香港｜我可以无限次醉倒在法式小酒馆的温柔乡

Bouillon比湾仔某家预约困难小酒馆优秀很多诶！虽然人均比一般bistro高，但完全值得一试，从菜品到环境大概率都能满足你对bistro的一切幻想。
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正好在我附近并且订位容易，来享受一顿丰盛午餐，周一综合症瞬间被治愈。环境典雅，氛围惬意，每次走到太平山街就觉得节奏慢下来了，我心目中这一片就是中上环的世外桃源啊。
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Lunch set份量十足，性价比还不错，但是A La Carte有趣的菜式太多让我陷入疯狂纠结。两位founder好像都是法国人，态度友好，坐在吧台看法国人做菜都觉得很优雅哈哈哈哈
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【餐前面包】
无花果Sourdough稳稳开场，上桌时细心地保持着温度，嚼起来柔韧有力，无花果干散发出蜂蜜般的香甜气息，甚至不需要黄油已经足够出彩，当然，搭配的咸味黄油也不错。面包貌似可以无限续，我还打包了几片回去做早餐
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【Scallops Carpaccio鱼子酱带子卡巴乔】
鱼子酱份量正常，但带子刺身多得简直像不要钱一样，鲜甜柔嫩得好像在跟舌头接吻，真心吃到爽！
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Topping是脆爽的青苹果丝，感觉是想在口感上玩一下fusion，好吃但离惊喜差了点。倒是酱汁让我记忆犹新，清爽微酸的橙子风味，一口非常夏天，配酒肯定很妙。
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【Tartare de Boeuf生牛肉塔塔】
一千家小酒馆就会有一千种牛肉塔塔，这一份虽然是经典做法，不过出品完全称得上牛肉塔塔的教科书！
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蛋黄一戳即破，明亮的蛋液流动成一朵小小的瀑布，和盘中的橄榄油共同润进细碎的生牛肉，给本就柔韧和紧致的口感平添了刚刚好的湿润。
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牛肉塔塔如果调味不好，吃几口就容易腻，但这一份不仅肉质能打，调味也拿捏得很精准，让味蕾在澎湃肉香中自甘沉沦的同时，一人干掉一整份也毫无压力。
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秘密就在调和了大量的pickles，与大颗牛肉粒融为一体，吃到了应该是酸瓜粒和水瓜榴，微酸的滋味非常refreshing！
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本来搭配的是薯条，感谢帮我换成了蔬菜沙律，应该是自制的油醋汁，味道很棒，撒上海量的杏仁片，瞬间让一碗平平无奇的“草”都变好香。
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Bouillon
上环磅巷6号

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秋·橘红
当遍地的橘红于山谷林地蔓延开来，映衬着河流与泉水愈发灵动活力，那便是戈尔斯基科塔尔(Gorski Kotar)和利卡(Lika)复兴的秋天到来了。如果你选择在秋季访问十六湖(Plitvice Lakes)公园，你将亲眼目睹到这座著名瀑布的灿烂光辉。众多的山顶也在等待秋日的旅人，神秘迷人的山林，林间有风吹过树梢的沙沙声，弥漫萦绕着奇特瑰丽的秋日气息，等待着开启一场勇敢者的游戏。壁炉旁是惬意之人的坐席，你可以听着当地古老隽永的传说故事，就着美味的腌制蔬菜和蜜饯，醉倒于悠然甜蜜的温柔乡。

这是一条平平无奇的置顶
为了防止以后不必要的麻烦.
“自由是灵魂的氧气”
（只会自愿留下不喜欢被束缚的感觉）
有理想有三观有底线
不跟海王玩，不乱互关加好友除非有点熟悉
听不进教育，看不懂小作文。
不挨打也不挨骂

泰圈⭕主：
炳南OhmNanon ❤️
只给炳南花钱，只给炳南打投。

“管他熙熙攘攘阳关道，我偏要一条独木桥走到黑”

上头好感bounprem
文总包包
糖很甜，醉美温柔乡，图是真好看！