛尖等，一一来过，只有这款忘记名字的绿茶把我喝饿了。烟也换了几种，中华金中支，短枝的，正常的，宽盒的，黄鹤楼宽盒的、倒装的，南京硬盒的、软盒的、细支的，和天下粗支的、细支的、白盒的，大重九正常的、细支的、16支的，还有黄金叶、翡翠、利群、云端、苏烟等等，烟雾升腾进嘴入肺，每种烟都挺好抽的，只是换了以后要适应一下，体会各自的不同。这种主观介入，才能感知时间的变化，按照时髦的话来讲就是感受时间的本质“绵延”。如果没有主体感受，时间也就没有意义了。利用这样的感受证明自己还活着，也是封控在家的无奈吧？
茶喝多了，肚子饿了，特别盼望早点吃晚饭。表姐的食盒简直是太及时太好吃了。刺身、寿司、鹅肝海胆奶酪饭，果肉梅酒和青森苹果汁，还有青冈蜜瓜，三个人喝着梅酒，吃着新鲜的刺身、宜酒宜饭的寿司，好不惬意。微醺时，把海胆奶酪饭拌匀，一口饭一口肥美的鹅肝，真是可以落泪的美味。
高仓卷-黑珍珠餐厅高仓首创同名美食，将金枪鱼腩、海胆、三文鱼籽、蛋液和满满一盒TAKAKURA高仓×卡露伽定制低盐版鱼子酱（保质期较短）合于一处，搅拌后浇在细卷上一口吃下，萝卜的鲜甜可以更好地激发出海鲜的旨味与甜美，乃画龙点睛之笔，幸福感爆棚
晚餐吃美了，又去走了半小时楼道，这一天走了11000多步，坚持下去。
学生孙常明在上海封控在家，他策划了一个饭局我觉得不错。解封了我一定要去的。转在日记里，希望更多的人看到。
孙常明做的好事！！！
【名佳荟】由俞斌先生团队主理，名佳荟与银筷子食评共同成立【名厨会客厅】，旨在助力餐饮行业发展 ，邀请国内外知名餐饮人相聚于亚洲第一湾，更有行业大咖助力，2022年11月30日邀请，淮扬名家侯新庆助阵，演绎一场 《岁末开席 荣耀登场》盛宴，下一场还有“粤菜名家梁健宇”献艺，敬请期待！！行业繁荣是我们共同的愿望。
早饭后走了一小时，7000多步。走路时听了几段“思想史万有引力”的音频。一段大概5分钟，十段差不多一个小时。这时候，有点累了，也出汗了，虽然有点意犹未尽，还是决定回屋喝茶。晚饭后又走了半小时，这一天一共走了11000多步，小腿肚有点酸，应该是有效果了。隔壁楼的人都拉走了，问一位住在那栋楼的朋友，说是在通州隔离呢，每天憋在房间里等着大白送饭来。居家的活动范围大一些，有几十米的楼道可以走，还可以下楼取个快递，看看天呼吸点楼外面的空气。
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中午熥了眉州东坡的芽菜包子，切了几片小梁送来的酱肘子，拌了胡萝卜。这个小菜是我喜欢的，胡萝卜擦成丝，加一点盐腌一下，大葱切成丝摆在上面，用辣椒油炸了花椒油，滚烫的花椒油浇在葱丝上，拌匀就是一碟很好吃的小菜。这里面花椒油辣椒油功不可没，麻辣适度，咸甜有滋味。以前我给老爸做过，他也很喜欢，只是老爸不吃辣椒，花椒用素油炸香就是了。胡萝卜营养丰富，可以改善皮肤，对眼睛也有好处，但是一定要给点油才香，才好吃。而且，胡萝卜素是脂溶性的，给点油水吸收的更快。三个包子，几片肉，一碟胡萝卜丝，午饭虽然简单，却是我喜欢吃的。开心的是我很久没动手做饭了，今天试了一下，还算可以，做的东西挺好吃的。
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选了一款绿茶，忘记是那里的了，依稀记得是一款野茶，力道十足，两泡落肚，居然把自己喝饿了，感觉有点低血糖了，这是最近很少有的现象。封控在家七天了，为了不那么单调，茶挑着泡，烟换着抽。生普、熟普、凤凰单枞、武夷岩茶、牛坑肉桂、滇红、祁门红、九曲红梅、太平猴魁、都匀毛尖等，一一来过，只有这款忘记名字的绿茶把我喝饿了。烟也换了几种，中华金中支，短枝的，正常的，宽盒的，黄鹤楼宽盒的、倒装的，南京硬盒的、软盒的、细支的，和天下粗支的、细支的、白盒的，大重九正常的、细支的、16支的，还有黄金叶、翡翠、利群、云端、苏烟等等，烟雾升腾进嘴入肺，每种烟都挺好抽的，只是换了以后要适应一下，体会各自的不同。这种主观介入，才能感知时间的变化，按照时髦的话来讲就是感受时间的本质“绵延”。如果没有主体感受，时间也就没有意义了。利用这样的感受证明自己还活着，也是封控在家的无奈吧？
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孙常明做的好事！！！
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我妈赞不绝口的——TER聚能鲜蒸锅！
为啥说它好？无论你家里几口人，每天做几顿饭，你的三餐都可以让它承包！它实现了多功能集一体蒸/炖/焖/煲/消毒/解冻，满足一家人的需求，而且相当于餐具碗筷消毒也解决了！母婴级别材质用的安心，宝宝用的奶瓶也可以用它消毒！
最值得夸的当然是它采用的是聚能蒸汽系统，可以锁住蒸汽，比起传统蒸锅，能有效锁住汁水，出锅食物更鲜嫩！不得不说蒸出来的面点真的特别松软！
它是全天窗弧形设计，食物状态完全可视化，产生的水汽可以轻松导流，食物不积水、水汽不溢锅。操作也是非常简单，等于一键启动。侧开口加水设计，蒸炖过程中无需开盖，随时随地轻松加水，屏幕还有缺水提示，真的很人性化！
它自带的两个小炖盅我爱了！一人食可以做点鸡蛋羹、银耳羹，还可以自己闷香喷喷的腊肠饭！两个人的时候，可以熬两盅排骨汤、鸡汤，冬天就要喝热乎乎的！
它的双层设计有12L大容量，可以实现上蒸下炖，双线操作，尤其是蒸鱼蒸虾可太省事啦！它的单层大容量让整条鱼都可以放进去，一键启动即可吃到鲜鱼！还有8小时自动保温➕24小时智能预约功能，睡醒就能喝热粥也能实现啦 ～
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最值得夸的当然是它采用的是聚能蒸汽系统，可以锁住蒸汽，比起传统蒸锅，能有效锁住汁水，出锅食物更鲜嫩！不得不说蒸出来的面点真的特别松软！
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它自带的两个小炖盅我爱了！一人食可以做点鸡蛋羹、银耳羹，还可以自己闷香喷喷的腊肠饭！两个人的时候，可以熬两盅排骨汤、鸡汤，冬天就要喝热乎乎的！
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