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——中江县特色·孟家好记哑巴兔——

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早就听闻德阳的哑巴兔很出名，驱车
1个多小时，榜单推荐的店虽然有点儿
远，止不住好吃这个嘴必须满足的欲望
那就“告”一盘嘛

店名：孟家好记哑巴兔
地址：德阳市中江县106省道东50米
交通：自驾（门口随便停车）
人均：80RMB
推荐：哑巴兔、一兔两吃
Tips：店家下午6点开门营业
店铺➕环境
纯粹的乡村民宿两层楼自家地改造的餐饮
店铺，环境很乡土气，在这样的地方寻找
吃的那就不要“谈嫌”环境一般了哈。好在
店铺内清洁卫生还是做的比较到位的。起
码干净坐得下人。后院儿大敞得开。
菜品➕口味
必点首选哑巴兔，兔子现点现S，一兔可
以几种吃法。
哑巴兔：肉质还算新鲜，切块大小略小，

尖椒选材一般，不是特别辣，且

兔子做法和成都区域哑巴兔制作

不一样水分和油的比例过于有点

儿多，掩盖了许多兔肉本身的鲜

度和尖椒的清香和辣度。
笋子兔：因为确实搞忘叫啥子名字了，这

道菜就是普普通通的家常味道的

孙子烧兔的意思，整体食材品控

把握比较好。
味道中规中矩，虽然身居中江县榜单，但
是让人略显失望。
‍♂️服务➕品牌‍♂️
自家院落小店服务还算周到，品牌的定位
就是纯家常菜的哑巴兔，食材的品控和选
材因为农家的原因都很新鲜。貌似在中江
还有其他分店，可能吃过很多哑巴兔，每
个地方区域对于哑巴兔的口感、理解都有
一家之言的发言权，But我觉得不是我的菜 https://t.cn/RghOMBP

#乐山身边事#【乡厨争霸赛 沙湾做响“郭家菜”】4月9日上午，一场“有盐有味”的乡厨争霸赛在沙湾区沫若戏剧小镇擂响战鼓。一道道菜品精致、摆盘讲究、色香味俱全的美食，在20位来自沙湾区各农家饭庄、农村厨艺人员、个体餐饮经营户的参赛厨师的巧手下，精彩呈现。

　　此次乡厨争霸赛旨在展示烹饪的艺术、美食的文化，展现沙湾“吃”的魅力与乐趣，让旅游与美食相辅相成，借此打响“沫若文化”品牌，打造沙湾文旅新形象。“每位选手需要制作9道菜品，其中6道菜品为郭氏家宴（招牌菜），分别为四海朝中（刮刀圆子）、九州一方（九方膀）、地天永泰（天麻鸽子汤）、凤鸣海棠（乐山白宰鸡）、江王醉春（红烧鲟鱼）和峨眉滴翠（绿色时蔬凉拼），另外的3道菜品由参赛选手自由发挥。”沙湾区商务局相关负责人告诉记者，希望此次活动选出的菜品不仅能体现“招牌”的意味，还要有乡土味，让寻常人家能制作、大雅之堂可品尝。

　　活动现场，乐山市餐饮行业协会会长龚芬等10余位专业评委仔细品尝，并从味感、质感、观感、营养、菜名及其菜品意义5个方面分别进行打分，最终评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。获得一等奖的参赛厨师高超告诉记者，未来他将在菜品研发、味道处理上再进一步，做响沙湾“郭家菜”的名声。（记者 ：杨心梅 ）

大家族中老年团一行9人农家一乐一日游，说走就走。妈妈舅舅姨妈们找的地方，真正的农家院，满满的乡土烟火气，下菜地摘菜，鸡舍里抓鸡，还想河边抓小龙虾可惜目标不上岸，一会儿一大桌农家菜很本色很良心。跟着退休人士混，没有PPT没有钉钉群，欢乐多、花钱少，以后会是常态[笑cry] https://t.cn/A6cV3G2D